Берем ананас разрезаем вдоль, но так чтобы сохранить зеленый хвостик листьев.
Осторожно вырезаем сердцевину ананаса и режим ее на кубики и заполняем эти пустые половинки.
Занимаемся креветками. Отвариваем, чистим и выкладываем креветки на ананасы.
Делаем соус:1 яичный желток 1 ч.л горчицы
1ст.л оливкового масла 1 ст. л сметаны
Берем лимонный сок и заливаем ананасы, а затем сверху соус и все обильно засыпаем кокосовой стружкой.
Отличное блюдо для праздничного стола!!!!