Зима по-своему сложное время. Снег и гололед таят в себе опасность – в любой момент неожиданно можно поскользнуться.

Поэтому в начале зимнего сезона нам надо поучиться держать равновесие, этим мы слегка потренируем свой вестибулярный аппарат, а также сохраним умение красиво двигаться и зимой.

 

Упражнения на равновесие

Упражнения для развития равновесия помогают владеть телом, так как вырабатывают координацию движений. Не секрет, что в сохранении равновесия активно помогает зрение, поэтому со временем надо попробовать выполнять упражнения с закрытыми глазами. 1. СТОЙКИЙ ОЛОВЯННЫЙ СОЛДАТИК. Руки опущены, правую ногу сгибаем в колене, прижав стопой к колену левой ноги (рис. 32).

Считаем до пяти. Опускаем ногу. То же делаем другой ногой. Упражнение повторяем 3–5 раз. Поначалу можно придерживаться руками опоры (стены, стола, стула). Со временем стараемся стоять на одной ноге, а время удлиняем до 10–15 секунд.

Рис. 32. Упражнение «Стойкий оловянный солдатик»

2. АИСТ. Отводя руки в стороны, поднимаем вперед правую ногу, согнутую в колене под прямым углом. Затем ногу выпрямляем в колене, руками касаемся плеч. Ногу снова сгибаем в колене, опускаем на пол, опускаем вниз и руки. То же самое делаем левой ногой. Упражнение повторяем 3–5 раз для каждой ноги.

3. ЛАСТОЧКА. Из положения «по стойке смирно» одну ногу немного сгибаем в колене, а другую ставим сзади на носок. Руки опущены или на талии. Отставленную назад ногу максимально поднимаем вверх, руки разводим в стороны, а опорную ногу выпрямляем в колене. Удерживая равновесие, стоим так 3–5 секунд и возвращаемся в исходное положение. То же делаем другой ногой. Повторяем упражнение 3–5 раз для каждой ноги.

4. СТРЕКОЗА. Руки сгибаем, касаясь пальцами плеч. Прямую правую ногу медленно поднимаем, двигая вперед, вправо, назад, затем в обратном направлении: вправо, вперед и опускаем. Руки тоже опускаем. Затем то же делаем с левой ногой. Повторяем упражнение 3–5 раз для каждой ноги.

5. ИНДИАНКА. Берем плоский небьющийся предмет – книгу, коробку, корзинку. Поставив предмет на голову, ходим по комнате, стараясь удержать. Делаем 20–30 шагов и отдыхаем. Повторяем 5–7 раз.

 

Упражнения с прыжками

Прыжки надо выполнять всегда на пальцах, легко, бесшумно и ритмично. Ноги должны быть как пружины, то есть выпрямляться в воздухе во всех суставах, а при приземлении слегка сгибаться во всех суставах. Ведь прыжки – это тот же танец, выполнять их надо задорно и весело, желательно под ритмичную музыку.

1. ВОРОБЕЙ. Руки на талии. Поднимаясь на носочки, делаем попеременные прыжки на двух ногах, на левой ноге, затем опять на двух ногах и на правой. Ногу можно сгибать в колене, а можно приподнимать прямую ногу. Количество прыжков – по желанию, но не до усталости.

2. КАЗАЧОК. Это движение из танцевального фольклора, поэтому выполняем легко, в живом темпе, как бы танцуя. Поднимаясь на носочки, руки на талии, быстро делаем левой ногой два шага в сторону, приставляя правую ногу, и подпрыгиваем два раза на обеих ногах. Затем делаем два шага правой ногой, приставляя левую, и тоже подпрыгиваем. Количество раз – по желанию.

3. РАКЕТА. Это упражнение для женщин южного типа. Поднявшись на носочки, дважды подпрыгиваем на обеих ногах. Третий раз, высоко подпрыгнув, одновременно поднимаем руки вверх, все тело вытянуто, и после этого низко приседаем, выпрямляемся и возвращаемся в исходное положение. Упражнение повторяем 5–7 раз.

4. ВОРОНА. Руки на талии. Поднимаясь на носочки, подпрыгиваем два раза на двух ногах. Затем делаем прыжок на левой ноге, правую ногу поднимая назад, руки разводим по сторонам. Вновь прыгаем два раза на двух ногах, руки опущены или на талии, и, разводя руки по сторонам, прыгаем теперь на правой ноге, левую ногу поднимая назад. Повторяем упражнение 5–7 раз каждой ногой. Дыхание свободное, движения ритмичные.

5. СКАКАЛКА. В свободном помещении можно попрыгать со скакалкой. Это прекрасное упражнение, развивающее ловкость и легкость движений. Кроме того, с помощью скакалки можно избавиться от двух-трех лишних килограммов. Чтобы прыжки выходили хорошо, надо правильно подобрать скакалку. Длину устанавливают так: надо взять концы скакалки в руки, стать обеими ногами на середину веревки, руки согнуты в локтях под прямым углом и прижаты к туловищу, веревка как следует натянута. Если кисти рук находятся на высоте талии, то это ваша длина скакалки. Количество прыжков – по желанию, увеличиваем их с каждым разом.

 

Ходьба на лыжах – прекрасный вид физической культуры и спорта. В отличие от бега, этот вид активно задействует не только ноги, но и руки, и весь корпус, укрепляя наряду с мышцами ног и рук также мышцы спины и живота.

Лыжникам нужно уметь преодолевать страх скорости при спуске с гор, нужно иметь хорошее чувство равновесия, и все это достигается тренировками.

Занятия лыжами больше подходит для южного и степного вида телосложения. У северянок этот вид физической активности избыточно укрепляет мышцы ног, поэтому и без того близко расположенные бедра, начинают тереться друг о друга при ходьбе, что значительно осложняет жизнь женщины, особенно летом, когда хочется надеть легкое платьице, или на пляже, когда приходится ходить в мокром купальнике.

Напомним, что существует три основных типажа женского телосложения – северный, южный и степной тип.

У представительниц южного типа генетики имеется свободное пространство между ногами. Эта особенность возникла потому, что на жарком юге могли выжить и оставить потомство только женщины с «ветерком» между ногами. В противном случае без проветривания во внутренних детородных органах от избыточной влажности появлялась инфекция, и женщина погибала от воспалительных заболеваний, не оставив потомства.

В северном типаже, напротив, «проветривание» приводило к излишнему охлаждению, воспалительным заболеваниям придатков, что провоцировало бесплодие, и женщина такого типажа тоже не оставляла потомства.

Степная генетика – это смешанная, где все в меру, нет склонности ни к полноте, ни к сухощавости, так называемый средний, степной тип.

 

Упражнения для ног

Сама техника ходьбы на лыжах довольно специфична, и готовиться к лыжному сезону надо заранее дома, примерно за месяц до сезона. Начинать надо с приседаний разного вида, постепенно увеличивая их количество. Главное – укрепить мышцы ног.

1. СЕЛИ, ВСТАЛИ, ДО ЗЕМЛИ РУКОЙ ДОСТАЛИ. Поставив ноги на ширине плеч, на «раз, два, три» приседаем как можно ниже. Туловище слегка наклоняем вперед, руки держим впереди себя, пятки прилегают к полу. На «четыре» быстро выпрямляем ноги и туловище. Упражнение повторяем 6–8 раз.

2. ПИСТОЛЕТ. Став левым боком к опоре, поднимаем выпрямленную правую ногу вперед. Затем на левой ноге приседаем как можно ниже, вся стопа прилегает к полу. Когда встаем, можно оттолкнуться левой рукой от опоры. Потом, повернувшись к опоре другим боком, делаем упражнение другой ногой. Начинаем с одного-двух приседаний и доводим до десяти.

3. ШТОПОР. Поставив ноги вместе, делаем плавные круги коленями. Для этого отводим слегка согнутые колени влево (рис. 33), потом переводим вперед, сгибая сильнее, затем вправо, чуть выпрямляя, и в исходное положение. Спина ровная, голову не наклоняем. Делаем коленями плавные круги 3–5 раз влево, 3–5 раз вправо.

Рис. 33. Упражнение «Штопор»

4. ПОДГОТОВКА К ПОВОРОТУ «ПЛУГОМ». Ноги ставим шире плеч, пальцы ног направлены внутрь. Переносим тяжесть тела на левую ногу, сгибая ее сильнее, правое плечо отводим назад, слегка повернув и туловище, правую ногу выпрямляем в колене. Затем переносим тяжесть тела на правую ногу, левое плечо отводим назад, левую ногу выпрямляем в колене и так далее. Повторяем упражнение 4–8 раз в каждую сторону.

5. КАЧЕЛИ. Становимся прямо, ноги на ширине плеч, прямые руки вытягиваем вперед на уровне плеч. Резко наклоняемся, спина и колени ровные. Руки заводим далеко за прямые ноги, словно отталкиваемся палками от снега (рис. 34). Выпрямляемся, руки перед собой. Повторяем упражнение 5–8 раз.

Рис. 34. Упражнение «Качели»

В упражнения для укрепления мышц рук можно включить поднятие тяжести, выпрямление и сгибание рук возле шкафа или двери, отжимания от пола или от опоры со сгибанием рук.

Для мышц живота и тренировки равновесия можно использовать те упражнения, что были даны в других комплексах.

 

Чтобы в зимнюю стужу сохранить свой внешний вид здоровым и привлекательным, необходимо помнить, что некоторые пищевые продукты с легкостью устраняют возникающие косметические дефекты.

• Предотвратить возникновение трещин на губах и мелких морщинок на лице, особенно возле глаз, поможет витаминный комплекс омега‑3.

• Жирные кислоты – омега‑3, содержащиеся в такой рыбе, как семга, форель, скумбрия, лосось и тунец, помогают коже удерживать влагу.

• Увлажнению и оздоровлению кожи также способствуют цитрусовые и ягоды. Содержащийся в них в большом количестве и легко усвояемый витамин С улучшает обмен веществ, растворяя недоокисленные шлаки, которые в таком варианте легко выводятся из организма.

• Для зимнего периода прекрасно подойдут такие ягоды, как рябина, облепиха, клюква, шиповник.

• Цитрусовые фрукты зимой вообще вне конкуренции. Примите себе за правило хотя бы через день съедать какой-нибудь цитрусовый фрукт, но не увлекайтесь большим количеством в один прием, все хорошо в меру.

• Увлажнить волосы и ногти поможет употребление достаточного количества воды Нормой является до восьми стаканов жидкости в день. Это не только поможет вывести из организма все вредные токсины, но и будет поддерживать насыщение клеток влагой на достаточном уровне, чтобы предотвратить сухость и ломкость ногтей и волос.

• Защитить кожу от ветра и солнца поможет употребление темного шоколада. Он богат флавоноидами, которые защищают кожу и даже предотвращают появление новообразований.

• Предотвратить сухость и шелушение также помогут продукты, богатые бета-каротином, такие как молоко, сыр, яйца, капуста, морковь, абрикосы, персики и те же цитрусовые.

• Врачи советуют: чтобы избавиться от ощущения сухости в глазах, употребляйте в пищу больше овощей, таких как огурцы и кабачки, которые смогут увлажнить глаза и снять отечность.

• Ягоды и фрукты, особенно цитрусовые, богатые витамином С, помогут уменьшить воспаление вокруг глаз.

• Против прыщей и воспаления помогут продукты, богатые цинком, который восстанавливает гормональный баланс в организме.

• Цинк также важен для синтеза белка и образования коллагена, который является основой для здоровой кожи и контроля уровня жирности.

• Цинк содержится в таких продуктах, как капуста, морковь, яблоки, отруби пшеницы, крупы, особенно овсянка, бобовые. Много цинка в грецких орехах, миндале, арахисе, кешью, подсолнечных и тыквенных семечках. Есть цинк в яйцах, рыбе, морепродуктах.

 

Примерное меню зимней диеты на день

Поднявшись с постели, выпейте стакан чистой воды.

После зарядки полезно съесть один свежий фрукт – яблоко, киви или апельсин. Через 20–30 минут можно завтракать.

ЗАВТРАК

Первый вариант. Омлет, салат, например из квашеной или морской капусты. Стакан зеленого чая.

Второй вариант. Каша на воде с небольшим количеством сухофруктов, сливочного или растительного масла по желанию. Стакан зеленого или черного чая.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

Первый вариант. Стакан кефира или ряженки.

Второй вариант. Фрукт, например банан.

ОБЕД

Первый вариант. Винегрет – 150 граммов, овощной суп со сметаной – 300 граммов, тушеная морковка – 150 граммов, хлеб пшенично-ржаной или из отрубей – один кусочек, по желанию.

Второй вариант. Салат из капусты – 150 граммов, суп из фасоли – 300 граммов, кабачки тушеные – 150 граммов.

ПОЛДНИК

Первый вариант. Стакан ягодного морса или фруктового сока.

Второй вариант. Два печеных яблока с медом.

УЖИН

Первый вариант. Рыба, запеченная в духовке, – 50 граммов, печеная картошка – 150 граммов, фиточай – один стакан вприкуску с сухофруктами.

Второй вариант. Творог со сметаной или сливками – 200 граммов, фиточай – один стакан вприкуску с сухофруктами.

ПЕРЕД СНОМ

Первый вариант. Стакан кефира.

Второй вариант. Вишневый морс (пять мороженых вишенок залить стаканом кипятка, настоять в течение часа, сахар по вкусу). Морс хорош при эмоциональном перевозбуждении и бессоннице.

