Берем банку лосося в собственном соку
0,5 кг. картошки отварной горячей и делаем пюре 4 яичных желтка взбиваем в пюре.
Лосось размешиваем до однородной массы с нашем пюре и мелко нарезанный лук, соль, перец, 0,5 ст молока. Выкладываем в обмазанную маслом форму, взбиваем в пену 4 яичных белка и выкладываем это на наше суфле и в духовку на 20-25 минут, до розового цвета.
Очень нежное, чудесное блюдо!!!