Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах

Додонов Николай

Простая методика управления финансами, которая отлично дополняет существующие способы учета финансов и планирования доходов и расходов.

Введение

Для кого это пособие?

Для тех, у кого есть свое кафе, ресторан или кондитерская.

В чем его цель?

• Ясно показать, как можно легко видеть реальную доходность

• Определить, куда уходят деньги

Назначение

• Ясно показать действительную (а не бухгалтерскую) доходность предприятия.

• Очертить границы расходов по соответствующим статьям.

• Показать предпосылки для увеличения дохода и создать базу для разработки программы по увеличению дохода.

• Установить железную платежеспособность бизнеса перед клиентами и собственниками.

Введенная система фондов в первые же дни показывает сколько денег предприятие тратит на поддержание себя, а сколько приносит действительного дохода. А так же — сколько в этом самом действительном доходе денег, которые может изъять собственник.