2 бутылки белого десертного вина, 8 желтков, 200 г сахара, 1 лимон, ванилин.
Желтки разотрите с сахаром и ванилином до образования пышной массы. Помешивая, медленно влейте в нее горячее вино. Наполнив вином керамические чашки, положите сверху половинки кружочков лимона и сразу же подайте на стол.