Ингредиенты:

● Яйца – 3 шт.

● Сахар – 1 стакан

● Мука – 300 г

● Сода – 1 ч. л.

● Масло сливочное – 120 г

● Ванильный сахар – 20 г

● Шоколад черный – 1 плитка

● Сметана (жирная) – 2 ст. л.

1. Яйца и сахар взбить миксером. Добавить сметану.

2. В сметану всыпать ложку соды, погасив уксусом. Быстро и тщательно перемешать смесь.

3. Сливочное масло порезать кусочками, растопить, охладить. Влить в тесто и опять тщательно перемешать.

4. Добавить муку, хорошо вымесить, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

5. Шоколад мелко поломать. Добавить в тесто.

6. Формы для кексов смазать сливочным маслом (если формы силиконовые – смазывать не нужно).

7. Заполнить формы тестом до половины.

8. Отправить в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.

9. Приготовить шоколадный ганаш. Полить готовые изделия.