Напитки играют немалую роль в истории и культурных традициях любого народа. Каждый из традиционных национальных напитков имеет свою неповторимую историю появления и особенностей употребления. Как только первобытный человек осознал решающее значение воды и жидкостей разного рода в обеспечении своей нормальной жизнедеятельности, у него одновременно возникло и чувство глубокого уважения к воде и водным источникам.

Позднее, уже в античные времена и в древних цивилизациях Востока — Египте, Вавилоне, Древнем Китае и Древней Индии — это первобытное поклонение постепенно переросло в нечто большее — во всеобщее и общенародное поклонение обожествленной воде. Вскоре у многих народов возникли различные культовые напитки, так как богобоязненные люди старались всячески умилостивить богов, принося им в жертву не просто воду, набранную поблизости из источника, а кое-что повкуснее и поароматнее. В основном подобной деятельностью по изобретению новых напитков занимались жрецы и служители храмового культа, которые являлись прямыми посредниками между народом и богами. Так люди и открыли для себя возможность переработки многих жидкостей в жидкости с совершенно другими свойствами, вкусовыми качествами и эффектами. Постепенно эти напитки вовсе вышли из стен храма и стали использоваться по любым значительным и торжественным поводам, а не только в честь местных божеств.

История любого продукта включена в историю всего общества и его материальной жизни. Некоторые пищевые и непищевые продукты играли важную роль на каком-либо этапе развития человеческой истории и сохранили ее до сих пор, и в первую очередь это можно отнести именно к алкогольным напиткам.

Все древние культовые напитки так или иначе были связаны с природными условиями обитания конкретного народа и особенностями его «профилирующей» хозяйственной деятельности, будь то собирательство, бортничество, охота, рыболовство, а также оседлый или кочевой образ жизни. Так, на Востоке с глубокой древности выращивался виноград, поэтому культовым напитком народов, населяющих данную территорию, было вино. У восточных славян основой для изготовления культовых напитков считались соки различных ягод, березовый сок, а также мед диких пчел.

С принятием христианства на Руси культовые языческие напитки были вытеснены византийским красным вином, которое считалось «кровью Иисуса Христа». Но эти ритуальные напитки вовсе не перестали употребляться, они просто перешли из разряда «церковных» и праздничных в общеупотребительные и довольно будничные, но доступны они были не всем слоям общества, а лишь привилегированным. Вскоре в некоторых северных областях из экспериментов с еще одним русским народным напитком — квасом — благополучно развилось и прижилось пивоварение. Развивалось и винокуренное производство, и довольно скоро появились совершенно новые алкогольные напитки — ржаное и хлебное вина, которые впоследствии и положили начало появлению исконно русского и оригинального горячительного напитка — водки.

Особый биохимический состав водки, тонкая энергетика и жизненная сущность определяют степень ее влияния на человеческий организм, которое может быть вовсе противоположным, в зависимости от количества выпитого. Особенности климата России и черты характера русского человека в значительной степени предопределили участь водки и сделали ее незаменимым, истинно русским по духу напитком. Хотя по сравнению с вином водка имеет ограниченный вкусовой и ароматический букет, а также более умеренные целебные свойства, но она все же представляет собой уникальный продукт, который можно эффективно использовать в оздоровительных целях.

Спирт и водка, а также их производные являются оригинальными лекарственными и профилактическими средствами, с помощью которых при условии правильного лечения реально добиться положительных результатов.

Водка представляет собой водный раствор этилового спирта с примесью небольшого количества высших спиртов или сивушных масел.

Спирт изобрели китайцы, которые делали его из фиников и пальмы. Потом рецепт спирта попал к арабам, а уже от них, в VII в. — в Европу, где он применялся только в качестве лекарственного средства. С помощью спирта человека исцеляли от множества заболеваний.

Этиловый (или винный) спирт — бесцветная прозрачная жидкость, имеющая характерные запах и вкус, легко растворимая в воде в любых количествах. Спирт получают путем сбраживания сусла из злаков, картофеля, свеклы, тростника и другого сырья.

Для приготовления водок используются различные пряные и лекарственные растения — как окультуренные, так и дикорастущие. Креме данных видов сырья, используются эфирные масла, сокращающие длительность приготовления напитка.

Водки приготавливают различными способами с помощью перегонных кубов с последующим добавлением ароматических и пряных веществ. Спиртовые растворы, настоянные на растительном сырье, подвергают процессу перегонки, благодаря которому напиток приобретает неповторимый аромат и высокое содержание спирта, но при этом его вкусовые качества не меняются.

Для того чтобы придать водке определенный вкус и цвет, после процесса перегонки ее можно смешать с настоями растительного сырья, а при желании подсластить. Очищение водки обязательно. Для этого полученную смесь обрабатывают активированным углем, а затем фильтруют. Спирт и вода смешиваются в соотношении 1: 1,38—1,44, и при этом достигается необходимая концентрация спирта в 40–45°.

