– телятина (вырезка) – 300 г

– шпинат (замороженный) – 250 г

– чеснок – 1 зубчик

– сыр – 50 г

– укроп – небольшой пучок

– соль, перец, специи – по вкусу

– Для кляра:

– яйца – 1 шт.

– мука – 2 ст. ложки

– панировочные сухари – 2 ст. ложки

2 порции

55 минут

Телятину разрежьте на порционные куски, отбейте, посолите и поперчите.

Шпинат разморозьте и удалите лишнюю жидкость.

Укроп мелко нарежьте, смешайте со шпинатом, добавьте измельченный чеснок и натертый на крупной терке сыр.

Уложите полученную смесь на куски телятины, сверните рулетиком, заколите шпажкой.

Обмакните мясо сначала в муку, затем во взбитое яйцо, затем в сухари.

Обжарьте телятину на растительном масле до золотистой корочки, а затем доведите до готовности в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15 минут.