Овощи:
Лук 1 шт.
Морковь 100 гр.
Зелен. Горошек 100 гр.
Кольраби 1 шт
Зел. Фасоль 100 гр.
Щавель 100 гр.
Шампиньоны 100 гр.
Масло слив. 2 ст л
Мясной или куриный бульон 4 стакана
0,5 ст. сливки
Соль, перец, специи по вкусу
В кастрюльку кладем слив. масло и пассируем в нем наши овощи кроме зелени и грибов Кольраби трем на крупную терку, можно туда и морковь. Остальное режим. Затем заливаем все бульоном и ставим на огонь. Через 15 минут опускаем туда мелко нарезанные грибы и варим еще 30 минут.
Все, суп готов.
Теперь в каждую тарелку добавим 2 ст. л сливок и зелень.
Совершенно замечательный суп!!!