Среди множества лекарственных растений в той «зеленой аптеке», что приготовила для нас природа, особо выделяется фенхель. Об этом замечательном растении знают все молодые мамы, ведь фенхель входит в состав «укропной водички» – незаменимого средства, что вот уже много столетий лечит животики грудничков, а также увеличивает количество грудного молока. Но полезные свойства фенхеля этим не исчерпываются – скромное растение способно излечить от множества заболеваний. В книге приведены рецепты, которые помогут вам победить болезнь и сохранить здоровье.
Виктор Борисович Зайцев
Фенхель. Лечение и профилактика заболеваний
©ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик», 2013
Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.
©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес (www.litres.ru) Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций этого издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.
Фенхель – природный целитель
Среди множества лекарственных растений в той «зеленой аптеке», что приготовила для нас природа, особо выделяется фенхель. Каждый слышал о пользе ромашки и шалфея, о лечебных свойствах зверобоя и душицы. А вот фенхель остается незаслуженно забытым.
Зато об этом замечательном растении знают все молодые мамы – ведь фенхель входит в состав «укропной водички» – незаменимого средства, что вот уже много столетий лечит животики «грудничков», а также увеличивает количество грудного молока. Но полезные свойства фенхеля этим не исчерпываются – это скромное растение способно излечить от множества заболеваний. Разумеется, при лечении фенхелем следует соблюдать указанную дозировку, а перед лечением серьезных заболеваний рекомендуется консультация врача. Тогда фенхель подарит вам здоровье.
Фенхель (лат. Foeniculum) – многолетнее растение семейства зонтичные. Его ближайшие «родственники» всем известны – это кориандр, укроп, пастернак и петрушка, а также сельдерей, тмин, морковь.
Корень этого растения массивный, стержневой, по форме напоминает веретено. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья фенхеля перисторассеченные. Плод представляет собой семянку продолговатой формы.
Плоды фенхеля содержат до 6,5 % эфирного масла, запах которого напоминает запах эстрагона. Из фенхеля и в самом деле получают душистое эфирное масло – для этого плоды расплющивают, а затем делают перегонку с водяным паром. Фенхелевое масло обычно бывает бесцветным или слегка желтоватым, имеет характерный аромат. Вкус у масла вначале горький, а затем сладковатый. Масло фенхеля застывает при температуре от +3 до +6°С. По этому признаку определяют его качество – чем выше температура застывания, тем лучше масло.
