Ингредиенты
• 400 г баклажанов
• 200 г салями
• 250 г помидоров
• 120 мл йогурта или сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 15 г петрушки или укропа
• 2 ст. л. растительного масла
Подготовка продуктов
1. Баклажаны нарезать тонкими кружочками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
2. Салями и помидоры тонкими кружочками нарезать.
3. Для соуса смешать йогурт или сметану с измельченным чесноком.
4. Зелень мелко нарезать.
Приготовление
1. Выложить на блюдо слой баклажанов, смазать соусом.
2. Сверху уложить слой салями, на нее – помидоры. Смазать соусом.
3. Повторить слои до нужной высоты.
4. Украсить салат зеленью и ломтиком помидора.