Не так давно одним прекрасным утром я шел своей дорогой и натолкнулся на нечто невероятное. У себя под ногами я разглядел пробивающийся через асфальт росток бамбука. Росток пробил попавшееся ему на пути твердое дорожное покрытие, словно бумагу. Это в очередной раз недвусмысленно напомнило мне о том, что в попытке выжить природа способна на самые удивительные вещи.

Наши с вами организмы созданы не менее продуманно.

Для разных ситуаций у иммунной системы заготовлено много самых разных ответных действий. Они имеют разные потенциальные последствия. Нейтрофилы – белые кровяные тельца – атакуют только бактерии. Другая разновидность белых кровяных телец – моноциты – занимается исключительно вирусами. Если возникла аллергическая реакция, за дело принимаются тучные клетки и эозинофилы. Фагоциты пожирают чужеродные объекты и мертвые клетки.

Вы когда-нибудь задерживались под водой немного дольше обычного? Знаком ли вам момент, когда организм отчаянно нуждается в глотке свежего воздуха и начинает демонстрировать признаки борьбы? То, что начинается после этого момента, – грандиозное сражение, которое затевает человек в попытке снова получить доступ к воздуху – представляет собой классический пример того, на что способен инстинкт самосохранения. На клеточном или молекулярном уровне эта борьба за выживание не менее напряженная или драматичная. Внутри нашего организма миллиарды клеток ежесекундно каждый день вступают в триллионы всевозможных химических реакций с одной-единственной целью – сохранить нам жизнь. Если говорить проще, то мы созданы природой так, чтобы выживать.

Так почему же тогда мы постоянно сталкиваемся с болезнями? Ответ на этот вопрос удивительно прост. Этого на самом деле не происходит. Наши организмы попросту не знают, что такое болеть. Мы же болезнями называем различные проявления механизма выживания. На самом деле все они представляют собой лишь попытку организма пустить росток бамбука через асфальт.

Самый известный механизм выживания – это «бей или беги». Ввязаться в драку или спасать жизнь бегством – две совершенно разные стратегии, однако между ними есть кое-что общее. С обоими действиями организму будет проще справиться, если он окажется физиологически подготовлен к чрезмерной нагрузке. Чтобы запустить этот механизм, организм активирует миллионы молекулярных реакций и действий на клеточном уровне, для подробного описания которых понадобилось бы издать многотомную энциклопедию. Если же в двух словах, то надпочечники резко выбрасывают в кровь порцию адреналина и норадреналина. Это, в свою очередь, заставляет сокращаться мышечные клетки зрачков, чтобы вы могли видеть более четко. Кроме того, эти гормоны заставляют клетки синусно-предсердного узла вашего сердца (которые задают скорость сердечной мышце) увеличить пульс, из-за чего, в свою очередь, повышается кровяное давление. Клетки организма начинают сжигать глюкозу и кислород гораздо интенсивнее, а нервные клетки ускоряют передачу электрических импульсов. Повышенный сердечный ритм, более высокое кровяное давление и более ясное зрение делают как побег от опасности, так и сражение за свою жизнь более эффективными, тем самым повышая ваши шансы на выживание.

Иммунная система работает схожим образом. Для разных ситуаций у нее заготовлено множество различных ответных действий с сильно отличающимися друг от друга потенциальными последствиями. Различные подразделения армии иммунной системы предназначены для борьбы с различными возможными угрозами. Белые кровяные тельца под названием «нейтрофилы», к примеру, атакуют только бактерии, в то время как моноциты – другая разновидность белых кровяных телец – занимаются уже только вирусами. Когда вспыхивает аллергия, за дело берутся эозинофилы и тучные клетки, а фагоциты пожирают (от лат. phago – «есть») мертвые клетки и чужеродные объекты.

Локальное воспаление – это идеальная реакция, направленная на выживание организма, и уж никак не распространенное скрытое расстройство, которое теперь связывают с большинством хронических заболеваний.

Хотя на разные угрозы иммунная система и реагирует по-разному, у всех этих реакций есть некий общий фактор – воспаление. Воспалением называют набор простейших реакций, которые предназначены для обеспечения иммунных клеток внутренними условиями, способствующими их максимально эффективной работе. К двум таким основным реакциям относятся расширение кровеносных сосудов и повышение их пропускной способности. Это позволяет иммунным клеткам стремительно перемещаться по кровеносной системе туда, где в них возникла острая необходимость. В разгар локального воспалительного процесса температура этого участка тела повышается, так как клетки иммунной системы выполняют свою работу значительно лучше при немного повышенной температуре. В более крупном масштабе это объясняет появление жара во время увеличенной потребности организма в деятельности иммунной системы, как это происходит в случае инфекции.

Локальное воспаление не только помогает иммунной системе подготовить и начать сражение против вражеских захватчиков, но также создает благоприятные

погодные условия для восстановления поврежденного участка, латания поврежденных структур, образования рубцов и в конечном счете возвращения пораженной ткани в изначальное, предтравматическое состояние.

Настоящие проблемы возникают, когда воспаление становится системным. Термин «системное» означает, что воспаление охватывает всю систему – в данном случае весь организм. Системное воспаление может протекать незамеченным на протяжении долгих лет и привести в конечном счете к таким хроническим заболеваниям, как болезни сердца и сосудов, рак, диабет или любое из всего многообразия аутоиммунных расстройств.

Системное воспаление довольно-таки сложно себе представить. Лучший способ составить более-менее правдоподобную картину – это подумать про коагуляцию, сестру воспалительного процесса. Коагуляция, или свертываемость крови, представляет собой один из самых базовых – но вместе с тем и самых важных – механизмов выживания. Вот краткое описание процесса коагуляции: по кровеносной системе циркулирует набор обычно неактивных белков (факторов коагуляции) и клеток (тромбоцитов), которые активируются в случае повреждения кровеносного сосуда с целью образования сгустка крови для остановки кровотечения. Это локальный механизм выживания, которому мы обязаны тем, что не теряем всю кровь при малейшем порезе. Но что если этот локальный процесс станет системным? Что произойдет, если вся кровь в вашем организме возьмет и разом загустеет? Не нужно быть доктором, чтобы понять, чем это закончится, но на всякий случай я все-таки это озвучу: моментальной смертью.

