1 кг картофеля, 50 г сливочного масла, 100 г острого твердого сыра, 2 ст. ложки сухарей, соль.
Продолговатые средней величины картофелины очистите, вымойте, оботрите полотенцем и надрежьте до половины полосками шириной 1 см. Выложите на смазанный жиром противень и запекайте в горячей духовке. Через 15—20 минут положите на каждую картофелину кусочек масла, посыпьте солью, сухарями и натертым на мелкой терке сыром. Когда сыр зарумянится, выньте картофель из духовки.