Переходя на диеты стройности, полезно вспомнить и про разгрузочные дни. Они полезны после праздничных застолий или при других погрешностях в еде. В зависимости от состояния здоровья и пищевых приоритетов можно применять разные их варианты. Эти варианты утверждены официальной медициной.

• Банановый день. Пять раз в день по одному банану средних размеров. В перерывах пить чистую воду в полном объеме, то есть не менее восьми стаканов в день Медицинские показания: болезни сердечно-сосудистой системы с декомпенсацией.

• День на сладком зеленом чае. В течение дня пить сладкий зеленый чай, количество по желанию, обычно 5–7 стаканов, с добавлением 30–40 граммов сахара.

Медицинские показания: болезни печени, почек, сердечно-сосудистой системы. Будьте здоровы и неотразимы!

 

Всего современной науке известно двадцать две аминокислоты, восемь из которых основные, так называемые незаменимые (эссенциальные). Они не вырабатываются организмом и должны потребляться вместе с пищей.

К незаменимым аминокислотам относятся: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Они считаются жизненно необходимыми.

Частично заменимые аминокислоты – аргинин, гистидин.

При недостаточном потреблении этих аминокислот не возникает серьезных проблем со здоровьем, но может возникнуть экзема или произойти нарушение синтеза гемоглобина.

Так как аминокислоты сначала были обнаружены преимущественно в мясных продуктах, то до середины 1950‑х годов мясо рассматривалось как наилучший источник белков и единственный для получения незаменимых аминокислот, ведь в него входят все восемь, причем как раз в нужных пропорциях. Современные научные исследования изменили эти представления в пользу белков растительного происхождения.

Каждая аминокислота в организме имеет свое назначение.

Валин участвует в азотистом обмене, координации движений.

Изолейцин поддерживает азотистый баланс, его отсутствие приводит к отрицательному азотистому балансу.

Лейцин нормализует сахар в крови, стимулирует гормон роста, участвует в процессах восстановления поврежденных тканей костей, кожи, мышц.

Лизин участвует в процессах роста, образования скелета, усвоения кальция.

Метионин участвует в синтезе холина, адреналина, в создании жиров. Активизирует действие некоторых гормонов, витаминов, ферментов и является липотропным веществом, препятствующим жировому перерождению печени.

Треонин участвует в процессах роста, формировании тканей.

Триптофан необходим для роста организма, поддержания азотистого равновесия, образования белков сыворотки крови, гемоглобина и ниацина (витамина РР).

Фенилаланин участвует в процессе передачи нервных импульсов в составе медиаторов – допамина, норэпинефрина.

Аргинин и гистидин называют частично заменимыми, так как они очень медленно синтезируются в организме, а в детском возрасте практически не создаются организмом.

При отдельных заболеваниях, особенно при дисбактериозе, организм человека не способен синтезировать некоторые аминокислоты, что приводит к серьезным последствиям. Может нарушиться обмен веществ и развиться заболевания органов и систем организма. Дисбактериоз обычно возникает после сильных переживаний и стрессов, отравления недоброкачественными продуктами, приема алкоголя и антибиотиков, гормональных препаратов, особенно контрацептивов.

Во время стресса происходит сжатие сосудов внутренних органов (вся энергия направлена на борьбу, на выживание), поэтому кишечник не получает должного питания и микрофлора гибнет. Антибиотики и некачественная пища, в которой обычно много спор плесени, болезнетворных бактерий и вирусов, просто убивает полезные микроорганизмы. А вот контрацептивы, употребляемые внутрь, диктуют организму программу отрицания и уничтожения, поэтому сам же организм наряду с яйцеклетками лишает наследственности нашу полезную микрофлору и она вырождается. Алкоголь частично уничтожает микрофлору, а частично препятствует усвоению многих белковых соединений, особенно витаминов.

Если у вас уже произошла стрессовая ситуация или была необходимость принимать антибиотики или контрацептивы, то поддерживайте и восстанавливайте свою полезную микрофлору. Способствуют этому квашеная капуста, соленые бочковые огурцы, «молодой» кефир, простокваша. В настоящее время аптеки предлагают много медицинских препаратов с живыми лакто– и бифидобактериями. Следуя инструкциям по применению, можно эффективно восстановить нужную и полезную микрофлору кишечника, так что организм будет получать в полном объеме нужные и полезные белки.

Рассмотрим, какие функции выполняют аминокислоты, для чего они необходимы и в каких продуктах содержатся.

 

Валин

Незаменимая аминокислота, являющаяся важнейшим фактором роста и синтеза тканей всего организма, обеспечивающая нормальный обмен и метаболизм веществ в мышцах, восстановление поврежденных тканей при травмах и в случае тяжелых нагрузок.

Регулируя функцию нервной системы, валин поддерживает нормальный обмен азота, стабилизирует гормональный фон, препятствует снижению уровня серотонина – «гормона счастья».

Суточная потребность в валине: для детей от 2 до 5 лет – 35 мг/г белка, для детей от 6 до 9 лет – 30 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 25 мг/г белка, для подростков – 13 мг/г белка, для взрослых – 10 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 20–25 мг/г белка.

При недостатке валина значительно увеличивается чувствительность к боли, а также к холоду и жаре. Кроме того, увеличивается риск возникновения депрессии и множественного склероза.

Избыток валина бывает при чрезмерном потреблении биодобавок. При этом может появиться ощущение мурашек на коже и даже галлюцинации.

Продукты, содержащие валин. Валин содержится в зерновых и бобовых культурах, рисе, сое, орехах, семечках, салате и петрушке. Найден валин в молочных продуктах, в кукурузной муке, какао-порошке, грибах. Имеется валин в рыбе, особенно в тунце, корюшке, сельди, а также в яйцах, мясе курицы.

 

Лейцин

Лейцин – это незаменимая аминокислота, компонент всех белков.

Благодаря своей разветвленной структуре, лейцин является источником энергии для мышц, он регулирует концентрацию глюкозы в крови.

Лейцин защищает клетки организма, способствуя восстановлению мышечной и костной ткани после повреждений. Он стимулирует выработку гормонов роста, способствует ускоренной регенерации кожи. В медицине лейцин используется во время реабилитации после хирургических операций, а также при различных заболеваниях печени и токсикозах в период беременности.

Суточная потребность в лейцине: для детей от 2 до 5 лет – 66 мг/г белка, для детей от 6 до 9 лет – 50 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 44 мг/г белка, для подростков – 19 мг/г белка, для взрослых – 14 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 30–45 мг/г белка.

При нехватке лейцина в организме у подростков может наблюдаться замедление роста. Взрослые при дефиците этой аминокислоты страдают снижением массы тела, патологическими изменениями в щитовидной железе, проблемами с почками. Недостаток лейцина у младенцев вызывает гипогликемию – патологическое состояние, характеризующееся крайне низким уровнем содержания сахара в крови.

Избыток лейцина бывает при чрезмерном потреблении биодобавок и в организме провоцирует увеличение концентрации аммиака, что, в свою очередь, может привести к тяжелому отравлению.

Продукты, содержащие лейцин. Лейцин содержится в бобовых: фасоли, сое, горохе, чечевице; во всех крупах, особенно в буром рисе, в злаках и зерновых культурах. В небольших количествах он содержится в дрожжах, так что хлебобулочные изделия способны дать человеку суточную норму этого вещества.

Богаты этой незаменимой аминокислотой орехи (особенно грецкие и арахис), семена (особенно тыквенные). Наиболее богаты лейцином рыба (в особенности океаническая), черная и красная икра, яйца, мясо, птица, молочные продукты – молоко и различные сыры. Причем помимо коровьего и козьего, источником лейцина является также верблюжье и овечье молоко.

 

Изолейцин

Изолейцин, как и все другие соединения, относящиеся к аминокислотам, участвует в создании белковых молекул. Помимо этого, у изолейцина есть и функции, присущие лишь этому соединению. Это вещество благодаря своей разветвленной структуре участвует в энергетическом обмене, протекающем в организме, способствует быстрейшему заживлению тканей, регулирует уровень глюкозы и холестерина в крови, позволяет мышцам восстанавливаться после физических нагрузок.

Изолейцин необходим для осуществления синтеза гемоглобина, стабилизации и регулирования уровня сахара в крови.

Изолейцин полезен для спортсменов, а также людей физического труда и больных с нарушением психики.

Суточная потребность в изолейцине: для детей от 2 до 12 лет – 28 мг/г белка, для подростков – 13 мг/г белка, для взрослых – 10 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 15–25 мг/г белка.

Нехватка изолейцина вызывает головокружение, сильные головные боли, проблемы с нервной системой. Человек становится раздражительным, быстро утомляется, в тяжелых случаях может возникнуть депрессия. При хронически низком уровне содержания изолейцина может развиться гипогликемия.

Избыточное содержание изолейцина бывает при чрезмерном потреблении биодобавок, в этом случае наблюдается повышенная концентрация аммиака и свободных радикалов, что, в свою очередь, может привести к серьезному отравлению. Людям, страдающим различными заболеваниями печени и почек, не стоит увлекаться продуктами и добавками, содержащими эту аминокислоту.

Продукты, содержащие изолейцин. Поскольку изолейцин может поступать в организм только с пищей, надо следить за тем, чтобы рацион был разнообразным и содержал продукты, богатые этой аминокислотой. Большое количество изолейцина содержится в молоке и молочных продуктах (в особенности в твердых сырах, твороге, брынзе), в яйцах, мясе, печени и птице. Богаты им дары моря, рыба, красная и черная икра, морепродукты.

Из продуктов растительного происхождения изолейцин содержится в бобовых (особенно в сое и чечевице), в орехах (в миндале, кешью), в семечках и злаках. В небольших количествах изолейцин присутствует в крупах и макаронах.

 

Лизин

Лизин является неотъемлемой составляющей почти всех белков. Он принимает участие в синтезе антител, ферментов, гормонов, восстановлении тканей и формировании коллагена. Без этой незаменимой аминокислоты невозможно построение белков нашего тела и усвоение их из пищи.

Лизин необходим для нейтрализации вирусов, в частности вируса герпеса.

Активизируя гормон роста, он способствует усвоению кальция, укреплению волос и ногтей, обеспечивает нормальное формирование костей у детей.

Он поддерживает нормальный обмен азота у взрослых, помогает транспортировке кислорода. Лизин предохраняет хрусталик глаза от повреждений, блокирует распространение метастазов. Он способствует восстановлению тканей организма в послеоперационный и посттравматический периоды.

Лизин предупреждает атеросклероз, регулирует работу сердечной мышцы, понижает кровяное давление.

Суточная потребность в лизине: для детей от 2 до 5 лет – 58 мг/г белка, для детей от 6 до 9 лет – 50 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 44 мг/г белка, для подростков – 16 мг/г белка, для взрослых – 12 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 30–45 мг/г белка.

При дефиците лизина белок не усваивается, и неважно, сколько белковой пищи человек употребил. Недостаток лизина в пище приводит к кровоизлиянию в глазное яблоко, ухудшению памяти, появлению раздражительности и усталости, нарушению аппетита. При длительном дефиците лизина развивается анемия, снижается масса тела, у мужчин ослабевает эректильная функция, а у детей замедляется рост.

Продукты, содержащие лизин. Лизин содержится в картофеле, шпинате, чечевице, орехах, сое, зародышах пшеницы, в шоколаде. Много его в молочных продуктах, рыбе, яичном белке, мясе (особенно свинине), дрожжах, желатине.

 

Фенилаланин

Фенилаланин – незаменимая аминокислота, она необходима для построения белков, клеток и тканей человеческого организма.

Из фенилаланина в организме синтезируется другая аминокислота – тирозин. В свою очередь, тирозин является предшественником адреналина, норадреналина и дофамина. Эти гормоны непосредственно участвуют в передаче нервного импульса, от этих веществ зависит настроение человека. Адреналин, норадреналин и дофамин регулируют работу психики, мышления и познавательных способностей.

Фенилаланин влияет на функции щитовидной железы и участвует в синтезе основного ее гормона – тироксина. Тироксин регулирует скорость обмена веществ и ускоряет их метаболизм.

Фенилаланин служит также основой для синтеза эндорфинов – «гормонов счастья». Они способны вызывать чувство радости, ощущение умиротворенности и благополучия, облегчать острые и хронические боли. Кроме того, эндорфины помогают скорейшему выздоровлению после различных заболеваний.

Продукты питания, богатые аминокислотой, рекомендуются при болезни Паркинсона, для лечения алкогольной и наркотической зависимости, при хронических и острых болях.

Суточная потребность в фенилаланине: для детей от 2 до 5 лет – 35 мг/г белка, для детей от 6 до 9 лет – 28 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 22 мг/г белка, для подростков – 19 мг/г белка, для взрослых – 14 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 20–25 мг/г белка.

Недостаток фенилаланина приводит к синдрому хронической усталости, расстройству внимания, депрессии. При длительном недостатке возникает нарушение обмена веществ: истощение или ожирение, заболевание щитовидной железы.

Избыток фенилаланина возникает при приеме пищевых добавок, его аналогов и отрицательно сказывается на развитии нервной системы, а также при наследственном заболевании, связанном с этой аминокислотой.

На основе фенилаланина производят аспартам – один из синтетических сахарозаменителей, активно используемых в пищевой промышленности. Чаще всего аспартам входит в состав жевательных резинок и газированных напитков.

Продукты, содержащие фенилаланин. Натуральными источниками фенилаланина служат молоко, молочные продукты, творог, в которых фенилаланин содержится в больших количествах. Эту аминокислоту содержат яйца, рыба, орехи, бобовые (фасоль, соя), говядина и куриное мясо.