Воспаление в этом плане является аналогом свертываемости крови. Подобно белкам, отвечающим за коагуляцию, клетки и молекулы, вызывающие воспалительную реакцию, обычно спокойно циркулируют в неактивном состоянии в кровотоке до тех пор, пока организму не понадобятся их услуги. Каждый раз, когда ткань оказывается повреждена или подвержена нападению извне, активируется локальное воспаление. Как только воспаление принимает системный характер, зачастую это оборачивается для организма разрушительными последствиями.

В функциональной медицине воспалительный процесс обычно сравнивают с лесным пожаром, уничтожающим все на своем пути. Подобно тому, как локальное воспаление разогревает проблемный участок организма в благих намерениях, системное воспаление буквально выжигает вас изнутри.

Почему же вообще запускается процесс системного воспаления? Вот

он, вопрос на миллион. Почему так много людей страдают от системного воспаления организма, запускающегося с такой завидной регулярностью? Книга, которую вы держите в руках, не только отвечает на этот вопрос, но и предлагает эффективный способ его решения. Предвестником хронической болезни является появление системного воспаления. Однако у системного воспаления тоже есть свой предвестник – расстройство нормальной работы кишечника.

Хотя системное воспаление и затрагивает различные части организма, практически всегда его корни находятся именно в кишечнике. Это означает, что практически каждая болезнь и симптом, которые проявляются в различных участках нашего организма – начиная от сердца и заканчивая суставами, – на деле представляют собой лишь замысловатые последствия, или, если хотите, искусную маскировку, одной-единственной общей для всех проблемы – нарушения нормальной работы кишечника.

Остаток этой главы я посвящу тому, что прослежу за развитием некоторых самых распространенных в современном мире хронических болезней и симптомов вплоть до момента их зарождения в кишечнике.

 

Сердечно-сосудистые заболевания

Убийца номер один – это ишемическая болезнь сердца, хлеб насущный каждого кардиолога. Только вот теперь я не рассматриваю это как болезнь. С моей точки зрения, это самый яркий пример того, как механизм выживания становится смертельным. И начало всех проблем может лежать в нашем старом добром друге – кишечнике.

Далеко не всегда сердечный приступ сопровождается болью в груди. Самое распространенное нестандартное проявление сердечного приступа – это расстройство пищеварения. Длительно, годами, кишечник может находиться в болезненном состоянии, не создавая при этом никаких неприятных симптомов. Но в момент, когда развивается сердечный приступ и нам очень важно понять, что проблема заключается в работе сердца, кишечник по загадочной причине решает нас разыграть и демонстрирует несварение желудка и тошноту, отвлекая тем самым наше внимание от реальной проблемы.

Когда стенка артерии повреждается – зачастую артерии слишком сильно растягиваются из-за стресса и повышенного кровяного давления или же царапаются молекулами токсичных и раздражающих веществ, таких как никотин, трансжиры, хлор, пищевые добавки и окисляющие вещества, – организм начинает залатывать образовавшиеся щели с помощью холестериновых бляшек, своеобразной молекулярной штукатурки, желая предотвратить дальнейшее повреждение кровеносного сосуда и кровотечение. Эта холестериновая замазка помогает выиграть драгоценное время клеткам стенки артерии для того, чтобы они могли поделиться и восстановить поврежденный участок, в результате чего под холестериновой бляшкой образуются новые здоровые клетки. В конечном счете после исчезновения проблемы, как это происходит в естественных условиях, холестериновая бляшка рассасывается, и артерия вновь выглядит как новенькая. Этот процесс сильно напоминает то, что происходит с поврежденной кожей под коростой. Вырастают новые клетки, которые приходят на замену умершим, в результате чего после отпадания коросты кожа оказывается целой и невредимой, точно такой же, какой была до получения травмы. Все эти жизненно важные процессы активируются, поддерживаются и стимулируются посредством локального воспаления. Как только кровеносный сосуд восстанавливается, организм рассасывает холестериновую бляшку просто потому, что в ней больше нет никакой необходимости.

Так должен работать этот защитный механизм в идеале. До тех пор пока раздражающий фактор не становится постоянным, а именно это и происходит – во многом благодаря тем неестественным условиям, в которых живет человечество в наши дни. В результате однажды запущенный механизм образования бляшек больше никогда не прекращает свою работу. Это приводит к слишком яркой реакции, стимулируемой системным воспалением, которое зачастую поддерживается из-за нарушения нормальной работы кишечника.

Как результат, бляшки не рассасываются, а продолжают накапливаться до тех пор, пока они в конечном счете не блокируют кровоток в артерии. Процесс накопления бляшек и их рассасывания идеально работает в естественных условиях, когда внешний стресс и неблагоприятные изменения обмена веществ появляются и исчезают. Однако этот процесс становится по-настоящему разрушительным, когда организм оказывается в постоянном плену у системного воспаления.

При наличии системного воспаления артерии раздражаются чаще и сильнее. Хроническое системное воспаление уже признано наиболее важным фактором риска ишемической болезни сердца. Такие статиновые препараты, как липитор и крестор, эффективно справляются с задачей профилактики сердечного приступа во многом благодаря своим противовоспалительным свойствам и никак не из-за того, что способствуют снижению уровня холестерина в крови, в чем ошибочно убеждены многие врачи и больные. Статины на химическом уровне блокируют цепные реакции, которые обычно приводят к системному воспалению.

Только когда общественное мнение признает, что хроническое воспаление является по большей части защитной реакцией на неправильно функционирующий кишечник, у нас появится наконец возможность оказать серьезное влияние на самую распространенную причину болезней и смерти среди американцев.