Существует особая разновидность водочных наливок, которые представляют собой сладкие настойки на спелых ягодах, фруктах или варенье. Подготовленное сырье заливается водкой. При необходимости наливку можно подсластить. Для этого часть наливки отливается, в ней полностью растворяется сахар, а затем эту часть вновь вливают обратно. Наливки настаиваются преимущественно в теплом месте, на солнце, а готовые хранятся в погребе.

Горькая настойка — это водка, настоянная на травах. Другими словами, свежие или высушенные растения выдерживаются в спиртовом растворе до тех пор, пока все эфирные масла и биологически активные вещества, содержащиеся в них, не растворятся в спирте. Для приготовления настоек используются лекарственные травы — мята, душица, зверобой, укроп, можжевельник, анис, корень одуванчика, цикорий и др.

Бытовое, каждодневное употребление водки в целях получения удовольствия или забытья — это нездоровое явление, приносящее только вред. Степень вредности, полученная от употребления этого напитка, прямо пропорциональна количеству выпитого.

Пить нужно правильно, как говорится, «с толком, с чувством, с расстановкой». Можно добавить — и с закуской. Не зря девизом русских водочных кабаков были такие слова: «Пей да закусывай!»

Культура питания и пития предполагает не полный отказ от алкогольных напитков как от разлагающих и вредоносных, а их грамотное, разумное потребление в целях сохранения здоровья — физического и духовного, устремления к высшим духовным ценностям и пропаганды здорового образа жизни.

Самое главное — это чувство меры, а также несомненное качество спиртного. Умеренность в сочетании с разумностью дает великолепный результат и приводит не только к физическому оздоровлению, но и способствует появлению радости и продолжительному сохранению положительных эмоций. В конечном счете именно они и являются необходимым условием обретения и сохранения здоровья.

При лечении водкой важно соблюдать осторожность. Постоянно прислушивайтесь к собственным внутренним ощущениям и старайтесь не превышать указанное количество целебной алкогольной дозы. Помните, что только точное ее соблюдение приведет к положительным результатам.

Всем известно, что люди издавна использовали дары царства природы для лечения и предупреждения различных заболеваний. Существовало и сохранилось и по сей день множество рецептов различных лекарственных составов, включающих общий для всех компонент — водку.

Не будем перечислять, какими целебными свойствами обладает та или иная настойка: об этом — чуть ниже. Сейчас речь пойдет о тех заболеваниях, при лечении которых не рекомендуется пользоваться спиртовыми настойками.

В первую очередь следует отметить, что чрезмерное употребление настоек при любом заболевании может не только ухудшить ваше состояние, но и привести к такому тяжелому недугу, как алкоголизм. Известно, что алкоголь разрушающе действует на человека. За довольно короткое время при систематическом употреблении спиртных напитков развивается симптом болезненного пристрастия к нему. Это может выражаться в потере чувства меры и контроля над собой, нарушении. функции внутренних органов и деятельности центральной и периферической нервной системы. Поэтому не злоупотребляйте подобными народными средствами.

При каких же недугах лучше вообще не использовать спиртовые настойки? На первый план выступают болезни сердечно-сосудистой системы в период обострения. Всем известно, что, попадая в организм, алкоголь сначала расширяет сосуды (по телу разливается тепло), однако впоследствии они сужаются, поэтому спиртовые настойки противопоказаны как гипертоникам, так и гипотоникам.

Людям, имеющим заболевания пищеварительной системы, нужно крайне осторожно использовать средства, содержащие в своем составе водку, т. е. необходимо строго соблюдать указанные дозировки. Ни в коем случае не стоит пренебрегать консультациями специалиста.

Как вы теперь хорошо знаете, на Руси водка издавна считалась не столько увеселительным напитком, сколько целебным спасением от множества коварных недугов.

Поскольку до нас из древности дошли многие рецепты использования этого продукта в лечебных целях, то не воспользоваться ими было бы по меньшей мере нецелесообразно. Особенно учитывая дороговизну лекарств, состоящих из сплошной «химии», и относительную дешевизну водки, в состав которой входят преимущественно только натуральные компоненты.

Кроме применения водки в чистом виде, из нее приготавливались самые разнообразные настойки с использованием природных богатств, которыми располагает наша земля. К примеру — настойка из березовых почек, или настойка из обыкновенной ряски.

Сначала мы приведем несколько общих правил приготовления настоек из лекарственных растений и водки (40 или 70 %-ного спирта).

