Произрастает на степных склонах, возле дорог или как сорняк на полях. В степи, Лесостепи и Крыму – обычное растение. Используются корни, которые выкапываются ранней весной или осенью, после созревания семян, желательно после дождя, когда почва мягкая. Мытые корни нарезают кусочками по 8-10 см, разрезают в длину и сушат при температуре до 50°. Сухого сырья выходит до 25 %. Сырье нужно оберегать от грызунов, которых оно привлекает.

Химсостав. Корни содержат сапонины, сахарозу, не большое количество дубильных веществ, эфирное масло, яблочную, лимонную, малоновую, розмариновую и хлорогеновую кислоты, до 160 мг % витамина С. Надземная часть имеет близкий к корням химсостав, но в иных соотношениях.

Семена содержат до 0,6 % эфирного масла с запахом амбры и мускуса.

Фармакологические свойства

Корни обладают мочегонным и спазмолитическим дей ствием. Применяются при водянке, половой слабости, простатите.

В народной медицине корни и траву С. п. используют при кожных болезнях, отеках ног, бешенстве, задержках менструаций.

Молодые побеги пригодны на салаты, а молодые листья – на маринады (возбуждают аппетит). Можно употреблять в пищу и корни – засахаренные или отваренные, как добавку к салатам.