Ингредиенты:

● Рис – 1 стакан

● Лосось – 200 г

● Яйца – 2 шт.

● Молоко – 1 стакан

● Петрушка – 50 г

● Соль, перец – по вкусу

1. Рис отварить до полуготовности.

2. Мелко порезать мясо лосося.

3. Яйца взбить с молоком в блендере, посолить и поперчить.

4. Петрушку мелко порубить.

5. Рис соединить с лососем и петрушкой.

6. Предварительно разогреть духовку до 180 °C.

7. Выложить в формы для маффинов рис с лососем и петрушкой. Залить яично-молочной смесью.

8. Запекать в течение 25 минут.

9. Подавать маффины холодными со сметаной и зеленью.