Тем временем связь между сердцем и кишечником на этом не ограничивается. Мысли о том, что я сейчас вам расскажу, не перестают меня

пугать. Большинство людей в курсе, что болевые ощущения в левой части груди могут означать начало сердечного приступа, и при их появлении следует незамедлительно вызвать скорую или обратиться в пункт неотложной медицинской помощи. Проблема заключается в том, что он далеко не всегда сопровождается болью в груди. Иногда сердечный приступ развивается нестандартно, из-за чего человек может ошибочно подумать, что проблема в чем-то другом. Подобная ошибка зачастую оказывается фатальной.

Самое распространенное нестандартное проявление сердечного приступа – это расстройство пищеварения. У меня нет полного понимания этого процесса, однако я не могу не обратить внимание на этот удивительный парадокс: кишечник может находиться в болезненном состоянии годами, не давая никаких неприятных симптомов, однако в момент сердечного приступа, когда нам чрезвычайно важно понять, что проблема именно с сердцем, кишечник по какой-то ведомой ему одному причине решает нас разыграть и начинает демонстрировать такие симптомы, как тошнота и несварение желудка, чем отвлекает наше внимание от истинной проблемы. Частенько подобное надувательство оборачивается для человека смертью. Возможно, подобные кишечные симптомы являются лишь отчаянной попыткой нашей интуиции донести до мозга всю серьезность сложившейся ситуации. У кишечника, которому приходится постоянно иметь дело с системным воспалением, мозг, наш инструмент интуиции, тоже оказывается перегруженным. Таким образом, несварение во время сердечного приступа может представлять собой попросту неверное послание нашего инструмента интуиции, чья нормальная работа оказалась нарушенной.

Ишемическая болезнь сердца – далеко не единственное сердечно-сосудистое заболевание, характеризующееся тесной связью с работой кишечника. Так, Билл страдал совершенно от другой проблемы со здоровьем. В свои девяносто три Билл жил невероятно активной и продуктивной жизнью. Каждый день он занимался журналистикой, писал книги, плавал, совершал пешие прогулки, изучал что-то новое и вел активную социальную жизнь. После того как его начала беспокоить одышка, он обратился к нескольким различным врачам и в конечном счете попал на прием к старшему кардиологу. Обследование подтвердило, что его аортальный клапан – у основания аорты в левом желудочке сердца – уже, чем должен быть. Такое расстройство называется стенозом устья аорты. Менее чем через неделю Биллу назначили операцию по замене сердечного клапана. Стоит ли говорить, какие серьезные риски связаны с подобной операцией? Однако друзья и близкие Билла, а в первую очередь его кардиохирург, запугали его настолько, что ему пришлось согласиться на хирургическое вмешательство. Однако он все равно отчаянно желал найти какое-то альтернативное решение проблемы.

Так как он уже читал мою книгу «Clean. Революционная диета омоложения», то решил записаться ко мне на прием. Я обследовал его в госпитале Ленокс Хилл и действительно обнаружил серьезное сужение клапана аорты. Однако после обсуждения его истории болезни оказалось, что связанные с нездоровьем сердца симптомы начали беспокоить его только после курса антибиотиков, выписанных врачом для лечения инфекции мочевых путей. Помимо одышки, он также испытывал вздутие живота и повышенное газообразование после приема пищи.

Я немедленно начал программу по восстановлению кишечника, чтобы успеть до назначенной операции. К его удивлению, но никак не к моему, через десять дней от одышки не осталось и следа, равно как и от вздутия живота и метеоризма. По окончании трехнедельной программы он чувствовал себя уже настолько хорошо, что операцию отменили. Его выведенный из строя кишечник потреблял слишком много кислорода, чем и была вызвана одышка. Хотя с помощью программы и нельзя было расширить клапан, она избавила его от дисбиоза, понизила проницаемость кишечной стенки и успокоила его ЛТК. Это высвободило немного кислорода и энергии, в которых так нуждался его организм, что позволило ему продолжить свою обычную жизнь.

Его сердечный клапан, вероятно, был суженным на протяжении десятилетий, однако одышка начала давать о себе знать только после того, как кишечник оказался поврежден антибиотиками. Стеноз устья аорты, как правило, является прогрессивным заболеванием и в конечном счете приводит к необходимости замены сердечного клапана. Если бы Билл был намного моложе, то я, вероятно, тоже настоял бы на операции.

Однако в его девяносто три года операция на открытом сердце если бы и не убила его, то наверняка значительно бы снизила качество жизни на какое-то время – возможно, до конца его дней. Восстановление кишечника, с другой стороны, позволило Биллу избежать хирургического вмешательства, а также, что самое главное, полностью избавило его от неприятных симптомов.

 

Рак

Раком называют целый ряд различных заболеваний, характеризующихся одной общей чертой: организм терроризирует группа его собственных клеток. Злокачественные клетки начинают бесконтрольное деление, убивая близлежащие здоровые клетки, подавляя расположенные по соседству ткани и органы, сражаясь с ними за питательные ресурсы и выделяя в кровь токсичные отходы.

Стандартный подход современной медицины заключается в уничтожении «террористов» с помощью тяжелой артиллерии (химиотерапии) или удалении их посредством хирургического вмешательства. Химиотерапия по большому счету просто блокирует деление быстро размножающихся клеток. К сожалению, от химиотерапии достается и некоторым здоровым, доброкачественным клеткам, которым также приходится постоянно делиться для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. К таковым относятся красные кровяные клетки костного мозга, клетки иммунной системы, половые клетки и клетки кишечной стенки, из-за чего повышается проницаемость кишечника и ухудшается усваивание питательных веществ. Другими словами, химиотерапия не только наполняет кровь приносящими вред веществами, но также и усложняет задачу организма получать питательные вещества вместе с пищей.

