Ингредиенты:
● Мука – 50 г
● Яйца – 2 шт.
● Желтки – 3 шт.
● Сахар – 50 г
● Шоколад черный – 1 плитка
● Масло сливочное – 100 г
● Сливки жирные – 50 мл
● Разрыхлитель – 5 г
● Присыпка
● Соль – 1 щепотка
1. Шоколад разломать и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане.
2. Смешать желтки, яйца и сахар, взбить до состояния пены.
3. В полученную смесь добавить муку и шоколадную смесь, все тщательно перемешать.
4. Формы для выпекания смазать сливочным маслом.
5. Вылить смесь в формы. Отправить в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
6. Для украшения приготовить шоколадный ганаш. Посыпать присыпкой.