Дикая утка, соль.
Неощипанную утку выпотрошите, хорошо вымойте и натрите внутри солью. Поверх перьев обмажьте толстым слоем глины и положите на камни, под которыми подожгите хворост. Через час-полтора расколите глиняную форму. Перья отстанут от тушки вместе с глиной. Мясо запеченной в глине дикой утки сочное и нежное. На гарнир испеките на костре яблоки.