Народная медицина вобрала в себя знания о целебных свойствах растений, многих средств животного происхождения и минерального сырья, а также о приемах лечения и ухода за больными. До второй половины XIX века медицинская практика почти полностью базировалась на знаниях, полученных в результате случайного или сознательного выявления целебных свойств окружающей природной среды. Эти знания из поколения в поколение передавались в устной и письменной форме. Их скрупулезно собирали и дополняли знаменитые врачи древности и Средних веков. Тогда врачи считали, что нет такого растения, которое не обладало бы целебными свойствами, и нет такой болезни, которую нельзя было бы вылечить.

Интенсивное развитие химии позволило выделить из природного сырья чистые вещества и их комплексы, послужившие основой первых химических лекарственных препаратов. Новинка быстро вошла в моду, отодвинув на второй план применявшиеся веками природные препараты, и вскоре заняла главное место в медицинской практике. Этот процесс продолжается и в наше время – повсеместно идет выпуск синтезированных лекарственных препаратов. Казалось бы, средствам природного происхождения не остается ничего другого, кроме медленной, но верной утраты их прежней славы и значения. Однако вскоре стало ясно, что мнение это ошибочно. Сильнодействующие синтетические препараты, повышая эффективность лечения в короткие сроки, вызывают многочисленные побочные проявления, иногда более опасные для организма, чем само заболевание. Болезни, спровоцированные приемом лекарств (например, аллергии), – сейчас объективная реальность.

Мы становимся свидетелями парадоксальной ситуации, когда хирургия менее опасна, чем терапия. Ради сиюминутного успеха была забыта главная заповедь медицины – «не навреди». Около ста лет назад люди поспешно отвергли тысячелетний опыт народной медицины, а сейчас так же стремительно человек хочет вернуть знания о целебных свойствах лекарственных растений, овощей, фруктов.

Жить в единении с Природой – значит разумно использовать то, что она дает. Природные лекарственные средства необходимы не только больным, но и здоровым людям. Зная об их возможностях, можно вовремя принять необходимые меры для профилактики и лечения болезней.

Вполне возможно, многие из читателей впервые слышат про топинамбур. А может быть, не знают, зачем топинамбур выращивают и как его применяют. Книга, которую вы держите в руках, поможет найти ответы на эти вопросы!