Ингредиенты
• 250 г персиков
• 150 г креветок
• 250 г сыра с плесенью
• 150 рукколы
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. меда
Подготовка продуктов
1. Персики вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Хорошо разогреть сковороду, смазать ее маслом и слегка обжарить персики.
2. Креветок отварить, очистить от панциря.
3. Нарезать сыр тонкими пластинками.
4. Рукколу вымыть и обсушить.
5. Для соуса смешать масло, бальзамический уксус и мед.
Приготовление
1. На блюдо для подачи выложить рукколу, на нее – пластинки сыра. Полить соусом.
2. Далее выложить ломтики персиков, также полить соусом.
3. На персики положить креветок, добавить оставшийся соус и подать.