Как это ни странно, больной, семья больного и лечащие врачи при этом уверены, что сделали все от них зависящее. Я тоже чувствовал это после того, как рак унес жизнь моего отца. Я ходил вместе с ним на сеансы химиотерапии и наблюдал за тем, как он постепенно увядал, пока от него не остались только кожа да кости. Я частенько спрашиваю себя, как бы все могло обернуться, знай я тогда то, что знаю сейчас. Если бы я воспринимал рак как группу клеток, пытающихся выжить любой ценой, то могли бы мы спасти моего отца вместо того, чтобы постепенно убивать его с помощью химиотерапии? Что, если бы вместо применения химического оружия массового уничтожения мы постарались бы улучшить плохие условия внутри его организма, которые изначально и заставили эти клетки взбунтоваться? Что, если бы мы попробовали холистический подход в лечении?

Зачастую химиотерапия убивает больного быстрее, чем это делает сам рак.

Подобно любому порядочному и законопослушному гражданину здоровая клетка нуждается в некоторых минимальных требованиях: безопасном и чистом месте проживания, пище, образовании и развлечении. А плохие вещи, как это происходит и в реальной жизни, зачастую случаются при неблагоприятных обстоятельствах. Когда на улицах царит насилие и грязь, когда воздух загрязнен вредными выбросами, когда у граждан нет доступа к пище или вражеские захватчики постоянно просачиваются через государственную границу, то даже самый порядочный гражданин может встать на путь насилия или экстремизма. Спросите любого террориста, и он или она обязательно скажут вам, что с ними-то как раз все в порядке, а проблема кроется в системе, чьи несправедливые условия просто невыносимы. Или что все их действия направлены исключительно на выживание, даже если при этом приходится убивать других людей. Как бы ужасно это ни звучало, но именно так все и происходит с раковыми клетками.

Внутри нашего организма его улицы (артерии) завалены мусором (токсинами), воздух загрязнен вредными выбросами (повышенная кислотность), пища некачественная (лишена питательных элементов), а вражеские захватчики регулярно просачиваются через границу (вирусы, бактерии, паразиты и грибы связывают с различными видами рака). Между тем спецслужбы министерства безопасности вашего организма используют опаснейшее оружие (системное воспаление), тем самым зачастую превращая законопослушных граждан (здоровые клетки) в террористов (раковые клетки).

Обстоятельства, способствующие образованию «террористических группировок», – системное воспаление, дефицит питательных веществ, повышенная кислотность, токсины и вторжение чужеродных микроорганизмов – являются прямыми последствиями нарушения нормальной работы кишечника.

Я ни в коем случае не пытаюсь все упростить. Рак является результатом совокупности многих факторов. Однако даже фактор наследственности связан с кишечником. Наличие гена, соответствующего какому-то виду рака, не обязательно гарантирует развитие этого рака у человека. Гены могут быть активированы и дезактивированы условиями, в которых обитают клетки организма. Нутригеномика – наука, занимающаяся изучением того, как питательные вещества, дефицит питательных веществ или токсичные молекулы, усвоенные вместе с пищей, способны активировать ранее спящий ген. Тем временем все те условия, которые могут включить гены злокачественных заболеваний, по большей части являются последствием нарушения нормальной работы кишечника.

Существуют токсины, способствующие развитию рака, которые попадают в организм не через кишечник. Токсичные газы проникают через легкие, многие ядовитые вещества проникают через кожу, равно как и микроорганизмы. Однако у них гораздо больше шансов привести к раку в условиях постоянного системного воспаления, которое для большинства людей стало лишь последствием запущенного из-за нарушенной работы кишечника механизма выживания.

Если вы уже болеете раком, то, как ни крути, восстановление целостности кишечника и поддержание его в здоровом состоянии максимально повысят ваши шансы на возвращение утраченного здоровья. Если же вы здоровы, то, что еще важнее, такой подход сможет обеспечить вам максимальную защиту от рака.

 

Депрессия

В далеком 1997 году, когда у меня диагностировали депрессию, мой психиатр сказал, что мой мозг выделяет недостаточно серотонина. Рассказывая об этом, он указал себе на голову, очевидным образом демонстрируя, что именно там и расположены эти ленивые нейроны. Прошло много лет, прежде чем я снова задумался об этом. Во время моего первого занятия по функциональной медицине в 2006-м мне напомнили, что нейроны кишечника в здоровом организме ответственны за выделение львиной доли серотонина. Получается, что мой психиатр ошибался, когда показывал на свою голову. Ему следовало указать на живот. Я же ошибался, называя их ленивыми. На самом деле эти нейроны работали усерднее, чем при нормальных обстоятельствах, только вот им либо не хватало необходимого сырья, либо приходилось выполнять другую работу, которая стала более приоритетной в связи с состоянием общей тревоги в организме, как это происходит при нарушении нормальной работы кишечника.

Нарушение усвояемости – только одна из причин, вызывающих нарушения работы кишечника, понижение уровня выработки серотонина в частности, что в конечном счете приведет к депрессии. Другая причина – мозг кишечника выполняет множество функций. Кишечнику нередко приходится переключаться на другие приоритетные задачи. На их выполнение расходуются ресурсы и энергия. Результат – «второму мозгу» не хватает времени на то, чтобы выделить соответствующее потребностям здорового организма количество серотонина.

Серотонин является одним из нескольких нейромедиаторов – белковых молекул, нейроны которых они используют для обмена сообщениями друг с другом. Так они общаются. Считается, что серотонин отвечает за чувство радости и хорошее настроение, в то время как его дефицит связывают с депрессией. Для его синтеза требуются некоторые конкретные питательные элементы, такие как 5 HTP, витамин В, магний и кальций. Когда работа кишечника оказывается нарушенной и усвояемость питательных веществ падает, эти незаменимые элементы в числе первых оказываются на вес золота. Без них нейронам попросту не из чего лепить молекулы серотонина, в результате чего начинается его дефицит.

Нарушение усвояемости является только первой причиной, по которой неправильная работа кишечника может привести к снижению уровня производства серотонина и в конечном счете депрессии. Второй такой причиной становится то, что вашему второму мозгу приходится переключать свое внимание на другие, более приоритетные задачи. Как уже говорилось ранее, мозг кишечника выполняет множество функций. При нарушении нормальной работы кишечника ваш второй мозг вынужден тратить свою энергию и ресурсы на управление механизмами выживания, в результате чего ему не хватает времени на выделение достаточного для здорового организма количества серотонина. Даже при отсутствии дефицита питательных элементов они будут расходоваться на производство других нейромедиаторов, таких как дофамин, адреналин, норадреналин и ГАМК (гамма-аминомасляная кислота), которые нужны нейронам для координации атаки иммунной системы и управления всевозможными компенсационными мерами. Когда же серотонина оказывается недостаточно, то ваши тело, разум и дух погружаются в депрессию.