Усвоение фенилаланина повышают витамины C, B6, железо, медь и ниацин.

 

Триптофан

Триптофан является незаменимой аминокислотой, используемой для синтеза серотонина – «гормона счастья» – непосредственно в головном мозге. При недостатке серотонина, регулирующего биологические часы, человек подвержен депрессии, неврозам, бессоннице, расстройству внимания и головным болям. Таким образом, триптофан, как и серотонин, по праву считается мощным антидепрессантом.

Триптофан необходим для производства ниацина, применяемого при бессоннице, заболеваниях сердца, депрессиях и с целью стабилизации настроения. Его применяют для контроля массы тела, уменьшения аппетита, у детей – для активизации гормона роста.

Триптофан способствует уменьшению негативного воздействия никотина, особенно у беременных женщин, которые курят сами или вынуждены находиться в помещении, где курит муж или родственники. Воздействие дыма на плод при недостатке триптофана способствует рождению детей с расторможенностью – гиперактивностью, а также с другими психическими отклонениями (неврастения, аутизм). Триптофан впоследствии помогает при лечении синдрома гиперактивности у детей и при мигренозных приступах у взрослых.

Эта незаменимая аминокислота снимает напряжение, уменьшает беспокойство, нормализует сон. Она способствует выработке витамина В3 – никотиновой кислоты, повышает работоспособность, уменьшает болевую чувствительность, проявления предменструального синдрома (ПМС). Триптофан регулирует аппетит, что особенно важно для людей, страдающих булимией, анорексией и ожирением.

Суточная потребность в триптофане: для детей от 2 до 5 лет – 11 мг/г белка, для детей от 6 до 9 лет – 10 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 9 мг/г белка, для подростков – 5 мг/г белка, для взрослых – 3,5 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 5–8 мг/г белка.

Дефицит триптофана вызывает дерматиты, нарушение роста у детей, проблемы с аппетитом и пищеварением в целом, приводя к избытку или недостаче веса.

Избыток триптофана может возникнуть лишь при чрезмерном потреблении синтетических добавок на основе данной аминокислоты.

Продукты, содержащие триптофан. Триптофан имеется в бананах, финиках, орехах, особенно в кедровых, арахисе и арахисовом масле, семечках. Богаты триптофаном овес, бурый рис, кукуруза, соевые бобы, сушеные грибы.

Эта аминокислота содержится в молоке и молочных продуктах, домашнем сыре и йогурте, в рыбе (особенно в тунце), моллюсках, мясе (свинине, утке, дичи).

 

Метионин (L-метионин, витамин (J)

Метионин – незаменимая аминокислота, то есть в организме человека он не синтезируется из каких-либо других веществ, а должен поступать вместе с готовыми продуктами питания.

Метионин способствует пищеварению, являясь помощником в переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и на стенках артерий. Он защищает организм от воздействия радиации, нейтрализует интоксикацию, устраняет химическую аллергию, мышечную слабость и возникновение остеопороза.

Метионин необходим для биосинтеза холина – витамина В4, адреналина, цистеина, креатина и других биологически важных соединений в организме. Аминокислота способствует нормализации жирового обмена, то есть оказывает липотропное действие, стимулируя расщепление жира в печени и препятствуя ее жировой инфильтрации.

За счет влияния на биосинтез адреналина метионин может оказывать умеренное успокоительное и антидепрессивное действие, особенно в комплексе с другими аминокислотами.

Метионин участвует в выработке иммунных клеток и важен для функционирования нервной системы. Он стимулирует холестериновый обмен и снижает уровень «плохого» холестерина, помогает выводить токсины, восстанавливать ткани печени и почек, повышает общий тонус. Кроме того, метионин способен предотвращать заболевания ногтей и кожи и препятствовать избыточному отложению жира.

Согласно исследованиям, добавки с метионином оказывают благоприятное воздействие даже при лечении болезни Паркинсона. Этот витамин разрушается при действии высоких температур.

Суточная потребность в метионине: для детей от 2 до 5 лет – 25 мг/г белка, для детей от 6 до 9 лет – 23 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 22 мг/г белка, для подростков – 17 мг/г белка, для взрослых – 13 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 15–20 мг/г белка.

Препараты на основе L-метионина часто используются в спортивном питании. Они входят в состав протеиновых коктейлей, аминокислотных комплексов и других биологически активных добавок к пище. Хотя значительными анаболическими свойствами, то есть способностью увеличивать мышечную массу, метионин не обладает.

Продукты, содержащие метионин. Из продуктов растительного происхождения витамин U – метионин – содержится в белокочанной капусте, картофеле и многих других сырых овощах и их соке, в помидорах, репе, петрушке, сельдерее и зеленом чае. Этой аминокислотой богаты орехи, горох, фасоль, чечевица, соевые бобы и семечки. В достаточных количествах аминокислота присутствует в молоке, кефире, хлебе и бананах. Много метионина в неочищенном рисе, ростках пшеницы, овсяной, пшенной, гречневой, перловой и манной крупах, имеется он в пшеничной и кукурузной муке, а также в макаронах. В больших количествах метионин содержится в куриных яйцах, рыбе, особенно в треске, филе лосося, в говядине, свинине и курятине, но при термической обработке практически весь разрушается.

 

Треонин (L-треонин)

L-треонин является одной из незаменимых аминокислот, которые не синтезируются организмом самостоятельно и поступают в него только с пищей.

На эту аминокислоту возложен ряд важнейших функций. Без треонина невозможен синтез иммунных белков и многих ферментов, отвечающих за налаженную работу пищеварительной системы. Треонин служит дополнительным источником энергии в организме.

Он входит в состав пищеварительных ферментов, а наряду с L-карнитином и другими веществами треонин улучшает липотропную функцию печени, способствуя таким образом нормализации жирового обмена.

Эта аминокислота улучшает функциональное состояние сердечно-сосудистой и нервной систем, входит в состав белков иммунной системы.

Суточная потребность в треонине: для детей от 2 до 5 лет – 34 мг/г белка, для детей от 6 до 9 лет – 30 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 28 мг/г белка, для подростков – 9 мг/г белка, для взрослых – 7 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 15–20 мг/г белка.

При недостатке треонина возникает сильное эмоциональное возбуждение, спутанность сознания, повышенная возбудимость нервной системы с последующим ее истощением. При этом отмечается нарушение пищеварения, потеря аппетита, а при длительном недостатке – ожирение печени.

Но обычно человек с пищей получает достаточно аминокислоты, поэтому дефицитные состояния развиваются редко, однако при плохом пищеварении и скудном питании может возникнуть недостаток. Для предупреждения и устранения дефицита треонина существуют специальные добавки.

Продукты, содержащие треонин. Аминокислота треонин в больших количествах содержится в орехах, бобовых культурах, различных крупах (особенно в овсянке), в семечках и грибах. В меньших количествах она содержится в молочных продуктах, яйцах, морепродуктах и мясе.

Надо помнить, что если в пище отсутствует хотя бы одна незаменимая аминокислота, то это может привести к нарушению деятельности центральной нервной системы, тяжелым клиническим последствиям, схожим с последствиями авитаминоза, а у детей приводит к остановке роста. Нехватка одной незаменимой кислоты приводит к неполному усвоению других.

 

Аергинин и гистидин называют частично заменимыми, так как они очень медленно синтезируются в организме, а в детском возрасте практически не создаются организмом.

При недостаточном потреблении этих аминокислот может ослабнуть иммунитет, возникнуть экзема, произойти нарушение синтеза гемоглобина и ослабление заживления ран.

 

Аргинин

Аргинин влияет на повышение иммунитета.

Иммунитет человека – это способность организма своевременно выявлять внутренние угрозы и адекватно реагировать на них. Плохое самочувствие, температура, заложенный нос, слабость – признаки усиленной работы иммунитета. Так организм справляется с заражением.

В 1998 году было доказано, что биологическим носителем информации является оксид азота. Аргинин – аминокислота, которая в силу своих химических свойств предназначена производить оксид азота. Поэтому чем больше клетки насыщены аргинином, тем быстрее информация доходит до мозга и тем раньше срабатывает иммунитет, сезонные заболевания протекают легче, а частые легкие недомогания проходят совсем. Иммунитет справляется с ними еще до того, как они станут ощутимы, превращаясь в заболевание.

Суточная потребность в аргинине: для детей от 2 до 9 лет – 5 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 4,5 мг/г белка, для подростков – 4 мг/г белка, для взрослых – 6 мг/г белка (так как после 35 лет его выработка снижается), для беременных и кормящих женщин – 3–4 мг/г белка (но противопоказаны биодобавки аргинина).

Продукты, содержащие аргинин. Наибольшее количество аргинина содержится в орехах, особенно в арахисе и кедровых орешках. Имеется он также в тыквенных и кунжутных семечках. Немного меньше его в рыбе, птице, в мясных и молочных продуктах.

Если по каким-либо причинам составить богатый аргинином рацион нельзя, то можно купить аргинин в аптеке в виде биологически активной добавки.

Однако стоит помнить, что L-аргинин противопоказан беременным и кормящим женщинам, а также при герпесе.

 

Гистидин

Эта частично заменимая аминокислота способствует росту, а также восстановлению тканей. Кроме того, гистидин обеспечивает образование лейкоцитов и эритроцитов.

Он является незаменимой аминокислотой лишь в младенчестве, а с возрастом переходит в разряд обычных, синтезируемых в организме аминокислот. Особенно необходима эта аминокислота в период с рождения и до двадцати одного года, а также в периоды восстановления после перенесенных тяжелых заболеваний и травм.

Дефицит гистидина может спровоцировать проблемы со слухом, а избыток – развитие неврозов и даже психозов.

Гистидин защищает организм от действия радиации, способствует выведению тяжелых металлов, заживлению поврежденных кожных покровов. Он обеспечивает организм энергией, способствует синтезу гемоглобина, поглощению ультрафиолетовых лучей и регенерации тканей.

Гистидин принимает активное участие в формировании биологически активных веществ, которые обеспечивают нормальную работу всего организма. Одним из таких веществ является гистамин.

Гистамин стимулирует секрецию желудочного сока, что особенно важно для людей, имеющих нарушения пищеварения, связанные с низкой кислотностью желудочного сока. Он расширяет кровеносные сосуды, позволяя лейкоцитам проникнуть в воспаленную область и нейтрализовать очаг инфекции.

В обычных условиях гистамин находится в организме в неактивном состоянии, но при попадании аллергена происходит выброс слишком большого количества этого вещества, который становится активным и опасным, вызывая спазмы гладких мышц, отеки, покраснения, сыпи. Но именно такая активность дает возможность организму быстро избавиться от внешних раздражающих факторов.

Избыток гистамина многократно усиливает аллергические реакции. Снижению концентрации гистамина в организме способствует прием метионина.

Суточная потребность в гистидине: для детей от 2 до 5 лет – 34 мг/г белка, для детей от 6 до 9 лет – 30 мг/г белка, для детей от 10 до 12 лет – 28 мг/г белка, для подростков – 16 мг/г белка, для взрослых – 12 мг/г белка, для беременных и кормящих женщин – 20–25 мг/г белка.

Продукты, содержащие гистидин. Содержат эту аминокислоту орехи, семечки, бананы, сухофрукты, а также бобовые. Много гистидина содержат молочные продукты (особенно сыр), а также рыба (особенно лосось и тунец). Имеется гистидин в мясе домашней птицы, говядине (филе), свинине (вырезке).

 

Хронический стресс, нерациональное питание, неблагоприятная экология и вредные привычки способствуют скоротечному увяданию организма и ранней потере молодости.

В результате жизнедеятельности в организме человека появляются так называемые свободные радикалы – агрессивные молекулы, поражающие здоровые клетки, разрушающие ферменты и причиняющие различный вред. Все это приводит к окислению организма, снижению иммунитета и, как следствие, раннему старению и развитию болезней.

Возникает вопрос: способны ли окружающая среда, питание, образ жизни, мыслей и прочие факторы повлиять на увядание организма? Да, способны. Они могут изменить, замедлить или ускорить течение жизненных процессов.

Здоровому организму хватает белков – регуляторов защитных сил организма, так как они синтезируются самим организмом. Однако в результате влияния неблагоприятных факторов, вследствие стрессов или резкого повышения физической активности затрата этих веществ увеличивается, развивается их дефицит, на который указывает упадок сил и потеря тонуса, нарушение зрения и защитных сил организма.

Рассмотрим эти важные белковые соединения, которые помогают нам бороться с неблагоприятными условиями, сохранять здоровье и жизнедеятельность на долгие годы.

 

L-карнитин (витамин Т)

Основные функции L-карнитина

• Улучшает энергообмен в клетках головного мозга, в результате чего стимулируется умственная деятельность, возрастает способность к концентрации внимания, улучшается память.

• Стимулирует энергетические процессы в мышечных тканях и жизненно важных органах, что приводит к увеличению работоспособности.

• Нормализует энергетический обмен в клетках, благодаря чему сокращается восстановительный период после перенесенных заболеваний и операций.

Симптомы недостатка L-карнитина

При недостатке карнитина возникает мышечная слабость, быстрая утомляемость, сонливость.

При длительном дефиците нарушается энергообмен, в результате чего развивается гипотония, возникают нарушения функции сердца и печени.

Продукты, содержащие витамин Т

Витамин Т содержится в дрожжах, семечках кунжута, в орехах, в тыкве. В продуктах животного происхождения витамин Т (карнитин) найден в яичных желтках, молочных продуктах, рыбе, а в постной говядине и птице – в малых количествах.

