2 кг спаржевой фасоли, 200 г сливочного масла, 2 ст. ложки сухарей, сахар, соль.
Очищенные от волокон стручки фасоли положите в подсоленный и слегка подслащенный кипяток. Варите до мягкости. Затем выньте их из воды и выложите на блюда. Посолите, полейте растопленным маслом с поджаренным в нем сухарях.