Серотонин влияет не только на настроение и ощущение счастья, но также оказывает воздействие и на некоторые функции кишечника, такие как пищеварение и перистальтика. В моем конкретном случае нарушение работы моего второго мозга вылилось не только в депрессию, но также и в слизистый колит. Вот почему врачи частенько выписывают больным слизистым колитом антидепрессанты, так как они облегчают симптомы слизистого колита.

Депрессия – растущая проблема современности. От нее страдают более трехсот пятидесяти миллионов людей по всему миру. Вы только представьте: 5 % всего человечества сталкиваются с депрессией ежегодно. Многие эксперты сходятся во мнении, что вскоре депрессия перегонит все остальные заболевания и станет самой распространенной причиной страдания в мире.

Когда у меня самого была депрессия, я чувствовал себя потерянным, моя интуиция подводила меня, и я с головой погрузился в сомнения. Теперь-то я понимаю, что все это было связано с тем, что мой второй мозг, отвечающий за интуицию, дал сбой. Нейроны моего кишечника оказались слишком заняты помощью иммунной системе в борьбе с дисбиозом и повышенной проницаемостью пищеварительного канала. После того как здоровье моего кишечника было восстановлено, ощущение потерянности полностью испарилось, и на его место пришла осознанная целеустремленность. Я хотел поделиться этим с каждым, и именно поэтому я и решил написать эту книгу.

 

Аллергии

Когда я познакомился со своим соседом Тимом, он настаивал на том, что абсолютно здоров. Единственное, что его беспокоило в плане здоровья, так это его мама. Она страдала от редкого случая железодефицитной анемии, для лечения которой ей регулярно делали переливание крови и вводили железо внутривенно на протяжении нескольких лет. Тим не был доволен тем, как его маму, потрясающую женщину по имени Барбара, лечили врачи, так что он поинтересовался, знаю ли я какой-то другой способ – любой, чтобы ей помочь. После разговора с Барбарой об истории ее болезней и изучения результатов анализов я решил попробовать программу по восстановлению здоровья кишечника.

По мере подготовки матери Тима к программе я обратил внимание, что тот постоянно чихает, чешет нос и трет глаза. Тим поведал, что страдает от сезонной аллергии. Он винил во всем пыльцу и не считал это какой-то серьезной проблемой со здоровьем. С его точки зрения, проблема была в окружающей среде. Он воспринимал себя настоящим воплощением здоровья, и, за исключением периодических инфекций дыхательных путей, для лечения которых Тим пил антибиотики, болезни его не беспокоили.

Тогда я объяснил ему, что корни его аллергии с большой долей вероятности находятся в кишечнике, и Тим решил присоединиться к программе по его очищению. Всего через несколько дней симптомы аллергии начали идти на попятную, а к моменту завершения программы от нее не осталось и следа, хотя обычно в этот период года аллергия достигала своего пика. За три года, прошедшие после завершения программы, его больше ни разу не беспокоила сезонная аллергия.

Существуют определенные механизмы для избавления от чужеродных веществ или микроорганизмов: чихание, зуд, кашель, слезоотделение. Аллергия на самом деле всего лишь бурная реакция иммунной системы организма на весьма распространенные, но при этом достаточно безобидные микроорганизмы или чужеродные вещества. Вступая в контакт с этими веществами, организм выдает реакцию в виде замешательства иммунной системы. Это почти всегда можно отследить еще до расстройства нормальной работы кишечника.

Барбаре удалось добиться не менее потрясающих результатов. После окончания программы и нескольких месяцев соблюдения принципов «Здорового кишечника» необходимость в переливании крови отпала. Она выглядела и чувствовала себя заново рожденной. Ее лечащие врачи были просто потрясены.

То, что мы привыкли называть аллергией, на самом деле является лишь слишком бурной реакцией иммунной системы на распространенные и в целом довольно безобидные чужеродные вещества или микроорганизмы. Организм вступает в контакт с этими объектами и запускает определенные механизмы для избавления от чужеродных веществ или микроорганизмов: чихание, зуд, кашель или слезоотделение, – и все ради одной-единственной цели – вывести из организма все, что вызвало такую бурную реакцию иммунной системы. Неважно, в какой части организма проявляет себя аллергия – в легких или на коже, – замешательство иммунной системы практически всегда можно отследить до расстройства нормальной работы кишечника.

Подобно миллионам других людей, подверженных аллергии, Тим был уверен, что аллергия (в его случае – на пыльцу) является самостоятельной проблемой. Он просто смирился с тем фактом, что в течение сезона опыления ему необходимо принимать противогистаминные средства. Подобное представление улетучилось вместе с аллергией, которая перестала его беспокоить после завершения программы по восстановлению кишечника. Когда он спросил меня, как именно это произошло, я просто улыбнулся и сказал ему: «Тим, именно так было задумано природой. Твоя иммунная система, расположенная у физического барьера организма в легких, реагировала на пыльцу слишком интенсивно. Пыльца вызывала подобную реакцию только тогда, когда ее частички попадались на пути клеток иммунной системы в легких, которые были гиперчувствительными. Они реагировали слишком бурно.

Если бы каждый человек, страдающий, подобно Тиму, от сезонной аллергии, прошел через программу восстановления и очищения кишечника и продолжал поддерживать его в здоровом состоянии, то люди ежегодно экономили бы себе триллионы долларов на различных медикаментах.

Программа по очищению кишечника смогла избавить тебя от неприятных симптомов по той простой причине, что именно иммунная система кишечника была причиной постоянной боевой готовности организма, она взаимодействовала с иммунными клетками легких и заставляла их реагировать слишком активно. После восстановления нормальной функциональности кишечника пыльца больше никогда не будет вызывать ничего подобного».

