Ингредиенты

 1 кг куриных бедер или любых других частей курицы

 1 баночка оливок без косточек

 200 г помидоров черри

 2 луковицы

 2 зубчика чеснока

 соль, карри, перец по вкусу

 растительное масло для обжаривания курицы

Приготовление

1. Куриное мясо посыпать солью и перцем, присыпать карри и оставить мариноваться на 30–60 минут.

2. Куриные кусочки обжарить с двух сторон на сковороде до образования легкой корочки, а затем переложить в жаропрочную емкость для запекания.

3. Чеснок порезать тонкими ломтиками, лук – измельчить или порезать кольцами, выложить к курице, добавить оливки и помидоры черри.

4. Поставить в разогретую до 180–200 °C духовку запекаться в течение 45–50 минут, периодически поливая курицу выделившейся жидкостью.