Культурооборот – это рациональное чередование культур на одной площади в течение года (с учетом потребности растений в природном освещении, конструкции и техническом оборудовании сооружений), направленное на максимальный выход продукции с единицы площади в оптимальные сроки.
Культурообороты в овощных теплицах
Инсоляция – основной климатический фактор, определяющий сроки выращивания, набор овощных культур по периодам и величину раннего и общего урожая в определенной зоне. На основании данных о минимальном количестве ФАР, необходимом для выращивания огурца и помидора, и средних многолетних данных поступления ФАР в теплицы определяют как самые ранние сроки посадки этих культур в условиях конкретной зоны, так и наиболее рациональный тип культуро-оборота (табл. 6, 7).
Таблица 6. Культурообороты в зимних остекленных теплицах лесостепной зоны Украины
Следует учитывать, что в Полесье зимой и весной сроки высадки рассады наступают на 5–10 дней позже, а в степной зоне – на 10 дней раньше, чем в лесостепной. Осенью в Полесье рассаду высаживают на 5–10 дней раньше, а в степной зоне – на 10 дней позже, чем в лесостепной.
Зимние теплицы, капитально оборудованные системами обогрева, используются прежде всего для производства основных, наиболее ценных культур – огурца и помидора. В европейских странах к таким культурам относятся также перец и салат. В теплицах возделывают и зеленные культуры.
В пленочных теплицах, если имеются достаточно мощные системы обогрева, огурец высаживают в сроки, близкие к срокам высадки в остекленных. В этом случае пленочные теплицы используют круглый год. Но чаще всего обогреваемые пленочные теплицы используют с февраля по ноябрь.
Основные культуры (огурец, помидор, перец, арбуз, дыню) высаживают в середине марта, т. е. в условиях наиболее эффективного использования солнечной энергии и оптимальной освещенности. До высадки основной культуры весной и осенью выращивают зеленные культуры. Весенние необогреваемые теплицы используют, как правило, в один оборот: с апреля по июль – август. Осенью в них тоже можно выращивать зеленные культуры. Начинают это делать в период, когда уже нет пленки, с тем чтобы урожай получить весной в период разогрева, до высадки основной культуры.
Таблица 7. Культурообороты в пленочных овощных теплицах
Культурообороты в рассадоовощных теплицах
Рассадоовощные культурообороты должны обеспечивать: оптимальные условия для производства рассады; максимальное использование заложенных энергетических мощностей для культур последующих оборотов; сочетание ассортимента, количества и периода поступления овощей и бахчи с продукцией из общей системы сооружений закрытого грунта; выращивание овощных и бахчевых культур в условиях максимальной агро-экономической эффективности, чтобы уровень рентабельности культурооборотов комплекса был не ниже 30–40 %; своевременное проведение мероприятий по защите растений в сочетании с высоким уровнем агротехники.
Значение рассадоовощных пленочных теплиц в общей системе использования культивационных сооружений закрытого грунта состоит не только в решении проблемы обеспечения рассадой, но и в том, что они являются важным источником получения овощной продукции в весенний период. Это главные сооружения для производства зеленных культур в декабре – феврале, когда в остекленных зимних овощных теплицах только высаживают рассаду огурца и помидора.
Использование рассадных теплиц во втором обороте для выращивания овощей высокоэффективно при правильном подборе культур. Исследования показали, что после выборки рассады белокочанной ранней капусты наиболее рентабельно выращивать огурец и помидор; после рассады помидора ранних сроков высадки, белокочанной среднеспелой капусты – помидор и дыню; после рассады помидора массовых сроков высадки в открытый грунт – дыню. Часть площадей после выборки рассады массовых сроков высаживания целесообразно занимать перцем.
Осенью необогреваемые рассадоовощные теплицы, так же как и овощные, целесообразно занимать зеленными культурами, с тем чтобы они входили в зиму до сбора урожая, отрастали весной после накрытия теплиц пленкой и до высадки основной культуры успевали отдать урожай.
Для повышения экономической эффективности рас-садоовощных теплиц осенью часть площадей обогреваемых теплиц рекомендуется отводить под хризантемы, для которых микроклимат пленочных теплиц в этот период очень благоприятен.
Отдельные комплексы или часть их площадей во втором обороте можно использовать для производства семян тепличных овощных культур. Рациональные культурообороты рассадоовощных теплиц приведены в табл. 8.
Интенсивная эксплуатация приводит к накоплению в рассадоовощных теплицах инфекции. Подбор и чередование культур в них как мероприятие защиты растений от инфекции осложняются тем, что большинство культур закрытого грунта поражается широкоспециализированными патогенами. Поэтому лучший выход из создавшего положения состоит не в чередовании культур, разных по биологическим свойствам, а в уменьшении запаса инфекции, накопившейся к концу вегетации растений. Для этого необходимо своевременно проводить профилактические и истребительные мероприятия в сочетании с высоким уровнем агротехники.
Таблица 8 Культурообороты в рассадоовощном комплексе
