600 гр. баранины

600 гр. зеленого лука

1 ст. белого вина

1 ст л раст. масла

1 пучок базилика

Баранину обжарить на раст. масле кусками, лук нарезать и высыпать на мясо, сложив в кастрюлю. Добавим соль, перец, лавр. Лист залить белым вином и ставим тушить на 30 минут, добавив зелень. Все.