 

Аутоиммунные расстройства

Если аллергия представляет собой слишком бурную иммунную реакцию, вызванную нарушением нормальной работы кишечника, то аутоиммунные болезни связаны с полным замешательством всех войск иммунной системы.

Аутоиммунными заболеваниями называют расстройства, при которых какая-то часть организма оказывается под прицельным огнем его собственной иммунной системы. Такое положение дел выглядит явно нелогичным. Да это просто не укладывается в голове, как если бы полицейский был одновременно и самым злостным террористом. Кому можно доверять, если даже личная служба безопасности подсовывает подобные сюрпризы?

Из всех болезней, поражающих современное общество, аутоиммунные расстройства вызывают у врачей наибольшие затруднения и замешательство. Почему организм восстает против самого себя? По какой причине иммунная система организма, идеально разработанная для обнаружения и уничтожения вражеских захватчиков, в один прекрасный момент принимает его самого за врага?

Я познакомился с Элиз после выхода своей первой книги – «Clean. Революционная диета омоложения» – на встрече с читателями в магазине здорового питания в Манхэттене. Во время беседы я вкратце упомянул о том, что замешательство иммунной системы начинается в кишечнике. На встрече Элиз поделилась со мной своей историей. Когда у нее обнаружили волчанку, она уже принимала лошадиные дозы обезболивающего и стероидов от мучительных болей в суставах. Ни одно из лекарств не помогало ей справиться с неприятными симптомами. Ревматолог был готов уже прописать Элиз курс химиотерапии. Она рассказала, что была воодушевлена, узнав о программе по очистке кишечника. Хотя она никогда не была у меня на приеме, идея пришлась ей очень по душе. Несколько месяцев спустя она написала мне в «Фейсбуке» о том, как самостоятельно успешно справилась с очищением кишечника и что теперь больше не нуждается в лекарствах. Более того, она стала выглядеть и чувствовать себя на несколько лет моложе.

Одной из причин, по которым иммунная система начинает атаковать ткани организма, которые должна защищать, может стать явление под названием «перекрестная реактивность». Когда иммунная система кишечника обнаруживает некоторые представляющие угрозу объекты, проникшие в организм через поврежденную стенку кишечника, то она рассылает по всему телу сигналы иммунным клеткам о том, что необходимо атаковать эти объекты, где бы они им ни встретились (на случай, если чужеродные агенты уже проникли в кровь). Проблема в том, что кодировка этих опасных объектов может напоминать коды на поверхности некоторых клеток и молекул самого организма, в результате чего иммунная система начинает усиленную атаку и на них. Такой процесс и носит название перекрестной реакции. Так происходит при аутоиммунном тиреоидите, известном также как болезнь Хасимото. Иммунная система некоторых людей при попадании в организм глютена выделяет антитела, реагирующие на некоторые компоненты щитовидной системы (антитела тиреоглобулина и тиреоидной пероксидазы), которые нарушают работу щитовидной железы, приводя к гипотиреозу.

Люди, имеющие аутоиммунные расстройства, узнав, что буря иммунной системы начинается в кишечнике, с облегчением вздыхают. Подлинное облегчение, однако, приходит тогда, когда они наблюдают исчезновение беспокоящих их симптомов в процессе восстановления здоровья кишечника.

Аутоиммунные расстройства практически всегда лечат одинаково. После курса болеутоляющих и нестероидных противовоспалительных препаратов (если среди симптомов присутствуют болевые ощущения) пациента продолжают лечить преднизолоном или другими стероидами, которые подавляют иммунную систему, заставляя ее ослабить атаку на ткани или вовсе от нее отказаться. Если продолжать нашу аналогию, то это все равно, что тайком добавлять снотворное в воду солдат. Войска потеряют боевую хватку, так как все время будут в сонном состоянии. Это одновременно и хорошо, и плохо. Когда наши внутренние войска сонные и вялые, они также менее эффективно борются и с другими угрозами, из-за чего человек становится более уязвимым к инфекциям, развитию рака и целому набору других негативных побочных эффектов, в том числе набору лишнего веса, задержке в тканях воды и всевозможным другим нарушениям гормонального баланса.

Если лечение стероидами сродни добавлению в питьевую воду солдат снотворного, то химиотерапия – это уже цианистый калий. Химиотерапия быстрыми темпами становится одним из самых распространенных способов лечения серьезных аутоиммунных заболеваний. Однако она, как я уже говорил, попросту убивает иммунную систему.

Когда люди, страдающие аутоиммунными расстройствами, узнают, что замешательство иммунной системы начинается в кишечнике, то испытывают облегчение. Однако настоящее облегчение приходит тогда, когда они становятся свидетелями исчезновения симптомов по мере восстановления здоровья кишечника.

С помощью восстановления кишечника я помог таким пациентам, как Элиз, Магдалена и многие другие, восстановить свое здоровье и избавиться от необходимости применения различных опаснейших медикаментов от всевозможных аутоиммунных заболеваний, таких как болезнь Бехчета, волчанка, анкилозирующий спондилоартрит, ревматоидный артрит, болезнь Хасимото и многие другие.

 

Боли в спине

Боли в спине – самая распространенная жалоба пациентов и причина обращения людей к врачу по всему миру. А первопричиной этого малоприятного симптома зачастую является нарушение нормальной работы кишечника. Как эти две проблемы связаны между собой? Объяснение настолько простое, что оно остается незамеченным или даже и вовсе не рассматривается большинством современных врачей. А дело тут просто в ограниченном пространстве и повышенном давлении.

