Ингредиенты:

● Колбаса «Докторская» или «Любительская» – 300 г

● Яйца – 6 шт.

● Молоко – 50 мл

● Масло растительное – 50 мл

● Болгарский перец (разного цвета) – 2 шт.

● Соль – по вкусу

● Черный перец (свежемолотый)

● Кинза

1. Перец разрезать пополам, удалить семечки и перегородки. Нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в течение 5 минут.

2. Колбасу нарезать небольшими кубиками. Взбить яйца с молоком до получения однородной массы. Смешать с перцем, колбасой и порубленной кинзой. Посолить и поперчить.

3. Предварительно разогреть духовку до 200 °C. Полученную смесь разлить по формочкам для кексов. Запекать в течение 20 минут.

4. Подавать кексы теплыми.