– филе палтуса – 800 г

– сладкий красный перец – 1 шт.

– чеснок – 1 зубчик

– мука – 4 ст. ложки

– томатная паста – 1 ст. ложка

– соль, перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

4 порции

45 минут

Филе палтуса сбрызните соком лимона, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Перец измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, добавьте толченый чеснок, томатную пасту.

Переложите смесь в небольшую кастрюлю и проварите на медленном огне 5 минут.

Вылейте горячий соус на блюдо, сверху выложите обжаренную рыбу, украсьте ее лимоном и зеленью и подавайте к столу.