Ингредиенты:
● Мука – 1 стакан
● Яйца – 1 шт.
● Йогурт – 125 мл
● Чеснок – 1 зубок
● Соль – 1 ч. л.
● Разрыхлитель – ½ ч. л.
● Прованские травы – 5 г
● Масло растительное – 50 мл
● Перец черный – ½ ч. л.
● Сыр фета – 100 г
● Помидоры черри – 6 шт.
1. Чеснок мелко нарубить.
2. В глубокой миске смешать йогурт, яйцо, масло, соль, чеснок, перец и прованские травы.
3. Отдельно смешать муку и разрыхлитель. Добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.
4. Фету нарезать маленькими кубиками или покрошить. Соединить с тестом и перемешать.
5. Тесто выложить в формы для маффинов. Сверху разместить помидоры черри.
6. Предварительно разогреть духовку до 180 °C. Выпекать маффины 25 минут.
7. Подавать как горячими, так и холодными.