 

Ликопин

Основные функции ликопина

• Нейтрализует свободные радикалы – агрессивные соединения, которые могут повредить клетки организма.

• Наибольшие концентрации ликопина имеются в легких, коже, в печени, предстательной железе, женских внутренних органах и прямой кишке.

• Ликопин полезен для профилактики ишемической болезни сердца, способствует снижению риска развития некоторых видов онкологии: легких, предстательной железы, шейки матки, молочной железы.

• Наряду с бета-каротином и лютеином ликопин способен защищать сетчатку глаза от воздействия ультрафиолетовых лучей.

Симптомы недостатка ликопина

Возрастная макулярная дистрофия сетчатки, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.

Продукты, содержащие ликопин

Содержат ликопин такие продукты, как помидоры, томатный соус, кетчуп, томатный сок, сладкий красный перец, арбуз, папайя, любые фрукты и овощи красного цвета.

Ликопин легче усваивается организмом из овощей, подвергнутых тепловой обработке.

 

Лютеин

Основные функции лютеина

• В сетчатке глаза выполняет роль светофильтра, отсекая опасную для нее ультрафиолетовую часть спектра. Ультрафиолет способен вызывать окислительные процессы, которые становятся первопричиной различных заболеваний глаз.

• В коже это белковое соединение действует как антиоксидант, то есть прерывает окислительные реакции, начавшиеся под воздействием внешних факторов.

• Наряду с другими антиоксидантами крови предохраняет стенки сосудов от образования атеросклеротических бляшек.

Симптомы недостатка лютеина

Недостаток лютеина вызывает макулярную катаракту и дистрофию сетчатки – опасные заболевания глаз, которые стоят на первом месте среди причин потери зрения в пожилом возрасте.

Продукты, содержащие лютеин

Лютеин содержит капуста, кабачки, петрушка, зеленый сладкий перец, шпинат, шиповник. Много его в зеленом горошке, кресс-салате, кукурузе, пророщенных зернах пшеницы.

 

Липоевая кислота

Липоевая кислота является коэнзимом ряда ферментов, которые регулируют липидный (жировой) и углеводные обмены, и нейтрализатором свободных радикалов, другими словами, служит антиоксидантом.

Основные функции липоевой кислоты

• Участвует в процессах окисления, в образовании кофермента А – вещества, необходимого для нормального обмена углеводов, белков и жиров.

• Играет большую роль в биологических реакциях, обеспечивающих организм энергией.

• Оказывает липотропный эффект, то есть предотвращает жировое перерождение печени и выводит из печени избыток жиров.

• При помощи липоевой кислоты уменьшается расход глутатиона (важнейшего внутрипеченочного антиоксиданта), что положительно влияет на работу печени при таких заболеваниях, как гепатит и гепатоз.

• Не только защищает печень, но и восстанавливает целостность ее клеток.

Суточная доза липоевой кислоты

Большинство исследований показывают, что суточная норма липоевой кислоты для здорового человека составляет 10–50 мг, людям у которых проблемы с печенью, необходимо 75 мг в сутки, а вот диабетикам – 200–600 мг.

Симптомы недостатка липоевой кислоты

Дефицит липоевой кислоты в организме человека может спровоцировать хронические заболевания печени, цирроз, сахарный диабет, псориаз, атеросклероз, а также различные типы полинейропатии и нейродерматиты.

Запасы липоевой кислоты можно пополнить полноценным питанием и аптечными лекарственными препаратами.

Продукты, содержащие липоевую кислоту

Липоевая кислота вырабатывается организмом человека в небольших количествах, но содержится во многих продуктах питания растительного и животного происхождения.

Если просчитать ее присутствие в продуктах в микрограммах на 1 килограмм веса, то можно узнать, какое количество продукта необходимо человеку для восполнения нормы потребности.

Продукты растительного происхождения: капуста белокочанная – 150 мкг, шпинат – 100 мкг, рис – 220 мкг. Немного в меньших количествах липоевая кислота содержится в свекле, моркови, картофеле, томатах, брокколи.

Продукты животного происхождения: молоко – 500–1300 мкг, говядина – 725 мкг, печень говяжья – 3000–7000 мкг, субпродукты – 1000 мкг.

 

Таурин

Таурин (taurine) – это биологически активное вещество, которое было впервые выделено из желчи быка в 1827 году, откуда и получило свое название (латинское taurus – «бык»). Таурин относят и к сульфоаминокислотам, и к витаминоподобным веществам.

В организме человека таурин синтезируется на основе метионина и цистеина (серосодержащие аминокислоты). В отличие от других аминокислот, которые перерабатываются и используются организмом в качестве строительного материала, таурин продолжает находиться в тканях в свободной форме.

В высокой концентрации он содержится в сердечной мышце, головном и спинном мозге, скелетной мускулатуре, почках, а также в сетчатой оболочке глаза.

Основные функции таурина

• Принимает активное участие в синтезе большого количества других аминокислот. Является важным компонентом для обменных процессов калия, кальция, магния и натрия. Регулирует содержание кальция внутри клеток.

• Необходим для всасывания жиров и жирорастворимых витаминов в кишечнике.

• В головном мозге таурин играет роль нейромедиатора – передатчика нервных импульсов.

• Таурин восстанавливает функции клеточных мембран и защищает их, регулируя состав и жесткость.

• Оказывает кардиотропное действие, эффективен при атеросклерозе, заболеваниях сердца, при аритмии, отеках, гипертонии.

• Его часто применяют для лечения гиперактивности, эпилепсии, судорог, повышенного беспокойства и возбуждения, тревожности и агрессивности.

• Эффективен при нарушении функций зрения, при катаракте и ретинопатии.

• Потребность организма в таурине возрастает при диабете, астме, гепатите, холецистите, при сахарном диабете и гипогликемии.

• Оказывает положительное действие при варикозном расширении вен, иммунодефиците, кандидозе, дефиците цинка, а также при злоупотреблении алкоголем.

• Применяется в медицине и пищевой промышленности. Биологически активные добавки, содержащие таурин, показаны детям, страдающим мышечной дистрофией и синдромом Дауна.

Симптомы недостатка таурина

Нехватка таурина встречается редко. Избыточное выведение таурина из организма может быть вызвано различными состояниями, оно бывает у людей с нарушенной работой кишечника и нарушениями обмена веществ.

Иногда недостаток таурина встречается у вегетарианцев, употребляющих в пищу только растения. Хотя и это бывает редко, и только при больших физических и нервных нагрузках, так как в организме человека таурин синтезируется на основе метионина и цистеина (серосодержащие аминокислоты), а они имеются в растительных продуктах.

От недостатка таурина страдает сетчатка глаза, нарушается метаболизм кальция, повышается свертываемость крови.

Симптомы избытка таурина

Таурин не обладает токсичными свойствами, и избыток его не выявлен. Наоборот, он эффективно устраняет симптомы отравления некоторыми ядами и препаратами. В силу регуляции транспортной системы организма, клетки не берут его больше, чем требуется.

Но химический таурин, особенно входящий в состав многих энергетических напитков, следует с осторожностью принимать людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, так как он может вызвать повышение кислотности.

Одна баночка энергетического напитка содержит в среднем 400–1000 миллиграммов этого вещества. До сих пор окончательно не изучена и не доказана безвредность таурина, находящегося в подобных напитках, особенно в дозах, значительно превышающих рекомендуемую суточную норму для организма (400 мг).

Продукты, содержащие таурин

Таурин содержат молоко и молочные продукты, яйца, рыба, морепродукты, мясо. При больших нагрузках и стрессах можно дополнительно принимать биологически активные добавки с высоким содержанием таурина.

 

Бета-каротин

Бета-каротин является провитамином витамина А, необходимого организму для нормального роста и развития.

Основные функции бета-каротина

• Обеспечивает нормальную работу сетчатки глаза.

• Помогает предотвратить окисление жиров в крови, которое является одной из причин развития атеросклероза.

• Необходим для нормальной работы иммунной системы.

Симптомы недостатка бета-каротина

К симптомам дефицита бета-каротина относятся: снижение способности видеть в темноте («куриная слепота»), образование на слизистой оболочке глаза ксеротических бляшек (похожих на застывшую пену в уголках глаз), частые респираторные или желудочно-кишечные заболевания, потеря блеска и выпадение волос.

Продукты, содержащие бета-каротин

Бета-каротин содержится в моркови, петрушке, укропе, луке, абрикосах, тыкве, облепихе, помидорах, рябине, шиповнике.

 

Янтарная кислота

Основные функции янтарной кислоты

• Является мощным регулятором защитных сил организма.

• Улучшает энергетический обмен.

• Активизирует иммунитет.

• Повышает работоспособность.

Симптомы недостатка янтарной кислоты

Здоровому организму хватает янтарной кислоты, синтезируемой самим организмом. Однако в результате влияния неблагоприятных факторов, вследствие стрессов или резкого повышения физической активности затраты янтарной кислоты увеличиваются, развивается ее дефицит, о котором свидетельствуют упадок сил и потеря тонуса.

При этом человек начинает чувствовать недомогание, ослабевают защитные механизмы организма.

Продукты, содержащие янтарную кислоту

Янтарная кислота содержится в крыжовнике, смородине, винограде, яблоках, спарже, кисломолочных продуктах.

 

Пищевые добавки используются для улучшения стабильности и сохранности продуктов питания, для улучшения пищевой ценности продукта, а также для различных целей при производстве, обработке, упаковке и хранении. В периодической печати и других средствах массовой информации появляются сообщения о том, что добавка Е вызывает раковые опухоли, аллергию или расстройство желудка и другие неприятные последствия. Однако нужно понимать, что влияние любого химического вещества на организм человека зависит как от индивидуальных особенностей организма, так и от количества вещества.

Для каждой добавки, как правило, определяется допустимая суточная доза потребления (так называемая ДСП), превышение которой влечет негативные последствия.

Для некоторых веществ, применяемых в качестве пищевых добавок, такая доза составляет несколько миллиграммов на килограмм веса человека (например, E 250 – нитрит натрия, E 330 – лимонная кислота или Е 951 – аспартам), то есть десятые доли грамма.

E 250 (нитрит натрия) обычно применяют в колбасах. Хотя нитрит натрия и является ядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих, но на практике его не запрещают, так как это «наименьшее зло», обеспечивающее товарный вид продукта и, следовательно, объем продаж (достаточно сравнить красный цвет магазинной колбасы с темно-коричневым цветом домашней). Причем для копченых колбас высших сортов норма содержания нитрита выше, чем для вареных. Это потому, что считается, что их едят в меньших количествах, а значит, маленькая доза не вызовет отравления.

Большинство пищевых добавок можно считать вполне безопасными. Со временем, по мере развития аналитических методов и появления новых токсикологических данных, государственные нормативы на содержание примесей в пищевых добавках могут пересматриваться.

Часть добавок, ранее считавшихся безвредными (например, формальдегид Е 240 в шоколадных батончиках или Е 121 в газированной воде), позднее были признаны слишком опасными и запрещены. Кроме того, добавки, безвредные для одного человека, могут оказать сильное вредное воздействие на другого. Поэтому врачи рекомендуют по возможности оградить от пищевых добавок детей, пожилых людей и аллергиков.

Некоторые производители в маркетинговых целях не указывают ингредиенты с буквенным кодом E. Они заменяют их на названия добавок, например глутамат натрия. Но большинство производителей использует полную запись – и химическое наименование, и код Е, что похвально.

Нам эту информацию необходимо знать, чтобы ориентироваться в том, что мы употребляем в пищу и чем кормим своих детей.

Таблица 24. Обозначения пищевых добавок группы Е.

 

Пищевые красители, индексы Е 100–Е 199

Пищевые продукты в процессе обработки утрачивают полностью или частично естественный цвет, поэтому в пищевой промышленности для придания продуктам определенного цвета используются пищевые красители. Это добавки с индексами Е 100 – Е 199. Некоторые пищевые красители получают из естественных природных источников и они являются натуральными, другие же являются синтетическими, а некоторые из них могут даже приносить вред организму. Есть и особо опасные, которые были запрещены в некоторых странах, в том числе в России.

Следует учитывать тот факт, что химическая промышленность не стоит на месте и применяемые ранее натуральные красители могут быть заменены на искусственные.

В рецептуре покупаемого продукта могут встретиться обозначения с индексами Е 100– Е 199, используемые для подкрашивания продукта, вот их расшифровка:

• Е 100 – Е 109 – желтые;

• Е 110 – Е 119 – оранжевые;

• Е 120 – Е 129 – красные;

• Е 130 – Е 139 – синие и фиолетовые;

• Е 140 – Е 149 – зеленые;

• Е 150 – Е 159 – коричневые и черные;

• Е 160 – Е 199 – другие.

 

Консерванты, индексы Е 200 – Е 299

Пищевые консерванты, имеющие номера с Е 200 по Е 299, относятся к пищевым добавкам, отвечающим за срок сохранности продуктов питания. Основной функцией консервантов является подавление размножения бактерий, микробов, грибков. При этом происходит разрушение некоторых полезных белков в продукте, а также подавление синтеза некоторых важных белков в организме, из-за чего и возникают споры о вредном влиянии консервантов на организм человека.

