Pastinaca sativa

Двухлетнее травянистое голое растение семейства зонтичных. В первый год образует розетку листьев и мя систый сочный веретенообразный, округлосжатый или конусовидный корнеплод, на второй – прямостоящий разветвленный стебель высотой 100-120 см. Стеблевые листья перисторассеченные, сидячие, с 3-7 парами удлиненно-яйцевидных сегментов. Цветки правильные, двуполые и частично тычиночные, 5-лепестковые, собранные в сложные зонтики, лепестки желтые, яйцеобразные. Цветет в июле – августе.

Произрастает и широко культивируется как овощное и лекарственное растение.

Используются в медицинских целях для приготовления лекарств плоды, трава и корнеплоды. Траву собирают во время цветения растения и ис пользуют свежей или сушат в тени на свежем воздухе, заготовку плодов производят в период полного их созревания (срезанные

зонтики подсушивают и обмолачивают). Срок годности семян – 3 года. Корнеплоды используют свежими или режут тонкими (толщиной 3-5 мм) пластинами, кото рые, в свою очередь, измель чают на кусочки длиной 1- 1,5 см и сушат в духовке при температуре 50 °. Сухих корнеплодов получают 14- 15 %. Аптеками сырье не отпускается.

Химсостав. Свежие корнеплоды пастернака содержат жирные масла, уроновые кислоты и пектиновые вещества, крахмал, углеводы, никотиновую, аскорбиновую и пантотеновую кислоты, рибофлавин, тиамин, каротин и дру гие соединения и вещества.

Фармакологические свойства. В нативном виде пастернак используется только в народной медицине. Галеновые препараты растения употребляют для возбуждения аппетита, как болеутоляющее средство при кишечных, печеночных и почечных коликах, водянке и почечно-каменной болезни. Настой корнеплодов с сахаром принимают как общеукрепляющее средство и как возбуждающее половую функцию.

Лекарственные формы и применение. Внутрь – настой сушеных корнеплодов (1 десертная ложка сырья на 2 стакана кипятка, варить 15 минут, настоять до охлажде ния) по 1 столовой ложке через каждые 4 часа; настой свежих корнеплодов (2 столовые ложки измельченного сырья и 3 столовые ложки сахара на стакан кипятка, варить 15 минут, настаивать 8 часов) по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.

Нежелательно применение лекарственных форм П. п. при острых желудочно-кишечных заболеваниях, гепатите, циррозе печени, остром и хроническом нефрите, при злокачественных и доброкачественных новообразованиях и беременности.