Что такое калории?

Любая пища, независимо от состава и предназначения, после переваривания превращается в калории. Основные источники калорий: углеводы, белки и жиры. Калории – топливо для организма.

1 грамм белков и 1 грамм углеводов при переработке дают по 4 килокалории энергии.

1 грамм жира дает при переработке 9 килокалорий энергии.

Сжигание калорий по-другому называется обменом веществ, или метаболизмом. Количество сжигаемых калорий в сутки, или уровень обмена веществ, зависит от возраста, массы тела, образа жизни, окружающей среды и других факторов. При составлении диеты надо учитывать каждый из них.