При малых количествах консервантов в продуктах теряется их эффективность, при больших – возникает сомнение в безвредном применении Стоит заметить, что ряд врачей, а также диетологов не советуют употреблять пищу, содержащую в больших количествах искусственные консерванты. Учитывая потребительский рост продуктов питания и желание производителей сохранять качество продуктов на длительное время, все больше применяются искусственные консерванты, некоторые из них запрещены. Будьте внимательны, покупая продукты питания.

Таблица 25. Консерванты в продуктах

 

Антиоксиданты, антиокислители, индексы Е 300–Е 399

Антиоксиданты, или менее распространенное название – антиокислители, являются пищевыми добавками и активно применяются в пищевой промышленности. Существуют природные антиоксиданты и синтетические. Область применения этих веществ – продукты, содержащие жиры, масла, витамины.

Антиоксиданты предотвращают окислительные процессы, тем самым длительно сохраняя качество продукта.

Антиоксиданты природного происхождения ограничивают действие свободных радикалов на клетки организма, замедляя процесс старения, а вот положительное воздействие синтетических антиокислителей на организм человека остается спорным вопросом.

 

Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, индексы Е 400–Е 499

Стабилизаторы в пищевой промышленности служат для предотвращения изменения физических и химических свойств продуктов.

Загустители – это гелеобразующие вещества, повышающие вязкость продуктов, делая их более густыми и сохраняя структуру.

Эмульгаторы применяются в основном с целью создания однородности в разных смесях, которые без эмульгатора после смешивания начинают расслаиваться. Также они применяются для образования пены и ее стабилизации. Эмульгаторы в основном синтетические, а значит, вредные по большей части. Из натуральных эмульгаторов можно выделить соевый лецитин и жидкий белок яйца.

 

Разрыхлители, регуляторы кислотности, пищевые добавки против слеживания продукта, индексы Е 500–Е 599

Это комплекс пищевых добавок, улучшающих и поддерживающих состояние пищевых продуктов на определенном уровне.

Регуляторы кислотности PH позволяют снижать уровень PH при добавлении кислот (добавок), что помогает продлить срок хранения продуктов и усилить действие консервантов, или повышать РИ при добавлении щелочных пищевых добавок с целью получения необходимого уровня РИ.

Разрыхлители – химические соединения, которые добавляются в муку или готовое тесто, в результате химического процесса высвобождается углекислый газ, он-то и обеспечивает поднятие теста. В отличие от дрожжей, процесс поднятия теста происходит в составе с большим содержанием сахара, жира и других продуктов, которые дрожжи не смогли бы поднять. К тому же дрожжи более требовательны к определенной температуре.

Пищевые добавки против слеживания применяются с целью предотвращения комков и слеживания сухих однородных веществ.

 

Усилители вкуса, аромата, пищевые ароматизаторы, индексы Е 600–Е 699

Усилители вкуса и аромата – это группа пищевых добавок, воздействующая на вкусовые рецепторы и рецепторы обоняния и усиливающая восприятие существующих вкусов и запахов.

Пищевые ароматизаторы служат для получения необходимого запаха, если он отсутствует в продукте или был потерян в процессе обработки, а также для маскирования других запахов.

Усилители вкуса и аромата с индексами Е 600 – Е 699 вызывают привыкание к определенным продуктам.

 

Антибиотики, индексы Е 700–Е 799

Антибиотики, применяемые в пищевой промышленности, бывают двух типов: природного и полусинтетического происхождения.

Основная их функция заключается в подавлении роста или гибели вредных для сохранности и качества микроорганизмов. Большая часть этих пищевых добавок запрещена во всех странах, и только малая часть разрешена.

 

Глазирователи, пищевые герметики, пропелленты, индексы

В этот список пищевых добавок входят самые разнообразные по действию вещества, некоторые из которых встречаются в других категориях и служат в основном для облегчения и ускорения технологических процессов в пищевой промышленности. Данные добавки выполняют следующие функции.

Пеногаситель при поточном производстве жидкостей образует пленку, которая препятствует образованию пены, тем самым повышая скорость производства.

Улучшитель муки и хлеба способствует длительному сохранению свежести хлеба, ускоряет приготовление, придает эластичность тесту, стабилизирует качество при поточном приготовлении, повышает газоудерживающие способности.

Пропелленты – это разнообразные газы, которые применяются для выталкивания пены или жидкости из баллончика или контейнера. По сути, они не являются пищевой добавкой, так как не входят в состав продукта, а только служат как вспомогательный элемент, за редким исключением, например когда пропеллент является газонаполнителем взбитых сливок.

Упаковочные газы – в основном это инертные газы, которыми в герметичной упаковке замещают обычный воздух, тем самым предохраняя продукты от контакта с кислородом, в результате чего окислительная реакция и размножение микроорганизмов снижаются до минимального уровня, продлевая срок хранения пищевых продуктов.

Подсластители вещества не сахарной природы – это пищевые добавки, сладость которых зачастую превышает уровень сладости обычного сахара в десять раз, но они не вызывают кариеса, не вовлекают инсулин для усвоения, поэтому удобны при приготовлении низкокалорийной и диабетической пищи. Некоторые подсластители имеют разный привкус.

Влагоудерживающие агенты – категория гигроскопических веществ, обладающих способностью удерживать влагу в продуктах, предохранять от быстрого высыхания, тем самым сохраняя первичную свежесть.

Вот их расшифровка:

• Е 900 – Е 909 – воски;

• Е 910 – Е 919 – глазирователи;

• Е 920 – Е 929 – вещества, улучшающие мучные изделия;

• Е 930 – Е 949 – газы для упаковки;

• Е 950 – Е 969 – подсластители;

• Е 990 – Е 999 – пенообразователи.

 

Список пищевых добавок, дополнительные индексы Е 1000–Е 1999

Эти пищевые добавки считаются дополнительными. Полный их список по классификации:

• эмульгатор, улучшитель муки и хлеба, усилитель вкуса и аромата, ускоритель созревания мяса и рыбы, антиокислитель, наполнитель, стабилизатор, загуститель, пеногаситель, агент, удерживающий влагу, разделяющий агент, смягчающий и диспергирующий агент.

 

Так как европейский новый год начинается в знаке Козерога, то начнем с него.

 

Козерог

Сатурн наделил Козерога лаконичным вкусом.

Что надеть на праздник Козерогу

Мужчинам следует выглядеть строго, в костюмах соответствующего году цвета, но темных оттенков. Универсальным будет черный цвет, белая рубашка, а галстук цвета года с золотистыми или серебристыми вкраплениями.

Женщинам подойдет стильная юбка, классический каблук, строгая прическа и яркие аксессуары тотема наступающего года.

Что приготовить Козерогу

Готовя новогодний стол, Козерога не надо удивлять какими-то изысками. Наоборот, людям этого знака подойдет еда, которая будет просто вкусной. Это обычные некрепкие напитки, обычные салаты и разнообразный десерт.

Что подарить Козерогу на праздник

Козерог обожает вызывать зависть у конкурентов, поэтому подарок для его рабочего места – принтер или новый яркий маркер – будет им оценен адекватно. Козероги обожают все статусное: недвижимость, машины, квартиры.

А еще они не откажутся от классических ароматов, марочного вина, кожаного портфеля, вместительного кошелька, билета в этнографический музей.

Козероги благоволят к семейным реликвиям, ювелирным изделиям и роскошной мебели.

Кстати, не забудьте упаковать подарок должным образом, потому что Козерог заметит каждую мелочь и изъян.

 

Водолей

Водолей находится под покровительством Сатурна и Урана.

Что надеть на праздник Водолею

Этот знак обожает драгоценности, так что не стоит от них отказываться в эту ночь. Конечно, нужно знать меру, но бриллиант в красивой оправе еще никому не испортил образ.

Мужчины не ограничены в выборе цвета костюма и рубашки, который может быть от насыщенно черного цвета до белого или светлого в тон цвету года.

Женщины могут надеть обтягивающее платье или, наоборот, легкое расклешенное. Главное, чтобы оно дарило свободу и хорошее настроение. С прической можно пофантазировать, особенно если у вас длинные волосы, хотя будет привлекательно, если волосы будут прямые и свободные, как свободные потоки воды.

Что приготовить Водолею

Водолеи неприхотливы в еде и в новогоднюю ночь предпочтут массу легких и вкусных закусок из морепродуктов, грибов, овощей. Водолеи обожают сладости, поэтому будут рады любому десерту.

Что подарить Водолею на праздник

Компьютеры, музыка, фотография, спорт – вот те вещи, которые приятны всем Водолеям.

Водолеи непревзойденные юмористы! Они всегда хотят быть, да и бывают, в центре внимания. Обожают искусство и природу, моду и инновации.

Не пожалейте времени, чтобы выбрать для них подарок. Яркое произведение искусства, необычные карты, абонемент в салон красоты или фитнес-центр, а также эзотерическая штучка порадуют Водолея. Учтите тот факт, что Водолей любит астрономию, поэтому смело наградите его огромным телескопом, который поможет ему изучать Вселенную и любоваться звездами.

Упаковка презента не имеет значения, но пусть она будет не за три копейки на базаре.

 

Рыбы

Рыбы находятся под покровительством Юпитера и Нептуна.

Что надеть на праздник Рыбам

Рыбы – водный знак, поэтому есть смысл отдать предпочтение цветам своей стихии.

Мужчинам для встречи Нового года лучше отказаться от ярких оттенков, это будет отражением их молчаливой, но решительно настроенной натуры.

Женщинам подойдет струящийся наряд синего и голубого оттенка. Оборки, рюши и воланы можно гармонично дополнить украшениями с бирюзой или эмалью. Хорошо добавить серебра, золота, блесток. В конце концов, кому как не Рыбе блистать?

Что приготовить Рыбам

Знак Рыбы говорит сам за себя, люди этого знака любят морепродукты, ламинарию и деликатесы далеких стран, находящихся на океанских и морских побережьях. Все это пробуждает у них мечты о далеких странствиях по морю. Поэтому остановите свой выбор на китайской или индонезийской кухне и приготовьте одно из их блюд, украсив листочками салата или любой зелени.

Что подарить Рыбам на праздник

Рыбам придутся по душе качественные компакт-диски, билеты на классический балет или концерт известного тенора.

Если вы способны посвятить Рыбам стихи, обязательно напишите! Они будут счастливы и благодарны вам за такой бесценный подарок.

Кстати, их вовсе не волнует, какие средства вы потратите на подарок, они счастливы просто оттого, что вы вложили в презент свою душу и время. И даже маленькому, но памятному подарку они будут рады, а вот за видеокамеру, фотоаппарат, которыми можно снимать их путешествия, расцелуют вас прилюдно!

Великое искусство, история, музыка и даже религия – все это питает Рыб положительной энергией. Они неравнодушны к природе – любят сады, животных и вкусную здоровую еду.

Рыбы очень сентиментальны, поэтому романтический вечер со свечами и нежными мелодиями может стать для них идеальным подарком.

Красивые эстетичные вещи, ювелирные изделия и альбом для семейных фотографий в позолоченной рамочке они будут беречь.

Рыбы достойно могут оценить красивую упаковку вашего подарка.

 

Овен

Овну покровительствует Марс.

Что надеть на праздник Овну

И мужчины, и женщины этого знака могут позволить себе многое – от образа рок-звезды до яркого, свободного костюма. Сочетание всех оттенков цвета наступающего года с черным оттенком будут как никогда актуальны в новогоднюю ночь, особенно в сочетании с украшениями тотема года.

Что приготовить Овну

Овнам следует в новогоднюю ночь приготовить любимые блюда. Хорошо им подойдут свежие фрукты и овощи.

Главным блюдом на их столе наверняка будет изысканный торт, фруктовое желе, легкое вино, так как Овны любят сладкое.

Что подарить Овну на праздник

Подарок Овну должен быть обязательно эксклюзивным и функциональным одновременно.

Овны очень любят всякие сюрпризы и просто обожают технические новинки и предметы для местного ориентирования: компасы, карты и навигаторы, электронные книги.

Овны любят все новое и интригующее, а значит, книга с практическими рекомендациями на тему их увлечений будет очень кстати.

Об упаковке не беспокойтесь, ведь Овен нетерпелив, а значит, от красивой упаковки за пять минут ничего не останется.

 

Телец

Тельцу покровительствует Венера.

Что надеть на праздник Тельцу

Для этого знака нет строгих ограничений в выборе костюма для новогодней ночи.

Мужчины-Тельцы обычно уделяют много внимания мелочам, поэтому цветовую гамму рубашки и костюма они выбирают по душе, но в зависимости от цвета наступающего года. Можно выбрать цвета Венеры: бирюзовый, голубой, зеленый.

Женщинам для новогоднего вечера больше подойдет облегающее платье-футляр темного оттенка с ярким шарфом цвета или оттенка наступающего года. Все мелочи – от украшений до тонов макияжа – должны гармонировать с платьем.

Что приготовить Тельцу

Тельцы любят, когда их зовут в гости, а еще больше любят, когда их вкусно, а главное, традиционно и сытно кормят. Но в качестве главного блюда новогодней ночи может быть и экзотический салат, украшенный зеленью.

На десерт – разнообразие фруктов, где может быть печеное яблоко с абрикосом в апельсиновом сиропе.

Что подарить Тельцу на праздник

Телец – один из самых требовательных знаков зодиака, он и в жизни, и в подарках больше всего ценит качество, комфорт и функциональность. Так что можете смело презентовать ему сертификат на массаж, или в салон красоты, или фитнес-центр.

Тельцу в качестве подарка подойдет красиво упакованный ноутбук или модная сумочка, декор для дома – кресло или кухонный комбайн, драгоценные серьги, дорогие духи, шелковое белье и даже фирменное шампанское.