Когда иммунная и нервная системы кишечника сражаются с повышенной проницаемостью его стенки и дисбиозом, то для обеспечения выросших потребностей в кислороде и питательных веществах воюющей армии и системы связи увеличивается кровоток. В результате весь кишечник наливается кровью. Он расширяется и начинает давить на ткани и органы вокруг. В первую очередь он давит в направлении брюшной стенки, так как здесь у большинства людей он встречает наименьшее сопротивление из-за слабости брюшных мышц. Из-за этого живот начинает выпячиваться – так и появляется знаменитый «пивной» живот. Снимите футболку и встаньте боком перед зеркалом. Если вы увидите заметно выступающий вперед живот и при этом вы не ждете ребенка, то, вполне вероятно, виной тому страдающий и раздувшийся кишечник. Многие люди убеждены, что это лишь подкожный жир, однако на деле не все так просто. Сходите в спортзал и посмотрите на заядлых культуристов. У них под кожей на животе практически нет жира, у многих даже вены просвечивают, однако это не мешает их раздутому животу выступать вперед.

Кишечник также начинает давить на расположенные по соседству в брюшной полости внутренние органы, такие как почки, печень, яичники и матка (тем самым вызывая нарушения их функции различной степени тяжести из-за ограничения циркуляции крови в этих органах), а также на позвоночник и окружающие его нервы. Кроме того, он выталкивает вверх диафрагму, тем самым сжимая легкие, из-за чего человек может столкнуться с одышкой.

Чтобы компенсировать это избыточное давление, телу приходится изменять позу. Результатом этого становится боль в спине во всех своих проявлениях, каждое из которых связано с каким-то конкретным вариантом приспособления организма к давлению раздувшегося кишечника на различные внутренние органы.

Я сам многократно страдал от болей в спине, когда болел. Я обращался к невропатологу, хирургу, спортивному врачу и физиотерапевту. Мне сделали несколько рентгеновских снимков, компьютерную томографию и МРТ. Не было никаких признаков грыжи позвонка – распространенной причины болей в спине из-за защемления седалищного нерва, – равно как и не было обнаружено никаких явных повреждений. Все, чем мне помогли врачи, так это тем, что выписали мышечные релаксанты, противовоспалительные и болеутоляющие препараты. Хотя тогда я и был им искренне благодарен, на самом деле они не сделали практически ничего для того, чтобы успокоить мою спину в долгосрочной перспективе или предотвратить рецидив.

Однажды, когда я жил в Индии, мне очень сильно прихватило спину. Наш мануальный терапевт помог мне исправить мою осанку. Также мне сделали сеансы массажа по методам Рейки и Рольфинга. Я старался укрепить мышцы пресса с помощью йоги. Кроме того, меня ознакомили с теориями доктора Джона Сарно, который учит, что боли в спине связаны со сдерживаемыми эмоциональными нарушениями. Все эти методы, в той или иной мере, помогли, однако с моей спиной по-прежнему было что-то не так. Так продолжалось до тех пор, пока несколько лет спустя я не привел в порядок свой кишечник. Тогда-то я и установил связь между болью в спине и нарушением нормальной работы кишечника. Позже я ознакомился с работами доктора Ксавера Майра, которые подтвердили мои догадки.

Здоровый кишечник – здоровая спина.

Миллионы людей из-за болей в спине пичкают себя обезболивающими препаратами и ложатся под нож хирурга, после чего проходят продолжительные восстановительные программы. Боли в спине стали самой распространенной причиной затянувшихся больничных. На деле же оказывается, что очищение и восстановление кишечника могут положить конец этому неприятному недугу в большинстве случаев.

 

Бесплодие

Для того чтобы женский организм мог справиться с вынашиванием ребенка, ему необходимы некоторые конкретные условия. Беременность сама по себе ставит женщину в уязвимое положение. Для репродукции необходимо, чтобы организм чувствовал себя в безопасности как на психологическом, так и на клеточном уровне. Кроме того, для этого ему требуется свободный доступ ко всем необходимым питательным элементам. Тревожного состояния ЛТК и нашего второго мозга, вызванного дисбиозом и повышенной проницаемостью кишечника, порой оказывается вполне достаточно для того, чтобы помешать наступлению беременности. Внутри организма создаются такие условия, которые он попросту воспринимает неблагоприятными для беременности.

В наши дни миллионы женщин по всему миру живут в состоянии постоянного эмоционального и физического стресса, а их организмам не хватает важнейших питательных веществ. Последствием этого постоянного состояния тревоги становится повышенный уровень производства кортизола. Кортизол – это гормон стресса, который помогает организму лучше к нему адаптироваться. Когда уровень одного гормона повышается, то это неизбежно приводит к снижению уровня какого-то другого для поддержания гомеостаза – естественного баланса, за поддержанием которого организм неустанно следит. Гормоны, поддерживающие механизмы выживания, подавляют гормоны, которые создают благоприятные условия для зачатия и беременности на клеточном уровне. Так это было задумано природой. После восстановления кишечника и поддержания его здорового состояния организм женщины окажется в гораздо более подходящей форме для того, чтобы зачатие состоялось.

 

Чувствительность к глютену

У большинства людей нет полного понимания того, насколько глютен влияет на здоровье человека. Список синдромов и болезней, связанных с чувствительностью организма к глютену, бесконечен. Он оказывает воздействие на все системы человеческого организма: кровеносную, репродуктивную, нервную (периферическую и центральную), эндокринную, костно-мышечную, систему органов выделения и кожу.

Глютен связывают с раком ротовой полости и гортани, пищевода, тонкого кишечника и лимфоидных узлов. Также его связывают с диабетом I типа и такой болезнью щитовидной железы, как синдром Хасимото.

Нет сомнений в том, что существует устойчивая связь между нарушением функций кишечника и хроническими болезнями. Но здоровье кишечника по-прежнему остается не в фокусе, когда дело доходит до выбора способа лечения. Пока верх одерживают болезни, современный подход к здравоохранению является совершенно неприемлемым. Однако в наших силах переломить ход битвы. Мы можем восстановить здоровье своего кишечника и вернуть себе как повседневное, так и долгосрочное здоровье.

Многим больным удается полностью восстановить нормальную работу щитовидной железы только после полного отказа от глютена.

