Берем:

500 гр свеж. Грибов

100 гр. риса

1 Лук

1 яйцо

2 ст. л слив. масла

200 гр. сметаны

Соль

Рис отварить, промыть. Грибы отварить и мелко порубить. Жарим лук до розового цвета и смешиваем с грибами, рисом, перец, соль.

Из муки, яйца и сметаны замешиваем тесто. Тонко раскатать, обложить им дно и бока формы, смазать маслом, разложить начинку и покрыть сверху другим слоем теста. Смазать сверху желтком и в духовку.

Подавать у столу со сметаной.