1) Большая полусферическая чаша для приготовления и подачи холодных напитков.

2) Холодный напиток, содержащий алкоголь (вино или крепкие напитки), который готовится в одноимённой ёмкости.

 

Чайный боуль

На 10–12 порций

Время приготовления: 10 мин + охлаждение

750 мл заваренного чёрного чая

750 мл сухого белого вина

10–12 кусочков сахара-рафинада

1 лимон

120 г сахара

цедра или кожура лимона для украшения

Калорийность: 45 ккал

• Заваренный по классической схеме чёрный чай охладить в холодильнике, так же как и вино.

• Кубики сахара-рафинада натереть о лимонную корку и выложить в небольшую пиалу.

• В присутствии гостей влить в чашу чай и вино, добавить сахар и размешать до его растворения. Затем выжать сок из половины лимона. Разлить по бокалам, положив в каждый кусочек рафинада с цитрусовым запахом.