Шерстяные шарфы и хлопковые футболки, мягкие или шелковые одеяла тоже будут приятным подарком. Все эти изделия не только будут в радость, но и успокоят нервную систему Тельца.

К упаковке Тельцы требовательны, она является для них частью подарка.

 

Близнецы

Близнецам покровительствует Меркурий.

Что надеть на праздник Близнецам

Меркурий не любит экспериментировать с многосложностью в одежде. Для мужчины этого знака предпочтительны строгие костюмы с малым количеством аксессуаров.

Женщинам следует сделать акцент на гармоничности образа в сочетании со своим стилем. Простота в наряде, но утонченность в прическе и украшениях добавят шарма. Выбирая однотонное платье или брючный костюм, необходимо придерживаться цветов, которым благоволит тотем наступающего года.

Что приготовить Близнецам

Близнецы любят блюда экзотических стран, поэтому на стол лучше поставить много разных блюд, но каждого понемногу, чтобы попробовать как минимум большинство из них.

Что подарить Близнецам на праздник

К подаркам Близнецы относятся снисходительно – им нравится все новое! Умная книга или новый актуальный фильм в подарок только подчеркнут значимость и интеллект Близнецов.

Близнецы постоянно учатся и познают жизнь, а значит, «навороченный» компьютер, телефон, электронная книга будут настоящим благом для этого знака. Антенна спутникового телевидения для дачи будет кстати, потому что именно средства связи могут обеспечивать новой информацией продвинутых во всех направлениях Близнецов.

Близнецы не любят сидеть на месте, им нравится путешествовать, поэтому самые разные аксессуары для путешествия – отличный и нужный подарок на любое торжество! Карты, путеводители, новая камера, фотоаппарат – все это Близнецам в жизни пригодится.

При выборе подарка для них не забудьте о том, что Близнецы – неординарные личности, а значит, на оформление подарка тоже стоит потратить время. Корзину со сладостями, например, не забудьте обернуть изысканно, тогда природное любопытство Близнецов разыграется еще больше.

 

Рак

Раку покровительствует Луна.

Что надеть на праздник Раку

Мужчины этого знака могут прийти на любой праздник в романтичном костюме, настраивающем на прогулки под луной.

Женщинам-Ракам для встречи Нового года подойдет отливающий серебром наряд, дополненный жемчужными украшениями и туфельками в цвет, также его могут украсить небольшие символы тотема наступающего года в форме бус, браслетов, кулонов, брошей.

Что приготовить Раку

Для такого знака, как Рак, еда является почти культом. Ему лучше всего приготовить блюда из морепродуктов или грибов, также на стол стоит подать легкие овощные салаты, но замысловато украшенные. А на десерт хороши будут взбитые сливки с мороженым и фруктами и большой торт, украшенный символами года.

Что подарить Раку на праздник

Раку не столько дорог подарок, сколько внимание.

Ему можно преподнести подарочную карту в магазин домашних вещей, где он с удовольствием совершит шопинг. Чувствительные и по-детски ранимые Раки обожают, причем в самом разном возрасте, детские игрушки. Значит, вы не прогадаете, если подарите Раку то, во что он сможет играть со своими детьми, внуками или просто поставить на полку или посадить на диван.

Предметы домашнего обихода в качестве подарка тоже принимаются с радостью! Это может быть любая кухонная утварь, но желательно из серебра, тонкого фарфора и сияющего жемчуга.

Если вы сможете подарить на память, например, фотографию или холст с изображением его любимого места отдыха, это будет еще более приятным для Рака.

К упаковке подарка отнеситесь трепетно, Рак оценит это. Ведь для него красивая упаковка – это часть подарка. Рак любит яркие сияющие обертки и красивые коробочки.

 

Лев

Льву покровительствует Солнце.

Что надеть на праздник Льву

Люди этого знака любят все роскошное.

Мужчины, отдавая дань тотему приходящего года, могут встречать праздник в темных костюмах оттенка тотема года и в красных, золотистых или серебристых рубашках, символизирующих цветовую гамму Солнца.

Женщинам подойдут длинные вечерние платья с оттенками тотема года, а также красного или золотистого цвета или черные с красными, украшенные аксессуарами тотема года.

Что приготовить Льву

На праздничном столе у Льва должны быть самые изысканные блюда, а также традиционно любимые в их семье. Немаловажным дополнением стола должны стать сладости, украшенные символами года.

Что подарить Льву на праздник

Львы считают себя ценителями и знатоками искусства и ювелирных украшений, поэтому подарки должны быть соответствующими.

Львам нравится время от времени понежиться в комфорте, поэтому подойдут изысканные вещи для дома. Это также может быть любимый напиток Льва, дорогая сердцу порода собак, кошек или книга о любимом герое.

Они с благодарностью примут билеты в кино, театр, на концерт любимого музыканта или певца, а также билеты на художественную выставку.

Если вы уже выбрали, что подарить Льву, не забудьте продумать церемонию подношения дара. Для этого важно, чтобы Львы были в центре внимания, тогда порция счастья и им, и вам будет обеспечена.

Подарок Льву должен быть изысканным и ярко упакованным, ну и преподнесенным с размахом истинной щедрости.

 

Девы

Деве покровительствует Меркурий.

Что надеть на праздник Деве

Меркурий – любитель форменной одежды, поэтому данному знаку зодиака не советуем экспериментировать с многосложностью в одежде.

Мужчинам подойдет темный костюм с аксессуаром тотема года. Мужчинам, имеющим служебную форму, можно надеть ее парадный вариант.

Женщинам следует сделать акцент на гармоничности образа. Девам прекрасно подойдет удлиненное платье или брючный костюм оттенков цвета наступающего года, украшенный кулоном или брошью в соответствии с тотемом года. Прическа может быть свободной и дополняющей образ.

Что приготовить Деве

Чтобы порадовать Деву новогодним угощением, не нужно каких-то изысков, можно приготовить простые, но вкусные блюда. Им придется по вкусу легкое вино, легкий овощной салат. На десерт подойдет разнообразие фруктов.

Что подарить Деве на праздник

Не столь важно, что подарить Деве, важно, какой смысл вы в этот подарок вложите.

Девы, как правило, имеют причудливые и уникальные интересы, но, как и многие, обожают хороший и преподнесенный от души подарок, а не тот презент, который вы приобрели наспех в ларьке за углом.

Практичные Девы любят все, что делает их жизнь удобной и комфортной. Узнайте, что они ценят, а затем поищите в сфере их интересов что-то редкое, единственное в своем роде, будь то новая коллекционная версия, набор DVD-дисков с их любимыми, познавательными фильмами, песнями или полезная практичная вещь для дома и семьи.

Стоит помнить и о том, что Дева обязательно оценит и время, и деньги, потраченные на подарок.

Книги – это замечательный подарок для Дев, особенно им нравятся издания о чем-нибудь таинственном, приключенческом и интригующем.

Вспомните, как дотошно они относятся к своему здоровью, питанию и физической форме. Можете спокойно преподнести Девам корзину с натуральными продуктами питания и качественный массажер или тренажер.

 

Весы

Весами правит Венера.

Что надеть на праздник Весам

Люди, рожденные под знаком Весов, в новогоднюю ночь должны быть обворожительны.

Мужчины к своему замысловатому костюму могут добавить карнавальную маску и веселое поздравление.

Женщины-Весы в новогоднюю ночь должны быть легки и очаровательны. Им подойдет легкое платье нежного оттенка цвета года, карнавальный костюм, а также яркие аксессуары, символизирующие тотем года, главное, чтобы они дополняли наряд, оттеняя естественную красоту.

Что приготовить Весам

Весам важна сама обстановка праздничного стола, а не конкретные блюда.

Должно присутствовать чувство гармонии и спокойствия во время приема пищи.

На десерт хорошо бы самостоятельно приготовить шоколадные конфеты, торт или выпечку, желательно с сюрпризами.

Что подарить Весам на праздник

Весы всю свою жизнь стремятся к гармонии – внутренней и внешней, учтите это при покупке подарка.

Весы – эстеты от природы, поэтому высоко оценят фотографии, стильные предметы интерьера, антиквариат и просто красивые вещи.

Весы предпочитают высокохудожественные презенты – картины, подсвечники, изысканные зеркала, постельное белье, модную одежду, однако такие подарки, как ужин на двоих или билеты в музыкальный театр в компании близкого человека, им будет особенно приятно получить.

Хорошая парфюмерия известных марок – отличный подарок для этого знака.

Обязательно учтите, что подарок должен быть приятным для восприятия. Попросите, чтобы в магазине каждый подарок обязательно завернули отдельно! И пусть сделают это со вкусом. Главное, чтобы упаковка была из натуральных материалов.

 

Скорпион

Скорпиону покровительствуют Марс, поборник воинских искусств, и Нептун.

Что надеть на праздник Скорпиону

Мужчины могут прийти на новогодний вечер в строгом костюме с аксессуарами в воинском стиле или в парадном варианте форменной одежды.

Женщины могут пофантазировать в выборе наряда. Здесь дело не столько в цвете, сколько в подаче. Образ должен источать уверенность в себе, решительность и благородство, а оттенки костюма зависят от тотема наступающего года.

Что приготовить Скорпиону

На праздничном столе Скорпиона к всевозможным блюдам и салатам обязательно должны быть поданы соусы, как экзотические, так и традиционные.

Скорпионы просто обожают блюда с пряным ароматом. Сладости должны быть с элементами игры. Спрятанные в обертки конфет пожелания, «секретики» с пожеланием в выпечке приведут их в восторг.

Что подарить Скорпиону на праздник

Скорпион – это самый мистический знак зодиака. Скорпиона притягивает все таинственное, он просто создан из сотни противоречий и излучает море чарующей энергии.

Скорпион любит всевозможные интриги и любовные оригинальные подтексты, он будет счастлив подарку в виде головоломки, которая им еще не решена. И не забудьте внести в подарок некую интригу!

Не забудьте обернуть подарок шикарной лентой и оформить памятной надписью. Кстати, Скорпион один из немногих, кто с нетерпением ждет окончания праздника, чтобы поскорее открыть свой загадочный подарок.

 

Стрелец

Стрельцы находятся под покровительством Юпитера, который толерантен к своим подопечным.

Что надеть на праздник Стрельцу

Мужчины для встречи Нового года могут надеть строгий костюм, рубашку или галстук в цвет года. Но можно надеть яркий карнавальный костюм, отражающий блеск звезд ночного неба.

Наряды женщин, рожденных под знаком Стрельца, должны быть нежны и романтичны. Это может быть любимый фасон, дополненный оборками, рюшами, воланами, с оттенками цвета наступающего года, украшенный звездами или символами тотема наступающего года.

Что приготовить Стрельцу

Стрельцы относятся к настоящим гурманам. Им очень нравятся блюда различных стран, так что вместе с ними вы сможете легко отправиться в путешествие по кухням народов мира, находясь дома.

На десерт можно подать выпечку, например пирог из бананов.

Что подарить Стрельцу на праздник

Стрельца с раннего детства привлекают экскурсии по горам, влечет дайвинг и завораживают пустыни.

Можно раскошелиться на абонемент в спортзал или на путевку в заграничный тур.

Групповая экскурсия в страну или город мечты для Стрельца будет замечательным презентом.

Этот знак любит идти в ногу со всем новым и занимательным, поэтому подписка на любимый журнал, справочник по интересам – все это для Стрельца будет желанным подарком.

Необычные подарки всегда по душе Стрельцу: билеты на музыкальное шоу, яркий спектакль, спортивные соревнования или концерт любимого исполнителя. А пикник в красивом месте, организованный друзьями в честь Стрельца, будет просто пределом его мечтаний.

 

Подведем итог

В народе существует поверье: как проведешь новогоднюю ночь, так и сложится наступающий год. Это очень справедливое наблюдение. Ведь в момент переключения кода мы какое-то время находимся в безвременье и своими мыслеформами способны вольно или невольно влиять на программирование событий.

В этот момент важно находиться в гармонии со своим покровителем – тотемом месяца рождения. По этой причине одежда, блюда на столе будут являться не простой игрой или блажью, а фактором гармонизации своего пространства. Люди, желающие благополучно настроить свое будущее, внимательно прислушиваются к советам и традициям.

Так вот, по древним традициям за новогодний стол следует приглашать только родственников или очень близких друзей. Не нарушая этой традиции, можно встречать праздник и в окружении коллег по работе или единомышленников. Ведь очень часто для людей семьей являются друзья, которых они выбрали сами.

 

Зимний сезон – самое напряженное время года. Короткий день, длинная ночь, морозы и метели – серьезное испытание для всего живого. Зиму народ величает по-всякому – и злой старухой, и сборщицей дани.

Да, действительно, во все другие сезоны года – и весной, и летом, и осенью – Природа работала практически для того, чтобы выжить зимой. Накопив жировые отложения, многие животные погрузились в спячку, перелетные птицы, улетев на юг, пережидают там это неласковое время года. Но некоторые птицы и животные, приспособившись к суровым условиям зимнего существования, остаются зимовать. Лоси, питаясь ветками деревьев, бродят по глубоким лесным сугробам. Голодные хищники рыскают в поисках добычи. Зимующие птички тянутся к жилью человека и питаются тем, что «обсыпалось» от процесса его устройства жизни.

И только человек, обладая разумом, смог активно и сознательно подготовиться к зимним холодам. Он построил себе жилище, обеспечил его теплом, а себя – пропитанием на всю зиму. Позаботился он и о своих подопечных – домашних любимцах и кормильцах: животных и птицах.

