– рис – 1/2 стакана
– перец (сладкий) – 1 шт.
– морковь (небольшая) – 1 шт.
– репчатый лук – 1 шт.
– стручковая фасоль (или замороженная овощная смесь) – 50 г
– шампиньоны – 150 г
– соль, перец, зелень – по вкусу
– растительное масло – для жарки
4 порции
45 минут
Отварите рис в подсоленной воде.
Нарежьте лук, морковь, перец и фасоль кубиками и обжарьте в глубокой сковороде на растительном масле.
Добавьте в смесь нашинкованные пластинками шампиньоны и жарьте все вместе 10 минут.
Положите в смесь рис, все перемешайте, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Если понадобится, подлейте растительного масла.