1 кг. картофеля

Отварить, сделать пюре в виде лепешек.

Грибы сухие или свежие отварить, измельчить и поджарить с луком, посолить.

На каждую картофельную лепешку положить ложку грибов, придав ей форму пирожка.

Затем обжарить их с двух сторон.

Сложить на блюдо, полить маслом или сметаной.

Точно так же можно готовить зразы и с мясом отварным, пропущенным через мясорубку и поджаренным с луком.