Кроме того, чувствительность к глютену также связывают и с другими аутоиммунными заболеваниями, такими как синдром Шегрена и герпети-формный дерматит (болезнь Дюринга). Еще одно проявление – выпадение волос, или аутоиммунная алопеция. На этом список далеко не заканчивается: депрессия, мигрень, артрит, хроническая усталость, остеопороз, анемия также входят в него наряду со многими другими расстройствами.

Если учесть связь глютена с многочисленными болезнями, уже доказанную наукой или только находящуюся под подозрением, то становится непонятно, почему вместо того, чтобы навсегда исключить его из нашей жизни, глютен добавляют практически во все подряд.

Глютен – это белок, содержащийся в таких злаках, как пшеница, рожь и ячмень. Он представляет собой клейкую субстанцию, что, наряду с другими свойствами этого белка, делает его особенно ценным для пищевой промышленности, которая использует его в своих продуктах в качестве наполнителя, закрепителя, стабилизатора и для придания изделиям определенной структуры. Глютен задерживает соки в различных пищевых продуктах для придания им дополнительной сладости. Он предотвращает усыхание пищи и потерю влаги. Он способствует растворению входящего в состав продуктов жира, превращая его в эмульсию. Его добавляют в газированные и другие напитки, чтобы придать им «массу». Он задерживает жидкости в два раза больше собственного веса. Поэтому его добавляют в мясо и консервы, чтобы увеличить стоимость каждого килограмма сырья. Также глютен добавляют и в заменитель сыра, чтобы придать ему эластичность. Глютен входит в состав глутамата натрия. Он придает глянец кишечной оболочке сосисок и колбас. Он также присутствует и в солоде, используемом в качестве ароматизатора и красителя для большинства хлопьев на завтрак, даже тех, на упаковке которых сказано, что они не содержат глютена, так как приготовлены из злаков, в состав которых этот белок не входит. Глютен входит в химический состав мороженого, майонеза, кукурузной муки и кофе быстрого приготовления. Самое же главное – то, что глютен является незаменимым ингредиентом продуктов, лакомиться которыми нам нравится больше всего, – хлеба, пиццы, лаваша, булочек, блинов, оладий, пирогов, кексов, макарон и всевозможной выпечки. Также глютен используется в качестве наполнителя для многих фармацевтических препаратов и пищевых добавок.

Избежать встречи с глютеном практически невозможно. Он повсюду, и вашему кишечнику может от него сильно не поздоровиться. Для переваривания глютена стенка кишечника выделяет специальный фермент под названием «трансглютаминаза». Он расщепляет глютен на небольшие строительные кирпичики – пептиды глиадин и глютенин. Клетки стенки кишечника всасывают полученные пептиды, после чего они попадают в кровь. Лимфоидная ткань кишечника сканирует поверхности этих молекул точно так же, как она делает это с любыми другими попавшими в кровоток объектами в поисках запрещенных кодов. По причинам, известным только самой матушке-природе, глютенин не несет в себе кода угрозы, в то время как кодировка глиадина у людей с генетической предрасположенностью может восприниматься иммунной системой как вражеская. Т-клетки ЛТК в таком случае делают запрос на производство антител к глиадину. Эти же антитела, однако, зачастую атакуют и естественный фермент стенки кишечника трансглютаминазу, тем самым постепенно уничтожая саму стенку кишечника. Это приводит к усыханию и разрушению ворсинок и микроворсинок – вытянутых отростков тонкого кишечника, которые максимально увеличивают площадь его внутренней поверхности. В результате тонкий кишечник оказывается неспособен эффективно усваивать питательные вещества из съеденной пищи. Самое тяжелое проявление этого расстройства – целиакия, болезнь, которая характеризуется потерей веса, диареей, вздутием живота, болями в желудке и плохим самочувствием.

Целиакия встречается довольно редко, однако на каждого человека с выявленной целиакией приходится приблизительно восемь людей с нетипичными симптомами, из-за которых правильный диагноз поставить сложно. Анализ имеющихся данных показал, что люди, которым в конечном счете все-таки ставят диагноз, в среднем к этому моменту страдают от болезни уже десять лет.

Целиакия и ее мягкие и нетипичные проявления становятся результатом аутоиммунного механизма, активированного ЛТК после обнаружения кода глиадина. Глютенин также провоцирует серию реакций, которые выливаются в разрушение стенки кишечника и нарушение его нормальной работы, только происходит это не из-за того, что считанный с поверхности глютенина код воспринимается как угроза для организма. Глютенин стимулирует выработку иммунной системой интерлейкина-15, одного из самых смертоносных ее средств, направленного на обнаружение и уничтожение раковых клеток. Интерлейкин-15 выедает стенку кишечника, тем самым нарушая ее целостность и способность усваивать питательные элементы. Таковы уж химические свойства глютенина.

В настоящее время чувствительность к глютену считается распространенным системным аутоиммунным расстройством. Медицинское сообщество только начинает разбираться в различных формах проявления этой болезни и ее воздействии на различные органы – во многом благодаря работе Института функциональной медицины. Избегать употребления глютена особенно важно во время прохождения программы по очищению и восстановлению кишечника, однако для многих людей имеет смысл отказаться от него раз и навсегда.

* * *

Список замаскированных последствий нарушения нормальной работы кишечника на этом не заканчивается. Я мог бы посвятить целую книгу неправильной работе кишечника и связанным с этим заболеваниям. Теперь не должно остаться ни малейшего сомнения в том, что между нарушением функций кишечника и хроническими болезнями существует связь. Когда дело доходит до выбора способа лечения, здоровье кишечника по-прежнему выпадает из поля зрения врачей. Современный подход к здравоохранению является откровенно неприемлемым. Пока что болезни одерживают верх. Однако в наших силах переломить ход битвы. Мы можем восстановить здоровье своего кишечника, чтобы вернуть себе как повседневное, так и долгосрочное здоровье. В оставшихся нескольких главах я подробно расскажу о программе «Здоровый кишечник» и предоставлю всю необходимую информацию для того, чтобы вы наконец смогли встать на путь к долгожданной жизни без болезней.