Берем 500 гр. коричневой фасоли и замачиваем ее на ночь в холодной воде.
Утром воду слить, залить свежей и варить фасоль до готовности.
Режим лук 3-4 шт. И жарим до розового цвета на раст. масле, добавив туда помидоры или томат и заливаем в готовую фасоль перемешав добавляем зелень, желательно кинзу. Соль, перец по вкусу.
Подавать можно и в холодном виде.