Берем отбивные, посолив, обваляем в панировочных сухарях, смешанные с тертым сыром. Но перед тем как обваливать, отбивную надо обмакнуть в в яйцо и затем жарить до золотистого цвета. Складываем и притушиваем.
Делаем соус: лук 2 шт.
Помидоры 0,5 кг. / без кожи, т.е. обдать кипятком и снять/
Чеснок 5 долек
Базилик
Вначале жарим лук, чеснок, кладем туда очищенные помидоры и зелень, тушим.
Отбивные заливаем горячим соусом, а сверху посыпаем тертым сыром и закрываем крышкой пока сыр не расплавится.
Все, отбивные готовы!! Замечательно вкусно!!!