Водоплавающие птицы крайне выносливы и неприхотливы, их содержание не потребует больших материальных или физических затрат, зато на вашем столе всегда будет вкуснейшее мясо. А уж удовольствие от сна на роскошной перине из гусиного пуха ни с чем нельзя сравнить…
Михалыч поможет вам выбрать подходящую породу, исходя из поставленных целей, даст ценные советы по уходу и кормлению, подскажет, как обустроить помещение. Вы узнаете, как самостоятельно сделать инкубатор, правильно провести профилактику и лечение болезней пернатых питомцев. Научитесь готовить оригинальные кулинарные блюда по рецептам, приведенным в книге. Следуя рекомендациям автора, вы добьетесь того, что разведение птицы принесет вам не только материальную выгоду, но и удовольствие от занятия любимым делом.
Введение
Первый человек-охотник рано понял, что одной охотой сыт не будешь. И он стал одомашнивать диких животных — коз, овец, кур, уток, гусей. Это для пропитания. Но нужны были и помощники, и человек приручил лошадей (для работы и как средство передвижения), собак (для охраны, охоты и т. д.), кошек (для ловли грызунов).
Человек одомашнил и наиболее ценные виды птиц, отучив их летать и поселив возле дома. Теперь в рационе людей появились мясо и яйца птиц. В дальнейшем человек трудился над тем, чтобы выработать у птиц ценные качества, создать породы различной направленности.
Одними из первых одомашненных птиц стали гуси. Это были дикие виды: нильский, серый и сухонос. Выбор гусей из всего многообразия птиц неслучаен. Эта птица неприхотлива в содержании. Ей не нужны особые постройки и злаковый корм. Им достаточно было выпаса на естественных пастбищах.
По изображениям на египетских барельефах мы можем предположить, что первыми приручили гусей в 3-ем тысячелетии египтяне. Упоминал домашних гусей и Гомер. В Римской империи принудительно откармливали гусей для получения печени. Утку приручили позднее — в конце первого тысячелетия до н. э. в Китае и Греции. Предком домашних уток считают крякву (дикую утку), которая, в отличие от нырковых, добывает пропитание на мелководье. Дикая кряква, широко распространенная в Европе, Азии и Северной Америке, — предок домашних уток большинства пород. Современные домашние утки унаследовали от дикого предка всеядность и поразительную способность приспосабливаться к любым природным условиям.
В Античном мире уток содержали большими стадами. Для них устраивали специальные дворы, сверху закрытые сеткой. Изображение этой птицы часто встречается в прикладном искусстве народов северных областей России. В торфяниках найдены хорошо сохранившиеся деревянные ковши, имитирующие утку. А если верить карело-финскому эпосу — «Калевале», то Вселенная произошла из утиного яйца.
Полезные особенности водоплавающих
Скороспелость
. Водоплавающих отличает высокая скороспелость. Эта птица за несколько месяцев может оправдать затраченные на ее выращивание средства.
Так, например, скороспелость уток — 5–6 месяцев, а гусей — 8–10 месяцев. Откармливаемые на мясо утята к 7–8-недельному сроку увеличивают свой вес по сравнению с суточным в 35 раз, а гуси к 9 неделям — в 40 раз. Эти сроки считают оптимальными для убоя. Ко времени убоя живая масса уток составляет примерно 2,2–2,5 кг, а гусей — 4 кг.
Плодовитость
. Водоплавающие отличается от других животных тем, что при размножении развитие эмбриона происходит вне тела матери, что позволяет человеку вмешиваться в процесс размножения. Например, использовать инкубацию для отобранных яиц.
Всеядность
. Домашняя водоплавающая птица всеядна и хорошо адаптируется к разнообразным природным и кормовым условиям, что позволяет разводить ее в различных климатических зонах. Пищеварительный процесс отличается высокой интенсивностью, поэтому он очень кратковременный (не более 4 часов).
Линька
. Утки линяют дважды в год: в июне — июле и в сентябре — октябре. Летняя линька, длится в среднем 60 дней. Осенняя линька проходит быстрее — в среднем за 50 дней.
