Берем ананас разрезаем вдоль, но так чтобы сохранить зеленый хвостик листьев.

Осторожно вырезаем сердцевину ананаса и режим ее на кубики и заполняем эти пустые половинки.

Занимаемся креветками. Отвариваем, чистим и выкладываем креветки на ананасы.

Делаем соус:1 яичный желток 1 ч.л горчицы

1ст.л оливкового масла 1 ст. л сметаны

Берем лимонный сок и заливаем ананасы, а затем сверху соус и все обильно засыпаем кокосовой стружкой.

Отличное блюдо для праздничного стола!!!!