– перец сладкий зеленый – 1 кг
– Для маринада:
– на 0,5 л кипящей воды:
– соль – 11/2 ст. ложки
– сахарный песок – 11/2 ст. ложки
– 6 %-ный уксус – 1/2 стакана
– растительное масло – 1/2 стакана
– чеснок – 3 зубчика
5 порций
6 часов
Помойте и очистите перец
Положите перец на противень и в течение 30 минут запекайте в духовке при температуре 180 °C до образования румяной корочки.
Приготовьте маринад. Добавьте в кипящую воду соль, сахар, уксус, чеснок и растительное масло.
Залейте перец маринадом и оставьте на 6 часов.
Подавайте перец к столу с измельченным чесноком и свежей зеленью.