Яблоки нарезаем тонко и варим до мягкости. Слить сок отдельно, а яблоки протираем сквозь сито. В сок добавляем сахар и растворенный желатин – довести до кипения, помешивая.
Затем вылить в большую кастрюлю / не алюминиевую /, выложить туда яблочное пюре и взбить все миксером до образования пенной массы и быстро разложить в формочки и охладить.
На 250 гр. яблок надо:1 ст. сахара 1: гр. желатина
Чуть ванилина
Можно готовить мусс из любых фруктов так же!
Очень вкусный десерт!!!