Ингредиенты

 2 яйца

 100 г сахара

 180 г манной крупы + 1 ст. л. для присыпания формы

 120 г сливочного масла

 1 апельсин

 130 г мякоти тыквы

 2 ч. л. разрыхлителя

 растительное масло для смазывания формы

Для шоколадной помадки:

 3 ст. л. сахара

 3 ст. л. порошка какао

 70 г сметаны

 70 г сливочного масла

Приготовление

1. Яйца взбить миксером в пену, добавить размягченное сливочное масло с сахаром и манной крупой.

2. Цедру апельсина и тыкву натереть на терке, выжать из апельсина сок и вместе с цедрой добавить в тесто.

3. Разрыхлитель соединить с мукой, высыпать в тесто, перемешать и выложить в форму (у меня размером 20 х 20 см), смазанную маслом и присыпанную манкой или сухарями. Поставить пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекать в течение 40–50 минут до готовности. Затем остудить, разрезать на две части по горизонтали.

4. Какао смешать с сахаром, добавить сметану, масло и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Шоколадную помадку немного остудить и смазать ею обе половинки пирога, сложить одну на другую и дать слегка пропитаться.