Эта книга непременно должна быть на кухне каждого диабетика. Ведь что основное при сахарном диабете? Правильно – питание. Но диета при диабете – не свод мучительных ограничений, а сбалансированное, здоровое питание. Самое главное: оно позволяет вести полноценную жизнь. И пусть вас не пугает необходимость подсчитывать калории и хлебные единицы. Всё уже сделано за вас.
В этой книге собрано около 500 готовых рецептов на любой вкус и (что немаловажно!) любой кошелек. Эти блюда необыкновенно вкусны и полезны. Включив их в рацион, вы приятно порадуете своих близких и гостей.
Предисловие
Правильное питание является одним из важнейших моментов лечения сахарного диабета. Собственно, если говорить о диабете II типа (инсулиннезависимом), то формула его компенсации выглядит так:
1) питание (диета);
2) лекарства (сахароснижающие препараты);
3) посильные физические нагрузки.
В случае инсулинозависимого диабета (I тип) питание находится на втором месте после инъекций инсулина.
