– замороженная смесь «Морской коктейль» – 500 г

– сыр – 50 г

– мука – 1 ст. ложка

– сливочное масло – 50 г

– сливки – 2 ст. ложки

– бульон – 4 ст. ложки

– соль, перец и зелень – по вкусу

5 порций

50 минут

Морепродукты отварите в небольшом количестве подсоленной воды.

Муку прокалите на сковороде до золотистого цвета, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.

Постоянно помешивая, добавьте сливки и бульон, в котором варились морепродукты, и покипятите несколько минут.

Выложите морепродукты в специальную огнеупорную форму – кокотницу. Залейте соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке, пока не образуется румяная корочка.