– судак – 500 г
– сок лимона – 1 ч. ложка
– соль и перец – по вкусу
– Для соуса:
– зелень укропа и петрушки – 1 пучок
– кедровые орехи – 100 г
– лимон (сок) – 1/2 шт.
– растительное масло – 4 ст. ложки
– соль, перец – по вкусу
2 порции
45 минут
Филе судака нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и сбрызните соком лимона.
Выложите филе судака в дуршлаг или сито, поставьте в соответствующую по размеру кастрюльку с водой, накройте крышкой и готовьте на пару на медленном огне.
Приготовьте соус.. Пучок зелени укропа и петрушки, кедровые орехи, сок лимона, соль и перец перемешайте в блендере до однородной массы, постепенно добавляя растительное масло.
Выложите готовую рыбу на блюдо и полейте полученным соусом.