Эти жизненные заботы накладывают огромную ответственность на человека. Он много работает, много думает, чтобы обеспечить всем жизненно необходимым себя, свою семью и всех, кто так или иначе зависит от него. Зимой человек как никогда нуждается в общении. Если летом люди стремились к уединению и созерцанию, то зимой хочется взаимного душевного тепла. Зимой возрастает потребность в любви и дружеской поддержке.

Все это загружает заботами психику человека, где при неудачах и каких-то сложных ситуациях возникают перенапряжения и даже срывы нервной и психической деятельности. Но сильный человек справляется с любыми трудностями бытия, сохраняя на должном уровне свой энергетический статус.

А вот насколько вы общительны, способны любить и быть любимыми, насколько сильны духом в преодолении зимних испытаний, вы поймете, когда пройдете предлагаемые тесты и прочитаете добрые советы.

С помощью тестов вы сможете оценить свой энергетический статус. Сможете понять, укорачиваете ли вы своими делами, привычками и склонностями свою жизнь или, желая полноценно жить, удлиняете. Сможете осознать, цените ли вы свое здоровье.

На вопросы надо отвечать честно, чтобы сориентироваться, в каком направлении нужно работать над собой.

 

Тест «Умеете ли вы контролировать свои чувства?»

На протяжении всей жизни мы учимся контролировать свои чувства и порой сами не отдаем себе отчета в том, как мы психологически уязвимы. Прочтите и постарайтесь искренне ответить на вопросы данного теста, и вы сумеете лучше оценить, насколько вы чувствительны и подвержены переживаниям.

1. Раздражает ли вас шум?

• Никогда – 1

• Иногда – 2

• Часто – 3

• Почти всегда – 4

2. Опаздываете ли вы на работу, на свидание?

• Никогда – 1

• Иногда – 2

• Часто – 3

• Почти всегда – 4

3. Нервничаете ли вы, когда приходится что-то ждать?

• Никогда – 1

• Иногда – 2

• Часто – 3

• Почти всегда – 4

4. Часто ли вы стучите пальцами по столу, а когда сидите, покачиваете ногой?

• Никогда – 1

• Иногда – 2

• Часто – 3

• Почти всегда – 4

5. Реагируете ли вы на изменения погоды?

• Никогда – 1

• Иногда – 2

• Часто – 3

• Почти всегда – 4

6. Легко ли вы засыпаете после напряженного дня?

• Никогда – 4

• Иногда – 3

• Часто – 2

• Почти всегда – 1

7. Снятся ли вам кошмары?

• Никогда – 1

• Иногда – 2

• Часто – 3

• Почти всегда – 4

8. Бывает ли у вас потеря аппетита?

• Никогда – 1

• Иногда – 2

• Часто – 3

• Почти всегда – 4

9. Смущает ли вас внимание окружающих?

• Никогда – 1

• Иногда – 2

• Часто – 3

• Почти всегда – 4

10. Бывают ли люди грубы с вами?

• Никогда – 1

• Иногда – 2

• Часто – 3

• Почти всегда – 4

11. Завидуете ли вы кому-нибудь?

• Никогда – 1

• Иногда – 2

• Часто – 3

• Почти всегда – 4

12. Доверяете ли вы своим друзьям?

• Никогда – 4

• Иногда – 3

• Часто – 2

• Почти всегда – 1

Подведем итог. Суммируйте набранные вами баллы.

От 12 до 23 баллов. Вы исключительно уравновешенный человек. Спокойно воспринимаете жизнь и умеете ладить с людьми. Но вы склонны к иллюзиям и можете смотреть на мир сквозь «розовые очки».

От 24 до 35 баллов. Вы достаточно спокойный человек, серьезные неприятности порой выводят вас из равновесия, но вы умеете не расстраиваться по пустякам.

От 36 до 48 баллов. Вас отличает обостренная чувствительность и ранимость, а это порождает много неприятных переживаний, постарайтесь относиться к событиям вашей жизни спокойнее, а к окружающим людям – более терпимо.

 

Тест «Умеете ли вы отдыхать?»

Отдых – необходимая часть человеческой жизни. Тот, кто много работает, должен уметь и отдыхать. В зимние темные дни люди много времени проводят на работе, забывая о полноценном отдыхе, часто заботятся больше о своем доме, машине, чем о себе. Конечно, работа «на износ» всячески приветствуется и поощряется со стороны общества, особенно руководства предприятий, но результат этого – неврозы, хроническая усталость, болезни, преждевременное старение организма. Поэтому трудитесь, но не забывайте и об отдыхе.

Попробуйте оценить, умеете ли вы полноценно отдыхать. На каждый вопрос выберите подходящий для вас вариант и посчитайте получившееся количество баллов.

1. Часто ли вы чувствуете себя на пределе сил?

• Да – 0

• Затрудняюсь ответить – 1

• Нет – 2

2. Болтая с друзьями, думаете ли вы время от времени о работе?

• Да – 0

• Затрудняюсь ответить – 1

• Нет – 2

3. Планируете ли вы вечером, что будете делать завтра на работе?

• Да – 0

• Затрудняюсь ответить – 1

• Нет – 2

4. Думаете ли вы о делах в объятиях любимого человека?

• Да – 0

• Затрудняюсь ответить – 1

• Нет – 2

5. Считаете ли вы себя совершенным человеком?

• Да – 0

• Затрудняюсь ответить – 1

• Нет – 2

6. Вы читаете только те книги, журналы, что относятся к вашей работе?

• Да – 0

• Затрудняюсь ответить – 1

• Нет – 2

7. Вспоминаете ли вы в отпуске о проблемах на работе?

• Да – 0

• Затрудняюсь ответить – 1

• Нет – 2

Подведем итог. Суммируйте набранные вами баллы.

От 0 до 4 баллов. Вы человек-пружина, вам трудно расслабиться и отвлечься от повседневных дел. Поэтому учитесь отдыхать и хотя бы на короткое время отвлекаться от забот, и вы заметите, что это не только не обострит ваших проблем, но, напротив, будет способствовать их более эффективному решению.

От 5 до 9 баллов. Вы способны расслабиться и отвлечься от своей основной деятельности, но иногда, увлекшись делами, вы забываете об отдыхе и можете довести себя до нервного срыва.

От 10 до 14 баллов. Вас можно поздравить, вы действительно умеете расслабляться, вам удается довольно быстро и с пользой отдыхать и отвлекаться от дел. Вы заботитесь о себе и даете своему организму восстанавливаться, а это гарантия хорошего самочувствия.

 

В конце февраля наступает время весеннего межсезонья. Еще морозно, дороги заметают метели, но уже много света, яркое солнышко удлиняет день, даря надежду на приближение весны, а значит, тепла и ожидаемой благодати.

Организм устал от борьбы с холодом, от дефицита солнечного света. В нем истощились запасы витаминов, собранные летом. Витамин С, который в организме человека не накапливается, стал все меньше и меньше поступать в организм, так как в самих овощах и фруктах к этому времени его заметно поубавилось. Но надежда на приближающуюся благодать дарует бодрость и веселое настроение, что всегда и во всем помогает преодолевать любые трудности.

Бодрость и хорошее настроение значительно приумножит физическая активность, особенно гимнастика. Чтобы успешно пройти этот трудный для организма участок жизненного пути, именуемый весенним межсезоньем, надо помнить, что занятия необходимо подкорректировать, усилив упражнения на гибкость. Ведь любое межсезонье, как мы помним, самое подходящее для этого время.

Разучим комплекс упражнений, который способствует развитию ловкости и гибкости, и вспомним слова древних философов: «Красивое движение – это гармоничное и свободное движение».

 

Ловкость и гибкость

1. СТАРИННЫЕ ЧАСЫ. Поставив ноги на ширине плеч, наклоняем корпус параллельно полу, руки свободно опущены вниз, спина прямая, голова со спиной на одной линии. В этом положении поворачиваем туловище вправо и влево, сопровождая повороты сильными взмахами рук (рис. 35), словно это двигается маятник от старинных настенных часов. Руки двигаются свободно, мышцы совершенно расслаблены. Голова поворачивается в сторону руки, которая идет вверх. Колени прямые, пятки от пола не отрываются. Делаем 6–8 качаний маятника и выпрямляемся. Дыхание произвольное.

Рис. 35. Упражнение «Старинные часы»

2. ЛУЧНИК. Ноги на ширине плеч, руки вытянуты вперед, кулаки сжаты (рис. 36, а). На счет «раз, два, три» делаем движения, имитирующие натягивание тетивы: правая рука остается на месте, левую постепенно сгибаем в локте (рис. 36, б), а кисть левой руки скользит вдоль правой руки, поперек грудной клетки и резко выпрямляется (рис. 36, в), словно послав стрелу. Верхняя часть туловища, таким образом, резко повернута влево. «Четыре, пять» – возвращаемся в исходное положение и «посылаем стрелу» правой рукой. Ноги неподвижны, колени выпрямлены. Вдох во время «натягивания лука», выдох – когда рука возвращается назад. Выполняем упражнение в каждую сторону 4–10 раз.

Рис. 36. Упражнение «Лучник»

3. СЮРПРИЗ, или Отгадай, что за спиной. Стоим спиной к столу, ноги на ширине плеч, руки опущены. На счет «раз, два», держась руками за край стола, поворачиваем туловище вправо так, чтобы взглянуть на стол за спиной, словно подглядев, какой нам сюрприз приготовили. На «три, четыре» возвращаемся в исходное положение. Затем так же поворачиваемся влево. Исходное положение – вдох, поворот – выдох. Упражнение выполняем 4–6 раз в каждую сторону.

4. ЛЕБЕДЬ. Став на левое колено и положив руки на правое, наклоняем туловище вправо, стараясь пальцами правой руки дотянуться до левой пятки (рис. 37), словно лебедь склоняет голову к крылу, мы тоже, поворачивая голову, смотрим на руку. Левой ладонью в это время отталкиваемся от колена, усиливая таким образом поворот корпуса. Выпрямляем туловище и кладем руки на согнутое колено. Поворот повторяем 4–6 раз. Затем меняем ноги, становясь на правое колено, и делаем 4–6 поворотов влево.

Рис. 37. Упражнение «Лебедь»

5. КОЛИБРИ. Это упражнение похоже на полет птички колибри, когда она то опускается в цветок, то вновь возвышается над ним. Сидя на коленях, руки, сомкнутые в ладонях, поднимаем вверх и, выпрямляя спину, поднимаем корпус. Затем садимся на правую сторону возле стоп, касаясь правым бедром пола. Сомкнутые руки поворачиваем влево и опускаем вниз. Затем выпрямляемся, поднимаем руки вверх и садимся уже на левое бедро, руки поворачиваем и опускаем вправо. Дыхание произвольное. Делаем 3–5 опусканий в каждую сторону и садимся на колени, расслабив руки. Отдохнув, приседания можно повторить, доведя до 10 в каждую сторону.

6. КЛЮЧ. Лежа на спине, руки сгибаем в локтях и ладонями упираемся в пол, ноги вместе. На счет «раз, два, три» поднимаем прямую левую ногу и переносим ее через правую ногу, подтягивая по полу к правой руке. Максимально скручиваемся в талии, правую ногу, которая оказалась ниже, сильно выпрямляем, не сдвигая ее с места. На счет «четыре, пять, шесть» прямую левую ногу возвращаем на место. То же делаем правой ногой. Дыхание произвольное, но спокойное. Повторяем упражнение 5–7 раз каждой ногой.

7. ПРИБРЕЖНАЯ ВОЛНА. Лежа на боку, руки сгибаем в локтях и ладонями упираемся в пол, ноги прямые. На счет «раз, два, три» поднимаем корпус, удерживая себя на нижней руке и на стопах, верхнюю руку поднимаем вверх и опускаем на талию. На счет «четыре, пять» возвращаемся в исходное положение. Повторяем упражнение 5–7 раз и поворачиваемся на другой бок.

Эти упражнения только кажутся сложными. На самом деле на второй-третий раз они уже выполняются с легкостью, а если набраться терпения и делать их регулярно, стройная талия будет обеспечена. Особенно хорош этот комплекс перед отпуском: купальный костюм или лыжные брюки, которые не сходятся на бедрах, через две недели можно будет спокойно надеть.

 

Наверное, никого не удивит то, что получасовой отдых сразу после работы имеет огромное значение для здоровья, особенно в наше время, когда ритм жизни такой напряженный. Такой непродолжительный отдых называют релаксацией – расслаблением не только мышц, но и нервов.

Чтобы время расслабления прошло еще и с пользой, можно сделать маску для глаз. Для этого надо взять немного теплого отвара ромашки, календулы, смочить в нем ватные шарики и положить их на закрытые глаза в тот момент, когда, уединившись в комнате и разместившись на горизонтальной поверхности, начинаем саму релаксацию. Можно вместо ватных шариков использовать просто пакетики спитого чая, опущенные перед релаксацией в горячую воду.

Для удобства под голову можно положить подушку, под колени – небольшой валик. Если холодно – можно укрыться пледом, если тепло – можно открыть окно.

Во время расслабления надо мысленно отвлечься от рабочих и домашних дел, сосредоточив внимание на отдельных частях своего тела. Надо представить себе, что правая ступня, а затем и левая стали теплыми, мягкими и тяжелыми. Затем тяжелыми, мягкими и теплыми стали колени, бедра, мышцы живота, руки, плечи, голова. Таким образом мы расслабим все мышцы.

