Ингредиенты:
● Яйца – 2 шт.
● Сахар – 1 стакан
● Молоко – ½ стакана
● Хлопья овсяные – 3 чашки
● Ванильный сахар – 1 ч. л.
● Изюм – 200 г
● Корица – 20 г
● Сода – ½ ч. л.
● Соль – щепотка
1. В большой миске взбить яйца, масло и сахар. Добавить молоко, корицу, соль, ванильный сахар.
2. Взбить все до однородной массы. Добавить овсяные хлопья (предварительно раздробив их в блендере) и гашеную соду.
3. Изюм заблаговременно замочить в воде на 20 минут.
4. Предварительно разогреть духовку до 300 °C.
5. Смешать изюм с полученным тестом.
6. Ложкой наполнить формы для маффинов.
7. Выпекать в течение 30 минут.
8. Подавать холодными.