Берем отбивные, посолив, обваляем в панировочных сухарях, смешанные с тертым сыром. Но перед тем как обваливать, отбивную надо обмакнуть в в яйцо и затем жарить до золотистого цвета. Складываем и притушиваем.

Делаем соус: лук 2 шт.

Помидоры 0,5 кг. / без кожи, т.е. обдать кипятком и снять/

Чеснок 5 долек

Базилик

Вначале жарим лук, чеснок, кладем туда очищенные помидоры и зелень, тушим.

Отбивные заливаем горячим соусом, а сверху посыпаем тертым сыром и закрываем крышкой пока сыр не расплавится.

Все, отбивные готовы!! Замечательно вкусно!!!