Эта книга предназначена, прежде всего, для людей, заботящихся о своем здоровье. В наш организм вместе с продуктами питания поступают вещества, которые не только обеспечивают его жизнедеятельность, но и могут стать причиной зашлакованности. Многие, не обращая внимания на то, какую именно пищу и в каком количестве употребляют, набирают лишние килограммы и ощущают тяжесть и дискомфорт во всем теле.
Однако некоторые продукты питания очищают пищеварительную систему. Они запускают механизм саморегуляции, способствуя расщеплению вредных компонентов и выведению токсинов из организма. О них и пойдет речь в книге.
Введение
Проблема правильного питания в настоящее время особенно актуальна. Современному человеку непросто соблюдать сбалансированный режим. Большинство горожан перекусывают на бегу порой тяжелой и попросту вредной для организма пищей. В итоге появляются лишние килограммы и всевозможные болезни, причиной которых является неправильное питание.
Между тем о пище, очищающей организм, люди знали много веков назад. Жрецы индийских храмов использовали для этой цели дикий рис, горный ячмень, некоторые овощные культуры (огурцы, тыкву, морковь). Особый рацион назначали они заболевшим людям. В Вавилоне, Ассирии и Ханаане для очищения организма применяли кисломолочные продукты.
В Южной Америке инки очень почитали маис (кукурузу), поскольку эта культура считалась не только полезным продуктом питания, но и целебной пищей. Воины накануне сражения питались только смолотой кукурузой, запивая ее водой. Считалось, что маис очищает тело и разум.
Регулярные очистительные диеты способствуют сохранению молодости и красоты. Известно, что последняя императрица Китая Цы Си уделяла огромное значение правильному питанию. В ее дворце имелся целый штат лекарей-диетологов, которые разрабатывали для своей повелительницы разнообразные целебные рационы. Диеты, способствующие очищению организма, стояли в этом списке на первом месте. Забота императрицы о своем здоровье приносила результаты, поскольку Цы Си правила Поднебесной почти полвека и до последних дней сохраняла свежесть лица и красоту тела.
Сложности, связанные с очистительным питанием
Часто в насыщенной событиями жизни человеку не хватает времени, чтобы пообедать или позавтракать. Но известно, что для детоксикации пропускать приемы пищи не следует. Диетологи советуют носить с собой определенные продукты, например орехи, сухофрукты, рисовое печенье, диетические хлебцы и т. д. При внезапном чувстве голода этой пищей всегда можно перекусить, находясь в офисе, автомобиле или институте. Но нередко люди путают чувство жажды с голодом, поэтому порой бывает достаточно чашки зеленого или травяного чая, чтобы ощутить сытость и прилив свежих сил.
Если в период очищения намечается поход в гости или кафе, то следует заранее предупредить присутствующих о том, что в этот вечер вы будете крайне умерены в пище и им не стоит настойчиво предлагать вам то или иное блюдо (особенно если пища жирная и высококалорийная). От алкоголя в это время рекомендуется отказаться. Лучше предпочесть горячую воду с лимоном или травяной чай. Свежие фрукты и овощи тоже не будут лишними.
В некоторых случаях отказаться от ужина бывает довольно проблематично, например если необходимо идти в ресторан с партнерами или коллегами по работе. Но из затруднительного положения можно выйти, заказав себе в качестве основного блюда овощной гарнир или печеный картофель. Можно также выбрать приготовленные на пару овощи (капусту, морковь, помидоры и т. д.). Подойдет и шлифованный рис (в небольшом количестве) с соевым соусом. Креветки, кальмары и нежирная рыба тоже приемлемы в качестве ужина в период очищения. Однако следует помнить, что после посещения ресторана стоит ограничить себя в еде, включив в рацион следующего дня лишь сырые овощи. При грамотном сочетании продуктов питания не происходит зашлаковывания организма и накопления вредных веществ и токсинов. Именно по такому принципу врачи-диетологи составляют очищающие диеты для своих пациентов. Люди, периодически придерживающиеся подобных диет, как правило, остаются довольны полученным результатом.
