Мультиварка – многофункциональный кухонный электроприбор с программным управлением, не так давно появившийся на нашей кухне, но сразу завоевавший почетное место во главе ее из-за удачного совмещения сразу многих функций, которые освобождают время для других занятий, поскольку этот прибор может сам контролировать процесс приготовления пищи.

Мультиварка состоит из корпуса с электрическим нагревательным элементом и собственно кастрюли с антипригарным покрытием. Помимо этого она имеет встроенный микропроцессор для управления приготовлением, паровой клапан и систему герметичного закрытия крышки. На передней панели имеются несколько сенсорных кнопок и LCD-дисплей. Фактически мультиварка – это электрическая кастрюля с программным управлением. Мультиварка имеет несколько основных режимов: «Гречка», «Плов», «Молочная каша», «Выпечка», «Тушение» и «Варка на пару». Эти режимы позволяют практически автоматизировать приготовление большинства блюд – задачей готовящего становится только закладка необходимых продуктов.

Мультиварка – настолько универсальный кухонный прибор, что в ней можно даже печь бисквиты, запеканки, пироги, шарлотки, кексы, хлеб, печенье, пряники и другие кондитерские изделия. Конечно, как и любой другой универсальный прибор, мультиварка проигрывает в производительности традиционным духовым шкафам, но она существенно лучше по компактности, удобству использования и цене.

Для приготовления различных выпечных изделий используется, в основном, режим «Выпечка». При этом вы должны помнить следующее: