В тот август самым популярным музыкальным произведением был балет П.И.Чайковского «Лебединое озеро». И надо же было так случиться, что Ольга не выдержала всеобщего напряжения и загремела в больницу. А там царил откровенный голод на лекарства и еду. Работники кухни, совсем обнаглев, воровали всё более-менее съедобное. Кроме чёрного хлеба. Наверное, очередь до него пока ещё не дошла – не война же.

Со дня открытия этой больницы здесь работала добрейшей души человек – уборщица баба Маша, приехавшая сюда из деревни ещё девушкой. Высокая и жилистая, она словно создана была для крестьянских забот, круглые сутки, мыла, убирала, помогала всем и вся. Судьба досталась ей тяжёлая. Муж отказался от всякого лечения и умер у неё на руках от рака. Похоронила. А теперь вот горько спивался единственный сын. Она же никогда не унывала и не плакала, а наоборот, всех подбадривала и утешала. Вечером, «под телевизор», она выносила из кухни тарелки, горкой заполненные чудесными, несравненными чёрными сухариками, которые любили все: и больные, и медицинский персонал.

Ночами, когда всё в больнице затихало, баба Маша шла на кухню и жарила из оставшихся буханок чёрного хлеба сухарики. Таких вкусных и аппетитных Ольга больше нигде и никогда не пробовала. Вероятно, к обычным ингредиентам сердобольная женщина непременно добавляла часть своей нерастраченной любви и необъятного желания помочь.

РЕЦЕПТ:

Режем буханку чёрного хлеба на мелкие кубики. Теперь берём воду, добавляем туда измельченный зубочек чеснока и немного соли. Сбрызгиваем кубики и ставим в разогретую до 120 градусов духовку. Ждём, когда хлеб превратится в сухарики с умопомрачительным ароматом.

Да, и самое главное, не забудьте обязательно добавить щепотку любви и заботы!