Весь успех похудения сосредоточен в понимании этой главы. С момента приобретения этой книги, ваша жизнь кардинально изменилась. Вы знаете, что вся проблема сосредоточена в злосчастных калориях. Но как понять, что идет на пользу, а что уже лишнее? Это непросто, но вам необходимо это понять! 1 кг человеческого жира имеет калорийность 9000 калорий! У оливкового масла такая же калорийность. Что это значит? Если за день в ваш организм в виде пищи поступает больше калорий, чем необходимо, то избыток пополняет запасы жировых отложений. Организм взрослого мужчины весом 80–90 кг нуждается в 3500 калорий лишь для того, чтобы нормально функционировать (о качестве калорий мы поговорим чуть позже). Если он поглощает больше, то это избыток, и он будет набирать вес, если меньше, то это недостаток, и он будет терять вес. То есть если наш мужчина будет потреблять не 3500 калорий, а 2500 калорий, то недостаток за 1 день составит 1000 калорий, а мы знаем, что энергетическая ценность 1 кг жира = 9000 калорий, то есть нашему мужчине понадобиться 9 дней, чтобы потерять 1 кг жира. Если он уменьшит потребление калорий до 1500, то 1 кг жира он потеряет за 6 дней. Вот такая арифметика.

Также необходимо понимать, что худеть вы будете быстрее, так как будете терять не только жир, но и шлаки! Если вы девушка, то ваша суточная норма 2500 калорий. И вам необходимо уменьшить суточное потребление до 1000 калорий. Не думайте, что вы будете терять только жир, также вследствие перехода на здоровое питание ваш организм начнет очищаться от шлаков, для этого вам необходимо пить много жидкости.

Между калорийностью вашего рациона и вашим весом нет прямой связи, то есть очень большой тете сбросить 10 кг также тяжело как и полненькой девочке, вы должны быть к этому готовы. Поясню! Когда мы оцениваем вес человека для расчета оптимальной калорийности его рациона, мы должны учитывать не его вес целиком, а только его качественный вес. Например, если мужчина весит 150 кг, то теоретически для того чтобы ему не терять и не набирать вес, ему необходимо съедать пищи в день общей калорийностью 7000 калорий, это заблуждение. Мы должны оценивать вес человека без учета жировых отложений, так как наш организм тратит калории на работу органов и мышц. А жир никакой работы не выполняет, следовательно мы его не учитываем! Вот мы и разобрались, что калорийность рациона стройной девушки весом 45–60 кг, равна калорийности девушки весом 120 кг. И стройной девушке похудеть с 64 кг до 60 кг также тяжело, как и полненькой девушке похудеть с 120 до 116 кг. Та же ситуация и с мужским организмом.

В этом моменте кроется секрет многих неудач. Когда, например, девушка с весом 100 кг и калорийностью рациона 5000 калорий, начинает понемногу сокращать количество потребляемых калорий, она не видит результата, так как от 2500 до 5000 калорий это диапазон когда девушки набирают вес, значит, наша девушка должна значительно пересмотреть свой дневной рацион питания. И только когда девушка снизит калорийность своего рациона хотя бы до 2450 калорий, она начнет худеть, но, к сожалению, на столько медленно, что она этого и не заметит.

Теперь вам необходимо постоянно следить за калорийностью продуктов, которые вы употребляете в пищу! Это легко сделать! Стоит только взглянуть на этикетку на продукте, и вы тут же узнаете, сколько калорий в 100 г этого продукта. Но также нужно понимать, что калорийность печенья и гречневой каши одинаковы, но естественно, что употребление печенья в период похудения не желательно, а потребление гречневой каши обязательно! Контроль калорийности вашего рациона это второе правило ПОХУДЕНИЯ!