Это помогает отключиться от всех текущих дел, сделать своеобразную «перезагрузку». После такого отдыха снимаем тампоны или чайные пакетики с глаз, медленно садимся и спокойно возвращаемся к своим обязанностям.

Эти несколько минут отдыха улучшат настроение, восстановят энергию, глаза заблестят, а веки станут упругими.

 

Свет мой, зеркальце, скажи

В любое время женщина старалась выглядеть моложе и привлекательней. Наши дни не исключение.

В силу своей физиологии организм женщины изнашивается, а значит, и старится быстрее мужского. Тем более в социальной среде считается, что мужчину украшают шрамы и морщины, а женщина в любое время должна быть юной и привлекательной.

Женщина должна усиленно следить за собой, поддерживая свое тело в тонусе и здоровом состоянии. Первое, на что смотрят люди, – это лицо и шея.

Если за лицом женщины как-то еще «приглядывают», то шея может выдать возраст, особенно тогда, когда из-за ослабления широкой мышцы шеи появляется второй подбородок. Об этой мышце мы должны помнить, ведь если она ослабнет, то портится овал лица, щеки обвисают, а кожа шеи покрывается сетью мелких морщин.

Происходит это потому, что все мышцы нашего тела так или иначе постоянно задействованы и только одна эта мышца чаще всего неподвижна, кроме времени пережевывания пищи и разговора, где она участвует. Тем более что почти все наши дела мы выполняем с опущенной головой, а при этом широкая мышца шеи совершенно расслаблена. Отсутствие движения ведет к ослаблению мышцы и раннему увяданию кожи.

Чтобы улучшить свой внешний вид, следует выполнять простые, но эффективные упражнения, и результат будет виден уже через один-два месяца.

 

Распевка

1. Глядя в зеркало или без него, активно артикулируя, можно беззвучно, произносим звуки «А – О – Ы».

2. Вытянув губы трубочкой и так же активно артикулируя со звуком или беззвучно, произносим звуки «О – У – И». Это упражнение способствует укреплению мышц шеи, особенно широкой.

3. УЗДЕЧКА. Сидя перед зеркалом, опускаем уголки рта вниз, как будто бы выражаем обиду или презрение, губы должны принять форму подковы. Для контроля можно положить пальцы одной руки чуть выше ключиц, другую руку на подбородок. Если упражнение выполняется правильно, то видно, как напрягаются мышцы шеи, как кожа на шее поднимается вверх. Напрягаем мышцы несколько секунд, потом расслабляемся.

Ежедневно повторяя упражнения 10–15 раз, можно сделать шею заметно стройнее. Так как в момент упражнения вид не очень привлекательный, то выполнять эти упражнения лучше без свидетелей.

 

Полезные компрессы

1. ПЕРЕМЕННЫЕ КОМПРЕССЫ. Для этого понадобятся две миски – с холодной и горячей водой, а также две хлопковые салфетки, сложенные вдвое. Салфетку, слегка отжатую в холодной воде, расправляем и прикладываем к подбородку, хорошенько натянув, чтобы она плотно прилегала к шее. Подержав немного, кладем ее назад в миску и прикладываем горячую салфетку Переменные компрессы делаем в течение 10 минут. Горячую воду надо добавлять или подогревать. Процедуру эту желательно проводить один раз в неделю, это своеобразная гимнастика для кровеносных сосудов, которые от горячего расширяются, а от холодного сужаются.

2. ПОХЛОПЫВАНИЕ ПОДБОРОДКА. Смоченную в холодной воде салфетку или полотенце складываем вчетверо и слегка выжимаем. Затем, взяв рукой за уголок салфетки, хлопаем довольно сильно по подбородку и нижней части щеки. Похлопав так 10–15 раз, перекладываем салфетку в другую руку и хлопаем по нижней части другой щеки и подбородку.

Чтобы широкая мышца шеи излишне не провисала, читаем книги и смотрим на экран сотового телефона на уровне глаз Во время ходьбы надо держать голову высоко, смотря прямо перед собой.

3. ПИТАТЕЛЬНЫЕ КОМПРЕССЫ. Для компресса, как обычно, понадобятся чистая хлопковая или льняная салфетка, вата, кусок компрессной бумаги или полиэтиленовой пленки и питательный крем для лица. На чистую шею и подбородок наносим немного питательного крема, влажную салфетку кладем на подбородок и шею. Накрываем ее куском компрессной бумаги или полиэтиленовой пленки, для утепления кладем слой ваты. Зафиксируем компресс платком или косынкой. Через полчаса снимаем компресс и споласкиваем лицо и шею холодной водой. Эту процедуру проделываем раз в месяц, при увядающей и сухой коже можно и чаще.

 

Упражнения для шеи

1. НАСОС – подготовительное упражнение. Перед тем как начать выполнять гимнастические упражнения для мышц шеи, следует разогреть мышцы, сделав несколько отжиманий. Для этого ложимся на коврик или диван лицом вниз, ладони зафиксировав рядом с плечами. Колени сгибаем, подняв стопы вверх. Упираясь руками и коленями в поверхность, выпрямляем корпус, ноги остаются согнутыми в коленях. Затем, сгибая руки в локтях, наклоняемся и вновь выпрямляемся. Спина прямая. Делаем 5–10 наклонов.

После этого приступаем к основному комплексу упражнений. Исходное положение – сидя на стуле, на коленях или в позе лотоса.

2. МЕТРОНОМ. Упражнение для проработки боковых мышц шеи. Руки на ко ленях, наклоняем голову влево, тянемся ухом к плечу (рис. 38). Считаем до 15 и возвращаемся в исходное положение, затем в течение 15 секунд наклоняемся к правому плечу. Упражнение повторяем 7 раз к каждому плечу.

Рис. 38. Упражнение «Метроном»

3. ПРУЖИНА. Упражнение для боковых мышц шеи и мышц затылочной группы.

Тянем макушку головы к потолку, поворачиваем голову влево, подбородок тянем в течение 15 секунд к плечу и шее, возвращаемся в исходное положение и совершаем поворот вправо за 15 секунд. Упражнение повторяем 5 раз в каждую сторону.

4. ГУСЬ. Упражнение для боковых мышц и широкой мышцы шеи. Вытягиваем голову вперед и, обрисовав головой дугу в левую сторону, тянемся в течение 15 секунд подбородком к подмышке. Возвращаемся в исходное положение и рисуем дугу вправо тоже 15 секунд. Повторяем упражнение 5 раз в каждую сторону.

5. ВЗГЛЯД В НЕБО, или Звездочет. Упражнение для мышц затылочной группы. Поворачиваем голову влево до упора и пытаемся взглянуть в небо (рис. 39). Считаем до 15 и возвращаемся в исходное положение. То же совершаем в правую сторону. Упражнение повторяем 5–7 раз.

Рис. 39. Упражнение «Взгляд в небо, или Звездочет»

6. ПРИВЕТСТВИЕ. Упражнение для лестничных мышц шеи. Левую руку поднимаем вверх и кладем на правое плечо, локоть направлен вперед. Поворачиваем голову и подбородком давим на свое плечо (рис. 40). Считаем до 15 и возвращаемся в исходное положение, опускаем руку. Те же движения повторяем в другую сторону. Упражнение повторяем 5 раз в каждую сторону.

Рис. 40. Упражнение «Приветствие»

7. ФАКЕЛ. Упражнение для мышц плечевого пояса. Поднимаем руки вверх, ладони смыкаем над головой на одной линии с макушкой. Наклоняем голову влево (рис. 41), считаем до 15. Возвращаемся в исходное положение, руки опускаем. Вновь поднимаем руки, сомкнув над макушкой, и наклоняем голову в течение 15 секунд вправо. Упражнение повторяем 5 раз в каждую сторону.

Рис. 41. Упражнение «Факел»

8. САМОЛЕТ. Упражнение для мышц грудного отдела. Поднимаем руки в стороны параллельно полу (рис. 42) и с силой отводим назад, пытаясь соединить лопатки, держим 10–15 секунд. Расслабляемся, опускаем руки. Вновь поднимаем руки, отводим назад, одна выше другой, держим 10 секунд и расслабляемся. Затем делаем то же, но другую руку размещаем выше, держим 10 секунд и расслабляемся.

Рис. 42. Упражнение «Самолет»

9. АИСТ. Упражнение для мышц спины и шеи. Отводим руки назад, подбородок приподнимаем и растягиваем, держим 15 секунд. Упражнение повторяем три раза.

10. ЗОНТИК. Упражнение для вытяжки всех позвонков. Поднимаем руки через стороны вверх, ладони поворачиваем к потолку (рис. 43). Голову держим прямо, ладонями тянемся к потолку в течение 15 секунд. Расслабляемся, опустив руки на колени. Упражнение повторяем три раза.

11. ТЕЛЕФОН. Поднимаем правую руку через голову и касаемся левого уха (рис. 44). Тянемся локтем вверх в течение 10–15 секунд. То же делаем в другую сторону. Упражнение повторяем три раза в каждую сторону.

Рис. 43. Упражнение «Зонтик»

Рис. 44. Упражнение «Телефон»

12. ХОМУТ. Соединяем руки в замок и кладем на затылок. Надавливая руками на голову, пытаемся склонить ее вперед, сопротивляясь рукам, тянем голову назад. Держим напряжение 10 секунд и расслабляемся. Упражнение повторяем пять раз.

13. НАКЛОНЫ К ПЛЕЧУ. Руки замком на затылке, поворачиваемся вправо и тянем шею вниз, голова сопротивляется сомкнутым ладоням. Затем делаем то же в другую сторону. Упражнение повторяем 2–4 раза в каждую сторону.

 

Красивая грудь

Если хотите иметь красивую грудь, следует укрепить мышцы грудной клетки и спины, устранив сутулость, которая возникает от слабых, перерастянутых мышц спины.

Излишне растягиваются мышцы спины оттого, что в процессе своей деятельности, особенно работая по дому и обеспечивая семью питанием, женщины постоянно находятся в статическом склоненном состоянии. При этом мышцы спины, устав от нагрузок, перестают сопротивляться, удерживая тело, расслабляются и растягиваются, а мышцы передней стенки грудной клетки, оставшись без дела, постепенно атрофируются, грудь провисает, превращая даже молодых девушек в сгорбленных под грузом жизни старушек.

Чтобы изменить ситуацию, учитывая, что домашние дела необходимо делать, надо в процессе работы следить за своей осанкой, держа спину прямо. Также при появлении усталости нужно давать отдых мышцам, выпрямившись на несколько минут, в это время хорошо потянуться, наклониться назад и в стороны несколько раз.

Но даже если вы не обременены домашними делами, слабый мышечный корсет создаст вялую и неприглядную осанку. Поэтому чтобы мышцы выдерживали большие нагрузки и долго удерживали спину в рабочем состоянии, а также сохраняли красивую стройную осанку, полезно укреплять их, выполняя гимнастический комплекс для красивой груди.

1. ПЧЕЛКА. Сидя «по-турецки», сгибаем руки, локти прижимаем к туловищу, пальцы кладем на плечи, лопатки вместе, спина прямая. Руки в таком положении становятся похожими на крылья пчелы. Теперь поднимаем плечи и согнутые руки вверх, отводим их далеко назад, затем вниз и вперед – делаем так круг четыре раза. Затем четыре раза круг: вниз, назад, вверх, вперед, словно пчелка делает вентиляцию в улье. Повторяем упражнение 3–5 раз.

2. ВОСТОЧНОЕ ПРИВЕТСТВИЕ. Стоим прямо, ладони соединяем перед собой пальцами вверх, локти держим на уровне груди (рис. 45, а). На «раз, два» сильно сжимаем нижние части ладоней, на «три» поворачиваем их пальцами к себе (рис. 45, б). На «четыре» выпрямляем ладони, на «пять» опускаем руки вниз. Упражнение повторяем 4–8 раз.

Рис. 45. Упражнение «Восточное приветствие»

3. РУЧНЫЕ НОЖНИЦЫ. Стоим прямо, руки, согнутые в локтях, держим горизонтально на уровне плеч, а прямые пальцы соединяем на уровне груди (рис. 46, а). Энергично отводим локти назад: ладони разъединяются, делаем поворот влево и два рывка руками, выпрямляя руки (рис. 46, б). Руки держим на уровне плеч. Возвращаемся в исходное положение и делаем рывки в правую сторону. Упражнение повторяем 6–8 раз в разные стороны.

Рис. 46. Упражнение «Ручные ножницы»

4. СИГНАЛЬЩИК. Стоим прямо, ноги вместе. На «раз, два» поднимаем правую выпрямленную руку вверх и отводим ее как можно дальше назад за голову. На «три» опускаем руку вперед. То же движение левой рукой. Повторяем упражнение 4–5 раз каждой рукой.

5. ВЕРТОЛЕТ. Стоим прямо, ноги на ширине плеч, левая рука на талии, правой рукой в быстром темпе описываем большой круг, мышцы расслаблены. Три круга делаем с движением вперед, три круга с движением назад. Потом кладем правую руку на талию, а левой рукой описываем круги. Повторяем упражнение каждой рукой 3–5 раз.

6. ПЛОВЕЦ. Стоим прямо, ноги вместе, руки немного подняты вперед. На «раз» выворачиваем ладони наружу и заводим руки за спину, стараясь соединить ладони. Как будто рассекаем воду брасом. Повторяем упражнение 5–10 раз. Отдыхаем и повторяем еще раз.

В книге использованы стихи авторов – Ирины Михеевой и Ольги Шамшуриной.