– Для бисквита:
– мука – 1 стакан
– яйца – 5 шт.
– сахарный песок – 1 стакан
– соль – 1 щепотка
– ванилин – на кончике ножа (или пакетик ванильного сахара)
– Для начинки:
– клубника свежая – 450 г
– масло сливочное – 200 г
– сгущенное молоко с сахаром – 1 банка
– готовое желе для торта со вкусом клубники – 3 пакетика
8 порций
1 час 30 минут
Отделите белки от желтков и взбейте в крепкую пену. Желтки взбейте с сахаром, ванилином и солью. Постепенно добавьте муку, взбитые белки и перемешайте.
Разделите тесто на 3 части –3 коржа. Выложите сковороду бумагой для выпекания, вылейте в нее тесто для одного коржа и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 7–10 минут.
Приготовьте сливочный крем. Размягченное масло взбейте, добавляя тонкой струйкой сгущенное молоко. Промажьте коржи сливочным кремом.
Положите на торт свежую клубнику, залейте 1 стаканом желе и поставьте в холодильник, затем вторым стаканом и дайте застыть, а потом третьим стаканом желе и поставьте торт в холодильник.