Ингредиенты:

● Тыква – 300 г

● Сахар – 1 стакан

● Яйца – 4 шт.

● Шоколад черный – 1 плитка

● Орехи грецкие – 100 г

● Сливки жирные – 100 г

● Корица – 1 ч. л.

● Мука – 1 стакан

● Соль – щепотка

● Масло растительное – 50 мл

● Сок лимона – 1 ч. л.

● Цедра лимона

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками. Измельчить в блендере в пюре. Добавить яйца, всыпать сахар и взбить.

2. К полученной смеси добавить соль, муку, корицу. Влить масло и замесить в блендере тесто.

3. Формы для кексов смазать сливочным маслом. Заполнить на ¾ тестом.

4. Предварительно разогреть духовку до 280 °C.

5. Выпекать 30 минут.

6. Приготовить шоколадный ганаш.

7. Натереть лимон на мелкой терке, лимонную цедру смешать с соком лимона, добавить ганаш. Все тщательно размешать.

8. Полученным кремом полить кексы. Сверху украсить дроблеными орехами.