600 гр. баранины
600 гр. зеленого лука
1 ст. белого вина
1 ст л раст. масла
1 пучок базилика
Баранину обжарить на раст. масле кусками, лук нарезать и высыпать на мясо, сложив в кастрюлю. Добавим соль, перец, лавр. Лист залить белым вином и ставим тушить на 30 минут, добавив зелень. Все.