Ингредиенты:
● Шоколад черный – 1 плитка
● Творог мягкий – 200 г
● Масло сливочное – 50 г
● Молоко сгущенное – 3 ст. л.
● Курага – 100 г
● Сахар – 50 г
1. Шоколад разломать на маленькие кусочки и растопить на водяной бане. С помощью кисточки дно силиконовых форм смазать растопленным шоколадом. Слой шоколада нужно наносить равномерно, чтобы не было просветов.
2. Смазав все формы, поставить их в холодильник на 20 минут, чтобы шоколад застыл.
3. Курагу предварительно замочить.
4. Сливочное масло растопить при комнатной температуре.
5. Творог растереть со сливочным маслом в однородную массу.
6. Добавить сахар, сгущенное молоко и снова все хорошо растереть. Должна получиться воздушная масса. Если будет слишком густая, можно добавить немного сгущенного молока.
7. Курагу отцедить, хорошо просушить салфеткой. Мелко порезать и добавить к творожной массе. Опять все тщательно растереть.
8. Формы с шоколадом достать из холодильника и наполнить творожной массой.
9. Сверху творога равномерно распределить растопленный шоколад и поставить формы в холодильник на 20 минут.
10 Творожные маффины аккуратно достать из форм, перевернуть и подавать к чаю.