– говядина – 400 г

– репчатый лук – 1 шт.

– яйца – 2 шт.

– чеснок – 1 зубчик

– мука – 1 ч. ложка

– соль, перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

4 порции

25 минут

Нарежьте мясо порционными кусками, слегка отбейте, посолите и поперчите.

Лук нарежьте как можно мельче и обваляйте в нем мясо.

Слегка взбейте яйцо, добавьте муку и измельченный чеснок.

Обмакните каждый кусок мяса в эту смесь и обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле до готовности.

Совет повара. Обжарьте шницель с одной стороны на раскаленном растительном масле, затем убавьте огонь, переверните мясо и доведите его до готовности на медленном огне.