Итак, при самостоятельном изготовлении настоек обычно берется или обыкновенная водка (40 %-ный спирт), или спирт 70 %-ной концентрации. Затем необходимым концентратом спирта заливаются заранее измельченные растительные компоненты будущей настойки. Причем соотношение должно быть 1, 2 или 3 части сырья к 10 частям водки (спирта) в зависимости от рецептурной рекомендации. Перемешанные компоненты помещают в посуду из темного стекла (чаще всего это обычные бутылки), закупоривают пробкой и, периодически перемешивая, настаивают в темном помещении в течение 3—21 суток в зависимости от рекомендаций.

При гриппе вам прекрасно помогут следующие средства.

1. 

Требуется:

250 г водки, 20 г корня борца.

Способ приготовления.

Натрите корень на мелкой терке, залейте его водкой и плотно закройте крышкой. Оставьте настойку на неделю, затем процедите состав, перелейте в бутыль и поставьте в прохладное место. Настойка долго сохраняет свои лечебные качества.

Способ применения.

Натирайте спину и грудь на ночь в течение недели.

Можно повлиять на течение болезни и достичь выздоровления больного, страдающего некоторыми кожными заболеваниями, в том случае, если правильно воздействовать на. организм составами, содержащими водку. Но требуется точна придерживаться рекомендаций и желательно посоветоваться с лечащим врачом, тем более если вам уже назначен определенный курс лечения. Дело в том, что некоторые лекарственные препараты не допускают сочетания со спиртными напитками.

Лечение экземы, предписанное врачом, можно сочетать с некоторыми народными методами. В таком случае вы не только существенным образом облегчите течение болезни, но и приблизите полное выздоровление. Однако не забудьте посоветоваться с врачом, который подскажет, не противопоказано ли вам данное лечение и не надо ли несколько уменьшить дозу, разбавив водочные компрессы или притирания.

1. 

Требуется:

100 г водки, 20 г плодов можжевельника, 15 г листьев шалфея лекарственного, 15 г тысячелистника обыкновенного, 250 мл воды.

Способ приготовления.

Запейте измельченные травы кипятком и оставьте в теплом месте на 35–40 мин. После этого пре-цедите и влейте водку.

Минеральные вещества, содержащиеся в водочных настойках различных трав, фруктов и т. д., способны оказать благотворнейшее влияние на эндокринную систему человека (а главное — на щитовидную железу) и помогают излечивать от многих заболеваний, связанных с нарушениями деятельности эндокринных желез и органов, с ними связанных.

При всех видах авитаминоза, при зимних и весенних недомоганиях вам поможет водочная настойка на листьях брусники.

1. 

Требуется:

250 г пшеничной водки, 20 г листьев брусники.

Способ приготовления.

Листья брусники измельчите в ступке деревянным пестиком и залейте водкой, закройте крышкой и настаивайте 5 дней в темном, прохладном месте. Затем процедите через марлевую салфетку.

Водка — основа множества лечебных препаратов, редко встречаются лосьоны и компрессы, не содержащие спирта или водки. И лечебная косметология никогда не отрицала целебных качеств водки. Это и дезинфицирующее средство и консервант, позволяющий сохранить свойства косметики на более длительные сроки. Впрочем, перечислять, каким образом используется водка в косметологии, можно бесконечно. Важно знать, как применить все свойства этого полезного продукта на практике. И в этой книге вы узнаете рецепты всевозможных масок, кремов и лосьонов с содержанием водки, которые помогут надолго сохранить красоту и избавят от недостатков кожи.

Водка обладает антисептическими, консервирующими и жирорастворяющими свойствами. Применяется, помимо этого, как стимулятор, обладающий вяжущими и стягивающими свойствами. Используется как раствори гель эфирных масел.

Прежде всего водка — основной компонент приготовления настоек. Она способствует сохранению всех целебных свойств растений и не дает жидкости испортиться. Водные вытяжки из растений хранятся слишком короткий срок, некоторые полезные вещества не переходят в отвар или настой. Особенно малоэффективны в этом случае отвары, потому что при нагревании растения до высокой температуры расщепляются многие ферменты, немаловажные в косметологии. Поэтому при приготовлении вытяжек из траа гораздо более удобна именно водка, особенно если вы хотите заготовить целительный препарат на длительный срок.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖИРНОЙ И ПРОБЛЕМНОЙ КОЖИ ЛИЦА

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НОРМАЛЬНОЙ КОЖИ ЛИЦА

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ ЛИЦА

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КОМБИНИРОВАННОГО ТИПА КОЖИ

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ УВЯДАЮЩЕЙ КОЖИ

ЛОСЬОНЫ

ОПОЛАСКИВАНИЯ

ЛЕЧЕБНЫЕ ОБЕРТЫВАНИЯ

БАЛЬЗАМЫ ДЛЯ ВОЛОС

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СМЯГЧЕНИЯ КОЖИ РУК

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЦЫПОК И ТРЕЩИНОК

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МЯГКОГО ОЧИЩЕНИЯ РУК

РЕЦЕПТЫ ОТ ПОТЛИВОСТИ РУК